Pazartesi, Mayıs 07, 2007

Mercimekli Kereviz Çorbası

© 2005-2007; metnin ve fotografin her hakki saklidir. Izin alinmadan Lezize ve yan bloglari disinda hiç bir yerde hiç bir bahaneyle kullanilamaz.



Uzun zamandır göçebe hayatı yaşamaktan bloga doğru düzgün bir şey ekleyemedim, sağ olsun Sahra da olmasa güncellenemiyecek.. Ekleyemedim ama bir sürü de fotoğraf çektim birikince nereden başlasam diye gözümde büyümeye başladı.. Neyse bir sofradan başlayalım... Bu romantik sofranın menüsü şöyleydi;

Mercimekli Kereviz Çorbası
Tas Kebabı
Pirinç Pilavı
Etli Pazı Sarma
Akdeniz Yeşillikleriyle Salata
Elmalı Pay

MERCİMEKLİ KEREVİZ ÇORBASI



Bu çorbayı kerevizi nasıl bir çorba haline getirsem de hem kerevizin keskin tadı ve kokusu ortadan kalksa hem de herkesin sevebileceği bir çorba olsa diye düşünürken buldum. Birazdan ondan katıyım biraz da bundan diye diye en son bu hale geldi bu son bir iki ayda çok fazla yaptım. Hatta kereviz sevmeyenlere içinde ne olduğunu söylemeden de içirdim..;) Oldukça besleyici ve lezzetli bir çorba..

Malzemeler;

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 küçük kereviz
  • 1 küçük soğan
  • 1 büyük havuç
  • 1 patates
  • 1 domates
  • 2 sivri biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 Limon
  • 4 bardak su
  • Pulbiber, Karabiber, Tuz
  • 1 kaşık tereyağı, zeytinyağı da koyabilirsiniz hiç yağ koymayabilirsiniz de bazen öyle de yapıyorum baharatlarını doğrudan içine atıyorum.
  • 1 tatlı kaşığı salça, arzunuza bağlı

      Hazırlanışı;

    1. Bütün sebzeleri yıkayıp soyup irice doğrayıp 4 bardak su ve mercimekle beraber iyice yumuşayana kadar kaynatın. İçine yarım limon atarsanız kerevizin tadını ve kokusunu hafifletmeye yardımcı olur.
    2. Bütün sebzeler yumuşadıktan sonra tuzunu atıp el blenderı veya robotta çekerek püre haline getirin. Tekrar ocağa koyup 5-10 dakika kaynatın. Eğer kıvamı sizin için çok koyuysa yavaş yavaş su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
    3. 1 sos tavasında tereyağını eritip içine baharatları ekleyin eğer isterseniz 1 tatlı kaşığı salçayla beraber 1 dakika kadar kavurun. Çorbaya döküp karıştırın.



  • LinkWithin

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...