Perşembe, Nisan 20, 2006

Kuru Sebze Dolması

İrem bana gelecekti. Tek suçlu benim hakim bey! Karar: Gereğinin yapılmasına ve bu suçun bir nebze af edilebilmesi için akşam yemeğinin üstlenilmesine. İrem'in elinden bir uçan bir kaçan kurtulurdu. On parmağında dokuz marifet. Bu sefer birini kaybetti. Ya İrem laf aramızda bak sen de istekliydin. Biz yedik bari mütevazi menümüzü sizde görün. Gecenin sonunda af edilmiş olarak ayrıldık.



Dolma yapmasını bilmeyen yoktur. Ama resmi koyduk ya illa ki tarifi de yazacağız.

Malzemeler;

  • 2 büyük kuru soğan
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 2 büyük domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım demet maydanoz, nane
  • 3 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Tuz, karabiber, pulbiber, reyhan

    Sosu için;
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı su
  • 100 gr.tereyağ
  • İyi bir dost(kuru sebzeleri temin etmek için bize İrem'in annesi vermişti)
  • 500 gr. kıyma

    Hazırlanışı:


    1. Kuru sebzeler haşlanır. Süzülür.
    2. Kuru soğanlar ince kıyılır. Maydanoz, nane ince kıyılır. Domatesler rendelenir.
    3. Kıyma, soğan, domates, salçalar, maydanoz, nane, yıkanmış pirinç, yağlar ve baharatlar karıştırp yoğrulur.
    4. Hazırlanan sebzelere doldurulur. Bir tencereye dizilir. Üstüne iki su bardağı kaynar suda ezilmiş salça ilave edilir.
    5. Tereyağ küçük parçalara bölünüp dolmaların üstüne konulur. Kapağı kapatılıp pişirilir.
  • 6 yorum:

    1. Hemen savunmamı yapıyorum,
      marifetlerimden birini kaybetmedim efendim..
      kaza geliyorum demez gelir, bir hayat tecrübesi yaşadık :p bu da aklımıza, cüzdanımıza ve kaportaya kazındı.

      YanıtlaSil
    2. eminim. kazınmmıştır.hayat tecrübelerle kazanılır. bazen kaybedilse bile.

      YanıtlaSil
    3. Aman efendim bunlar ne güzel tarifler böyle, bizim sevgili dostlar neler yapmış diye bir ziyaretinize geleyim dedim, bu mükemmel lezzetlerle karşılaştım, hepsini de pek severim...Sayenizde aklıma gelen kuruluklarımdan en kısa zamanda dolma yapayım, bu güzel görüntüler karşısında insanın canı çekiyor gerçekten, hepinize sevgiler :)

      YanıtlaSil
    4. aaa teşekkürler. böylece bende yeni bir verici merkez mi buldum acaba? aslında dışarda satılıyor fakat temizlik emniyet derken dostlardan gelen iyi oluyor.

      YanıtlaSil
    5. :))) evet Sahracım buldun, ne zaman istersen söylemen yeterli :) Laf aramızda aslında benim için de annem yapar kurulukları, bu sene biraz çok yaptırayım bari :))

      YanıtlaSil
    6. teşekkürler. teklifi bile hoştu. burada annem bir kaç sefer denedi. nem oranı yüksek olduğu için kurumuyor. sevgiler.

      YanıtlaSil

    LinkWithin

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...