Pazartesi, Nisan 24, 2006

Tavuklu Sebzeli Noodle - 2



Arşivde bir başka tavuklu sebzeli noodle tarifi var ama bunu biraz daha farklı yaptım ve bence bu daha güzeldi. Tarifi kendim uydurduğum için ismi de böyle oldu ama hımm ya da başka bir isim verebilirim. Hero'yu seyredenler varsa hatırlarlar, Uçan Kar, Kırık Kılıç, Bahar Çayı biz de "Kızaran Tavuklar ve Kıyılan Sebzeler" diyebiliriz pekala bu yemeğe :)...

2 Kişilik

Malzemeler;

  • 1 havuç
  • 1 kabak
  • 3-4 küçük beyaz lahana yaprağı
  • 150gr. tavuk göğsü
  • 1 tatlı kaşığı zencefil
  • 3 çorba kaşığı soya sosu
  • 1 domates rendesi
  • 1 soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • Susam yağı
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Toz kırmızı biber
  • Karabiber
  • Çok az kekik

    Hazırlanışı;

    1. Tavukları ince şeritler halinde doğrayın bir kasede üzerine 3 çorba kaşığı soya sosu koyup karıştırın. Yarım saat böyle bekletin.
    2. Bu esnada sebzeleri (havuç, kabak, lahana) yukarıdaki gibi doğrayın.
    3. Yarım saat sonra soya sosunu süzüp biraz zeytinyağında tavukları wokta beyazlaşana kakdar çevirin.
    4. Yemeklik doğranmış soğanları ekleyin biraz daha kavurun. Toz kırmızı biberi, sarımsağı ve zencefili ekleyin.
    5. Havuçları ekleyip biraz kavurun. Ardından kabakları ve çok ince kıyılmış lahanayı ekleyin domates rendesini üzerine dökün, çok az kekik serpiştirin.
    6. Bir kapak kapatıp 15-20 dakika pişirin. Sebzeler ince doğranmış olduklarından çabuk pişecekler ama fazla ezilmemeleri lazım.
    7. Son olarak biraz karabiber serpip karıştırın 2-3 dakika daha ateşte çevirin. Çok az susam yağı serpip bir kez daha karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.
    8. Tuzlu suda 6 dakika haşlanmış noodleları süzün tabağa alıp tavuklu karışımdan üzerine koyun.

  • 4 yorum:

    1. bu tarif kesinlikle yanlış noddle lar bu kadar uzun süre pişirilmez diriliğini yitirmemelidir. 15 - 20 dk çok fazla

      YanıtlaSil
    2. Bu tarif kesinlikle yanlış olamaz ^_^ çünkü noodle'ın 6 dakika pişirilmesini belirtmişim (Bkz. Madde 8). 15-20 dk sebzelerin pişme süresi.

      Ve noodle normal makarnadan daha çabuk pişiyor yeri gelmişken belirtelim bunu da..

      YanıtlaSil
    3. Sebzeli karışıma soya sosu ve mısır nişastası(kıvam arttırması için) ile soya filizleri ilave ederek yapıyorum, ve noodle ile karıştırarak servis yapıyorum, tavsiye ederim,
      noodle için 6' bile fazla olabilir :) 5' yeterlidir

      YanıtlaSil
    4. hiçte duymadım domates konulduğunu
      neyse başka tariflere bakıcam

      YanıtlaSil

    LinkWithin

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...