Pazartesi, Nisan 17, 2006

YE#9 Yöresel Yemekler

Plov et Confit'e teşekkür ediyoruz öncelikle bu kadar güzel bir konu seçtiği için... Uzak Doğu kültürüne olan ilgim sağ olsun (animeleri, yemekleri, kıyafetleri ve savaş aletlerine ;) özellikle anime ve mangalarına bağımlılık derecesinde bir ilgim var herneyse..) sitesinde yaptığı Uzak Doğu yemeklerini de takip etmeden geçemiyorum.

Şimdi yemeklerimize geçelim; bunların hepsini yediniz ve hala hayattasınız diye düşünüyorsanız açıkcası kınamam haklısınız; ama napalım etkinliğin konusu yöresel yemekler olunca ve hem Sahra'nın annesi hem de benim annem bu yemeklere bayılınca... Bizim de onları kötü emellerimize alet etmemiz kolay oldu ama son dakikada Sahra'nın annesi "Sizin bize bir gareziniz filan mı var?" dedi... Nokta koymak zorunda kaldık yoksa kömbe de yapıcaktık ama... Onu da çarpıntılarımız geçince ele alıcaz artık ;).. Kısacası bizim için çok eğlenceli bir etkinlik oldu!!! Özlediğimiz bir çok şeyi yemiş olduk.



YE#9 Menüsü;

  • Sırın
  • Tutmaç Çorbası
  • Fıççın (Fıtçın)
  • Demir Tatlısı & Lokma
  • Lahana Turşulu Çorba
  • Bulgurlu Köfte
  • Erzincan Çorbası


  • Genelde yöresel yemekler ağır ve yapımı zor yemekler olduğu için her gün yapılamıyor. Daha çok bayramlar, doğum günleri (özel istek söz konusu olduğundan), büyük davetler gibi özel durumlarda yapılıyor. Böyle fırsat gelmişken herkes kendi sevdiği yöresel yemeği söyleyince ee ortaya bu liste çıktı.

    Etkinliğin konusu belli olmadan önce tesadüfen Sahra'ların evinde Lahana Turşulu Çorba ve Bulgurlu Köfte zaten yapılmıştı... Bizim evin sofrası için Tutmaç Çorbası, Fıççın ve Demir Tatlısı & Lokma yapıldı. Sahra'nın sofrasında da Sırın ve Erzincan Çorbası vardı... Yöresel olarak yani... Bu listeden benim favorilerim Fıççın ve Erzincan Çorbası. Menü fikirleri için iki menüyü de ayrı ayrı yazayım (Menüye tıklayarak tariflere ulaşabilirsiniz);



    İlk sofranın menüsü;

  • Erzincan Çorbası
  • Zeytinyağlı Patlıcan Dizme
  • Karışık Turşu
  • Marul Salata (marul, havuç, turp, domates)
  • Sırın
  • Tahinli Kurabiye

    İkinci sofranın menüsü;

  • Tutmaç Çorbası
  • Zeytinyağlı Kabak Dizme
  • Marul Salata (marul, domates, salatalık)
  • Fıççın (Fıtçın)
  • Ayran (Fıççının yanında harika giden bir içecek)
  • Demir Tatlısı & Lokma


  • İlk sofranın salatası; içerik olarak çok farklı bir şey yok... Yalnızca ilk defa Knorr'un kırmızı biber ve maydanozlu sosunu kullandık pek belirgin bir tadı yoktu. Evde kendi baharatlarımızla yaptığımız sosları daha çok tercih ederim. Ama görünüşü için ayrı bir ilgiyi hakettiğini düşünüyorum.. :)


    14 yorum:

    1. teşekkürler Nilüfer. ama bayılacak kadar bir şey yok.

      YanıtlaSil
    2. waw... baska birsey demeye gerek varmi. Hepsi cok lezeetli gorunuyor. Hepinizin ellerine saglik. Bu yemeklerimize sahip cikmamiz gerek gercekten.

      Alev

      YanıtlaSil
    3. Teşekkürler Alev, böyle beğenilince biz de mutlu oluyoruz :)

      YanıtlaSil
    4. Yöresel yemekler etkinliği sizin mutfağınızda tam bir ziyafete dönüşmüş. Hepsi çok güzel görünüyor, emek verenlerin ellerine sağlık.

      YanıtlaSil
    5. Açıkcası annelerimiz çok yoruldu biz de yardımcı olmaya çalıştık ama yemekleri bilenler asıl onlar olduğu için daha çok seyrettik.. Böylece iyice öğrenmiş olduk artık biz yaparız onlara :) gerçi pek yaptırmazlar ama neyse;) çekil kızım sen ne biliceksin demir tatlısı yapmayı ortalığı dağıtma diye kenara iterler eminim :)

      YanıtlaSil
    6. Sevgili Lezize ekibi, hangi birine yorum yazayim bilemedim; sonunda bu son iletiye yorum birakmaya karar verdim. Elleri dert gormesin emegi gecenlerin, hem midelere hem gozlere bir senlik olmus bu yapilanlar. Simdiden birkacini gozume kestirdim, mutlaka deneyecegim. Cok tesekkur ederim bu guzel tarifler icin.

      YanıtlaSil
    7. teşekkürler zinnur. gerçek şu ki yapabildiklerimiz yapmaya niyet ettiklerimizin yarısı bile değildi. ama yapılanları bütün ev halkı yediği için resti çektiler. bu son bu ay başka bir şey yemeğiz de yapmayızda öldüreceksiniz bizi diye.(aslında haklılar çok yağlı yiyecekler hepsi) umarım tariflerimiz damak zevkinize uyar.

      YanıtlaSil
    8. Yemeklerin hepside çok güzel görünüyor, emeği geçenlerin ellerine sağlık.

      YanıtlaSil
    9. teşekkürler. güzel baktığınız için güzel görüyorsunuz bence.

      YanıtlaSil
    10. kizlar hepsi de harika! ellerinize saglik. tabii annelerin de. muhtesem bir bulusma olmus. tabii gözüm tatlida kaldi (haliyle!)
      site için de kutluyorum sizi. iyi ki bu etkinlik gerçeklesmis, sizi de tanima firsatim oldu.
      tijen

      YanıtlaSil
    11. biz bu etkinlik boyunca yorumları gördükce bir yandan kızardık bir yandan teşekkür ettik içten içe de mutlu olduk tabi ...
      Teşekkürler Tijen hanım tatlıdan bir tabak hazırladım buyrun ;)

      YanıtlaSil
    12. süper süper süper yemekler harika gözüküyor karnım acıktı ellerinize sağlık www.blogcu.com/dileks

      YanıtlaSil
    13. teşekkürler. buyur ikram edelim. tatlı veya tuzlu hangisinden?

      YanıtlaSil

    LinkWithin

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...