Zeytinyağlı Yer Elması

Cumartesi, Aralık 15, 2007

© 2005-2007; metnin ve fotografin her hakki saklidir. Izin alinmadan Lezize ve yan bloglari disinda hiç bir yerde hiç bir bahaneyle kullanilamaz.



Yer elmalarını soymak çok zevkliydi desem yalan. Ama YE#29'un ev sahibi Sıcak Paylaşımlar'da Aysel hanım kadar yorulmadım. Kendisine sıcacık ev sahipliği için teşekkür ediyoruz.
Malzemeler:


  • 1 kg. yer elması
  • 200 gr. arpacık soğan
  • 1 kuru soğan
  • 2 havuç
  • 1 kavanoz garnitür(patates, havuç, bezelye)
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • ½ tatlı kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı su
  • 2 limon suyu
  • Yarım demet dereotu

Hazırlanışı;

  1. Büyük bir kaseye biraz su koyulur, bir limon sıkılır ilave edilir. Yer elmaları soyulur, yıkanır kaseye koyulur.
  2. Soğanlar soyulur. Kuru soğan yemeklik doğranır. Bir tavaya zeytinyağ koyulur soğanlar pembeleştirilir. Havuç soyulur veya kazınır. Yuvarlak dilimlenir. Soğana ilave edilir.
  3. Bir tencerenin altına bir kaş kaşık tavadaki yağdan koyulur. Dilimlenmiş yer elmaları ve havuçlar dizilir. Tavadaki soğan ve kalan havuçlar yemeğin üstüne dökülür.
  4. Sıcak sudan geçirilen garnitür, su, toz şeker, tuz ve tarçın ilave edilir. Önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra limon suyu ilave edilerek kısık ateşte pişirilir.
  5. Servis tabağına ters çevrilir.

Share This Story

Tags:

You Might Also Like

9 Comments

  1. bir dilim bir tutam19 Aralık 2007 11:30

    Zeytinyagli nasil mi olmus????MUHTESEM
    Tabakdaki desenle uyum bu kadar güzel olur.Ellerine saglik.
    BAYRAMINI KUTLAR AILEN ILE DAHA NICE NICE MUTLU BAYRAMLAR GECIRMENI DILERIM.

    YanıtlaSil
  2. Selma Alkan20 Aralık 2007 19:35

    Cok guzel suslemissiniz insan bu guzel goruntuyu bozmamak icin bence yemeyip yaninda yatar..hayirli bayramlar...sevgiler

    YanıtlaSil
  3. Adsız21 Aralık 2007 09:00

    Hayirli bayramlar

    YanıtlaSil
  4. Yaren22 Aralık 2007 20:12

    Merhabalar,kurban bayramini yürekten kutlar ve daha nice mutlu bayramlari sevdiklerinle karsilamani dilerim canim.

    YanıtlaSil
  5. ~Semra Mutfakta~24 Aralık 2007 01:06

    çok farklı bir lezzet hiç tatmamıştım.denemeye değer sanırım.ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. Adsız24 Aralık 2007 10:10

    çok güzel duruyorlar bunlar yemek içinmi hakikaten ben yemeye kıyamam da..

    YanıtlaSil
  7. sahra25 Aralık 2007 00:19

    Serap teşekkürler. Güzel bakmışsın ki güzel görmüşsün.

    Selma alıştım ben senin iltifatlarına. Hadi itiraf et. İltifatta yüzde elli tenzilat var bayram seebebiyle.Ben de ayrı bir yerin var.

    Senem ve Yaren bayramlar farklı bir hal aldı bizde. Sevdiklerimizle karşılaşmak? Güzel dilek umarım gerçekleşir.

    Semra ne yazayım yorum sana ait? Denersen belki ben de öğrenirim.

    Seda çok aç olduğun bir saatte mi girdin bloğa? Teşekkürler.

    Hepinize sevgiler,

    YanıtlaSil
  8. Adsız25 Aralık 2007 08:21

    Süper görüntü ellerinize sağlık lezzetide görüntüsü kadar güzeldir eminim, paylaştığınız için teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  9. sahra26 Aralık 2007 16:35

    Zehra teşekkürler. Lezzeti demişsin ya "zevkler ve renkler tartışılmaz" burada geçerli. Ama illa ki bir onay istesen benim yedirdiğim kişiler beğendi.

    YanıtlaSil

Subscribe