Perşembe, Aralık 27, 2007

Zeytinyağlı Kereviz Dolması

© 2005-2007; metnin ve fotografin her hakki saklidir. Izin alinmadan Lezize ve yan bloglari disinda hiç bir yerde hiç bir bahaneyle kullanilamaz.



Zaman ve zorluk derecesi belirtmek için bazı yemeklerin yanına not düşülür ya. Biz zaten bunu yapmıyoruz bir de yemeği başkası yapmışsa hiç yapamıyoruz. Annem çabucak yapmış bu yemeği?
Malzemeler;

  • 5 kereviz
  • 1 kuru soğan
  • ½ limon
  • 1 patates
  • 1 havuç
  • 1 su bardağı bezelye veya 1 kavanoz garnitür
  • 1 limon suyu
  • 1 bardak su
  • 1 kaşık un
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı;

  1. Kerevizler soyulur yıkanır ve içleri oyulur. Yarım limonla içi dışı ovulur.
  2. Bir tencereye zeytinyağ koyulur. Kerevizler ters olarak dizilir. Bir bardak su, limon suyu ve un karıştırılır. Bu karışımın yarısı kerevizin üstüne dökülür.
  3. İnce kıyılmış soğan kerevizlerin ortasına koyulur. Toz şeker ve tuz ilave edilir. Kapağı kapalı olarak 30 dakika kısık ateşte pişirilir.
  4. Başka bir tencerede küçük küpler halinde doğranmış patates, havuç ve bezelye hafif haşlanır, süzülür. Bir kaşık zeytinyağla hafif ateşte biraz sotelenir. Kalan unlu karışım dökülür ve bir taşım kaynatıp ocaktan alınır.
  5. Pişen kerevizlerin içine bir kaşık yardımıyla önce ortadaki soğan sonra garnitür doldurulur. Kalan sos içlerine ve kapak şeklinde kesilmiş kerevizler kapatılıp üstüne gezdirilir.
  6. Servis tabağına alınır.


10 yorum:

  1. 0günaydın ben kerevize bayılırım.annem kuzu etiyle terbiyalisinide yapıyor.çiğ reddelenmiş salatasını her şeyi kabulündür.çok süper görünüyor.ellerinize sağlık.ikram edilen tabaklarda şahane şahane...

    YanıtlaSil
  2. çok sevimli ve sağlıklı görünüyor cnm ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Sevgili İrem,Sahra ve Kumsal,
    Sevdiklerinizle beraber sağlıklı, mutlu bir yıl geçirmenizi dilerim.

    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. sihirli eller (ismine ulaşamadım bloğunda ya var ben görmedim ya da yok),Semra ve Özlem teşekkürler.

    YanıtlaSil
  5. cok cok güzel görünüyor,harika olmuslar.Ellerine saglik ve iyi bir haftasonu diliyorum.

    YanıtlaSil
  6. DAVETIYE

    Merhaba arkadaslar bu gün saat 14.00 te Türkiye saati ile 15.00 te AYYA Bayan blogcular kahvesinin acilisi var.Tüm blogcu arkadaslari davet ediyoruz,buyursunlar. Aynur Yaren

    www.ayyachat.blogspot.com

    YanıtlaSil
  7. Ellerine sağlık sevgili Sahra, çok sevimli görünüyorlar bu dolmalar. İnsan yemeye kıyamaz.

    YanıtlaSil
  8. Aynur teşekkürler nazik davetin için.
    Tijen teşekkürler. Eve geldiğimde dolmaları hazır bulunca çok sevinmiştim. Hazır resmi çekilecek bir çeşit buldum ya?

    YanıtlaSil
  9. COOK SEvmlı gzoukuor

    YanıtlaSil
  10. muhteşem, yemede yanında yat misali...

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...