Cumartesi, Eylül 16, 2006

Sakin bir akşam yemeği..


Bir kaç gündür acabalı davetlerden sonra nihayet bu gece Ayşe teyzem ve eniştemi yemeğe alabildik. Kuzenlerim gelemedi :( onlara bunun pişmanlığını iyice yaşatmak için menüyü ve fotoğrafları hemen ekliyorum. Gerçi ben gecenin yemekten sonraki kısmında odama kapanıp çalışmak zorunda kaldım ama işimin olmadığı bir gün (öyle bir gün var mı?) daha güzel vakit geçiririz nasılsa diye teselli ediyim onları.. Bu arada lahmacun güzel miydi?

Menü;

  • Mercimek Çorbası
  • Mantarlı Biftek Sarma
  • Bezelye ve Havuç Garnitürlü Pirinç Pilavı
  • Sosyete Mantısı
  • İçli Köfte
  • Zeytinyağlı Dizme Fasulye
  • Tavuklu Mantarlı Salata
  • Karışık Salata
  • Karışık Komposto (Kızılcık, Erik ve Vişne)
  • Cevizli Kadayıf
  • Fıstıklı Baklava (Teyzem gelirken getirmişti)


  • SALATA



    Salatanın dekorasyonunu ben çok sevdim, yapımı da çok basit. Salatalık soyarken kullanılan aletlerden var ya onlardan lazım. Onunla havucun üst kararmış tabakasını soyduktan sonra biraz kalınlaşıncaya kadar bir kaç kere daha bu işleme aynı yönden devam edin. 2 cm'lik kalınlığa ulaşınca soyma aletini yukarıdan aşağı tek seferde bitirecek şekilde ayarladıktan sonra biraz da bastırarak bu havuç yapraklarından istediğiniz miktarda yapın. Zaten kesim şeklinden dolayı kendiliklerinden hafif rulo olmaya meyilli olduklarından kendi yönlerine yeterli derecede rulo yapıp tabaktan sarkıcak şekilde yerleştirin.

    TAVUKLU MANTARLI SALATA



    Bu tarifi Sahra geçen gün yapmış, siteye eklemişti. Tavuklu bir salata düşünürken aklıma geldi malzemeleri de kısmen uyuyordu (kırmızı lahana yerine beyaz lahana kullandım ve mısır yoktu). Bu yüzden ayrı olarak tarifini yazmıcam yukarıda menüdeki linkten tarifine ulaşılabilir. Teyzemler bu halini de çok beğendi kırmızı lahanayla daha lezzetli oluyordur eminim.

    YE#14 Makarna

    Bu ayki konuyu duyunca; "oo uzmanlık alanım neler yaparım artık neler" diye düşünmüştüm ama nedense böyle olmadı, bazıları istediğim gibi olmadı bazılarını canım denemek istemedi, bir isteksizlik geldi, niye bilmiyorum (havalardandır havalardan -herşeyin suçlusu havalar ya-)...

    Sahra da aslında patlıcan soslu makarnasından yapmıştı ama postunu tam olarak yazamadan modemi arızalandı ve evden de uzaklaşınca onun tarifi artık gelince yayınlar sanırım (bana yapmadı ya ahım tutuyor tabii).

    Elvan'a seçtiği konu için teşekkür ediyoruz ve makarna çeşitlerimize geçiyoruz;
    1. Lasagne di Magro {Etsiz Lazanya}
    2. Kremalı Sebzeli ve Mantarlı Tagliatelle

    LinkWithin

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...