Pazartesi, Ocak 14, 2008

Meyveli Tart & Minik Bisküviler

© 2005-2007; metnin ve fotografin her hakki saklidir. Izin alinmadan Lezize ve yan bloglari disinda hiç bir yerde hiç bir bahaneyle kullanilamaz.



Uzun zamandır yeni bir şeyler ekleyemiyordum ama artık bugün bir kaç tarif eklemeliyim çünkü sadece fotoğraflarını gösterip tarifi sonra ekleyeceğim dediğm arkadaşlarım "yeter artık" diyorlar, haklı olarak.. Tartın en güzel yanı sanırım üstünü istediğimiz kadar meyve ve kremayla doldurabilmemiz. Ben de yazın derin dondurucuya koyduğum böğürtlenleri, kışın mandalinasını ve dolaptaki kiviyi bu tart için kullandım. Böğürtlen beni hayal kırıklığına uğrattı rengine aldanmayın kendisi hiç tatlı değildi. Bu renkten bal gibi bir böğürtlen beklerdim. Neyse bakalım biz de sadece süslemek için kullanırız.. Tartı kalıba yerleştirdikten sonra biraz hamur artınca kalıplarımla onları da minik bisküviler yaptım.

Aslında ne hamurun ne de kremasının tarifi farklı değil.. Sahra'nın minik meyveli tartlarının hamurunu çok sevdiğim için meyveli tartların hepsinde bunu kullanıyorum bir de bildiğin bir tarifi kullanmak yeni bir şey denemekten daha güvenli insan korkmadan yapabiliyor. Ama yeni ve güzel bir tart hamuru daha buldum onu da yeni "Elmalı Pay" tarifiyle yazmış olucam.


Hamur için; Minik Meyveli Tartöletler'e tıklayın. Buradaki bir ölçülük tarifden 1 adet 30 cm'lik tart ve artanıyla aşağıdaki bisküviler çıkıyor. Hamuru tarife göre hazırladıktan sonra merdaneyle yarım cm inceliğinde açıp yağlanmış tart kalıbına yerleştirin kenarlarını parmağınızla oturtup fazlalıkları kesin. Bir çatalla tartın taban kısmını sıksık delikler açın zaten yukarıdaki linkte tartların fırındaki haline bakarsanız göreceksiniz. 180 derece fırında pembeleşmeye başlayana kadar pişirin. Daha fazla kızarmadan alın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. Soğukken daha kolay çıkıyor.

Kreması için; Yarım litre süt, 1 paket vanilya, yarım su bardağı un, 6 çorba kaşığı şekeri çırpma teliyle karıştırarak muhallebi gibi pişirin. Piştikten sonra robotta 50 gr tereyağıyla 15 dk çırpın.

Kremayı tartın içine döküp buzduolabında soğuyana kadar bekletin bu arada meyvelerinizi hazırlayabilirsiniz. Krema soğuduktan sonra istediğiniz meyveyi istediğiniz şekilde dizin. Portakal dilimleri de çok güzel oluyor. Ekşi seviyorsanız arasına limon dilimleri de tavsiye edebilirim. Meyveleri dizdikten sonra 1 paket tart jölesini üzerindeki tarife göre hazırlayıp meyvelerin üzerine gezdirin. İsterseniz jöleden sonra üzerine fıstık da serpebilir misiniz ve krem şantiyle süsleyebilirsiniz. Biz çok acıkmıştık o sırada uğraşamadık :).



Artan hamuru merdaneyle istediğiniz incelikte açın, fotoğraftan da anlaşılacağı üzere oldukça ince açtım. 5 çayının yanında yemek için minik ve incecik bisküviler olsun istedim. Kalıplarla kestikten sonra yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip 180 derece fırına verin ve pembeleşmeye başladığı an fırından çıkarın. İsterseniz 50 gr kadar çikolartayı eritip üstüne sürebilir veya yarısını çikolataya batırıp iki renkli bir bisküvi de elde edebilirsiniz..

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...