Pazar, Mart 16, 2008

Brokoli Salatası

© 2005-2007; metnin ve fotografin her hakki saklidir. Izin alinmadan Lezize ve yan bloglari disinda hiç bir yerde hiç bir bahaneyle kullanilamaz.



Bazen gece cama yaklaşınca (evimizin önünde büyükçe bir arsa var eskiden çiftlikmiş) e malum ışık falan da yok işte şurada bir kaybolsam derim ne ben birilerini görsem ne birileri beni görse. Tabii olunca güzel gelir mi şüpheli ama bu aralar kayboluverdik sanki. Yaptığımız yediğimiz aynı mı gidiyor bu da şüpheli. Kış geldi ya ( a artık bahar geldi yarı farkındayım)annem sık sık brokoli alıyor bu sefer ben salata yapayım dedim. Brokoliyi az suyla teflon bir tencerede yada buharda pişirerek vitamin kaybını önlüyorlarmış bu güzel bir rivayet iş bana kalınca biraz son dakikaya kalmış demektir haşlayıp döktüm suyunu ama siz benim gibi yapmazsınız.
Malzemeler;

  • 500 gr. brokoli
  • 2 iri havuç
  • 250 gr. mantar
  • 200 gr. lahana turşusu
  • 7-8 kornişon turşu
  • 10 tane dolma yeşil zeytin
  • 3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
  • 4-5 yeşil soğan

Sosu için;

  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 4 diş sarımsak
  • 1 limon suyu
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı fesleğen
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı;

  1. Brokoli ve havuç bol limonlu suda haşlanır. Mantar yıkanır ayrı bir yerde limonlu ve tuzlu suda haşlanır.
  2. Suları süzülür. Havuç ve mantar ince kıyılır. Brokoli iri doğranır. Turşular, zeytin ve taze soğanda ince kıyılır.
  3. Doğranan malzemeler geniş bir kaseye alınır. Sos malzemeleri bir kasede çırpılır. Salatanın üzerine gezdirilir, harmanlanır.

4 yorum:

  1. Ellerine sağlık Sahra. Nefis görünüyor, annen iyiki almış brokoliyi.:)
    Selamlar...

    YanıtlaSil
  2. Çok güzel olmuş ellerine sağlık. Salata harika görünüyor.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  3. DAVET

    PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 20 http://nasibim.blogcu.com/ ve http://selmahlc.blogcu.com/ tarafından hazırlanmıştır.
    Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,
    Hanımlarla yapılan günlere,
    Beş çayına gelen misafirlere,
    Her biri birbirinden lezzetli tarifler.........

    ----------------------------------------------------------------------

    SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;31.03.2008--13.04.2008 Tarihleri arasında PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ www.mucizembenibul.blogcu.com
    Yani BEN YAPACAĞIM SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH.TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ "20" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI.TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI. GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR.BEN SİZE GERİ DÖNÜP.TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE......

    YanıtlaSil
  4. lavantin , seda teşekkürler. Bloğa girip cevap yazamadım uzun zamadır .

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...