Malzemeler;
- 1 kg yeşil domates
- 2 kırmızı domates
- 1 büyük kuru soğan
- 3 sivri biber
- 2 kırmızı biber
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 fincan pirinç
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuz
Hazırlanışı;
- Soğan yemeklik doğranır. Zeytinyağda hafif pempe kavrulur. Doğranmış biberler ilave edilir. Biraz kavrulur.
- Doğranmış yeşil domatesler ilave edilir. Domatesler sulanınca şeker, tuz ve pirinç ilave edilir, karıştırılır.
- Kaynamış bir çay bardağı su ilave edilir, karıştırılır. Kısık ateşte 25 dakika pişirilir. Servis için tabağa alınır.