Çarşamba, Mayıs 10, 2006

Dövme Çorbası



Mükemmel bir menü vardı. Eve dönüp hemen ekleriz dedik ama yarın bir hafta olacak. İrem'in işe yarar işleri benim işe yaramaz işlerimiz müsade etmedi. Lakin yemeği yavaş yavaş yemek daha sağlıklıymış ya biz de tarifleri öyle ekliyoruz çorbadan başlıyalım;

Malzemeler;

  • 1 kg. yoğurt
  • 1 su bardağı dövme(yarma diyenlerde var)
  • 1 litre su
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • Sosu için:
  • 100 gr. tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • İnce kıyılmış 2 yemek kaşığı maydanoz
  • İnce kıyılmış 2 yemek kaşığı nane
  • İnce kıyılmış 2 yemek kaşığı dereotu

Hazırlanışı;

  1. Dövme ayıklanır, yıkanır. Bir litre suyla yumuşayana kadar haşlanır.
  2. Yoğurt, yumurta ve un mikserle çırpılır. Haşlanmış dövmeye ilave edilir.
  3. Kaynayana kadar karıştırılır. Kısık ateşte beş dakika kadar kaynatılıp ocaktan alınır.
  4. Tereyağ eritilir. Pulbiber, maydonoz, nane ve dereotu ilave edilir. Servisten önce çorba süslenir.(Arzu ederseniz çiğ olarakta maydonoz, nane kullanabilirsiniz.)

Akrabalar Toplantısı - 2



Nisan'ın sonunda bir kaç akrabamız bize gelmişlerdi. O gün ayda bir böyle toplanmaya karar verdiler. Bakalım devam ettirebilecekler mi? Mayıs ayında Tülin abla'ya gittik yani 4 Mayıs'da. Bugün ayın 10'u. Aradaki 5 günlük gecikmenin sebebi gittiğim yerde kalmam ardından çok yoğun işimin çıkması ve şu ana kadar çalışmam. Şu an işimin bir kısmını bitirdiğimden bunları yazabiliyorum.

Neyse sabah erkenden kalkıp taa Çamlıcalara kadar gittikten sonra tek bir sofrayla doymayız dediğimiz için Tülin abla sabah 11'den gece 10'a kadar kaç tane sofra kurdu hatırlamıyorum. Biz kahvaltı ve öğle yemeğinin fotoğraflarını çektiğimizden sadece bunları ekliyorum. Ben söz verdiğim gibi Kümbet Pastamı götürdüm ama menü için değil doya doya yesinler diye sadece çocuklar için.

Menüye geçelim;

  • Dövme Çorbası
  • Zeytinyağlı Pırasa
  • Zeytinyağlı Bakla
  • Patlıcanlı Borani
  • Mayonezli Tavuk Salatası
  • Etli Sarma ve Biber Dolması
  • Buhara Pilavı
  • Saray Usulü Kuzu İncik
  • Kuru Meyve Hoşafı
  • Baklava
  • Mozaik Pasta
  • Tiramisu


  • Sanırım bu kadardı :), sanki bir şeyler unutmuşum gibi geliyor ama..


    LinkWithin

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...