Cuma, Eylül 30, 2005

Biberiye




Yukarıda Sahra'nın hayatının anlamı ve aşkı olan kıpkırmızı güzellikleri görüyoruz. Hiç acımadan (ACI!) katır kutur yiyerek en mutlu dakikalarını yaşıyor.

Pazar, Eylül 11, 2005

Limonlu Parfe



Malzemeler:

  • 1 paket krem şanti
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 limon kabuğu rendesi
  • 2 limon suyu
  • 3 yumurta

Hazırlanışı:
  1. Süt ve krem şanti 5 dakika çırpılır. Buzdolabına konur.
  2. Yumurtalar şekerle 5 dakika çırpılır. Buzdolabındaki krem şanti ilave edilir.
  3. Limon suyu ve limon kabuğu rendesi ilave edip karıştırılır.
  4. Altına yapışmaması için şekilli bir kalıba veya borcamın altına bol hindistan cevizi dökülür.(ezilmiş 3 tane bisküvi de olabilir)
  5. Karışım kalıba boşaltılıp bir gece buzlukta bekletilir.

Cumartesi, Eylül 10, 2005

Su Böreği


Malzemeler:

Hamuru için:

  • 6 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

    Peynirli iç için:

  • 300 gr beyaz peynir
  • 500 gr tereyağ(yufkaların aralarını yağlamak için)
  • 1 demet maydanoz




Hamurun hazırlanışı:

  1. 6 yumurta ve tuz bir tencerede çırpılır.Aldığı kadar elenmiş un ile sert bir hamur yoğrulur.Bir tanesi büyük 12 parçaya ayrılır.Üzeri nemli bir bezle örtülüp 20 dakika dinlendirilir.
  2. Her parça unlanarak 2 mm inceliğinde açılır.Büyük olan yufka yağlanmış tepsiye kenarlarından sarkacak şekilde yayılır.
  3. Bir tencerede 2 litre su kaynatılır.İçine tuz atılır.Başka bir tencereye 2 litre soğuk su konur.
  4. Yufkalar ikiye bölünerek yarım yarım kaynar tuzlu suda 1dakika haşlanır,soğuk su bulunan tencereye alınır.Hafifçe silkeleyip tepsiye serilir.Her defasında eritilmiş yağ gezdirilir.
  5. İki haşlanmış yufkadan sonra bir haşlanmamış yufka bütün olarak serilir.Yufkalar yarılanınca rendelenmiş peynir ve ince doğranmış maydanoz konur
  6. Aynı şekilde kalan yufkalarda serilip kenarlarından sarkan parçalar üzerine çevrilir.Bolca yağlanır fırında veya ocakta çevrilerek kızartılır.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...