Pazar, Ağustos 28, 2011

Bir Ramazan Biterken

DSCN6477

Takılıp kalmamak lazım bazı şeylere ama olmuyor. Bekleyeceğim iftar sofralarını eklemek için İrem dedim. O Gazete bloğuyla meşgul bu aralar ya "bekleee" dedi. Beni duydu mu yoksa duymuş gibi mi yaptı? Bayramda anlayacağım. Ama hazırladığı sayfalara gıda ürünleri koymaması için adeta yalvardım. Bakmadan anlaşılamaz bakınız ama.... Ramazan günü bakmaklada doyulmaz. Gelelim iftar sofralarımıza; Masalardan ilki bizim evin en güzel iftarı ve akşamı. Yıllardır süren hasretin vuslata dönüşmesi. Kaleme döksek eskilerin deyimiyle? Sanırım ifadesi uzun olacaktır. Ve kalem pes edecektir.
Menüde ne varsa genel olarak annemin ve benim sürekli yaptığımız şeyler olduğu için fotoğraf çekmedim. Tarifleri bloğumuzda var. (Annem denenmemiş yemek misafire denenmez der.) Ama eskileri hatırlatmak açısından yazabiliriz. Menüde;
  • Kuşkonmaz Çorbası
  • Mercimek Çorbası
  • Minik Güveçler
  • Patlıcanlı Köfte Kebabı
  • Kızartma Et
  • Pilav
  • Su Böreği
  • Zeytinyağlı Enginar Dolması
  • Zeytinyağlı Yaprak ve Karışık Kuru Sebze Dolması
  • Patlıcanlı Sarmalar
  • Tavuklu Salata
  • Mevsim Salata
  • Baklava
  • Güllaç
  • Karışık Komposto (Vişne, Çilek)

Sadece iftariyelik çerez tabağını,

DSCN6493

Ve acele şekilde masaları çektim.

DSCN6475

O kadar acele ki iftariyeliklerin üstünü açmamışım? Ve umarım bütün hasret kalanlar kavuşsun.

Not; Unutmadan yazmalıyım; gözyaşı olmadan mutluluk olmaz. İnsanın  ilk öğrendiği şey ağlamaktır, gülmeyi sonra öğrenir. Dikkatinizi çekti mi acı bir durumda insanlar güldüğünde eyvah delirdi mi? şeklinde bakarlar. Ama mutluluk zamanınızda mutluluktan ağladı denir ve hiç sakil durmaz. Bu  Ramazan başlayan farklı bir açılım var falan yerde filan açken, filan şehitken bu kadar çeşite ne hacet utanın, ağlayın! (Her ne hikmetse bu utanma olayı ya Ramazan'a  ya Kurban'a denk gelmektedir.) Elbetteki şehitler için veya Somali için gözlerimiz yaşlı. Fakat inanın biz öyle bir milletiz ki şehit aileleri bile gelen dostlarına ziyafet verir ve sevabıyla şehidinin sevineceğini düşünerek rahatlar.  Dostlarına ziyafet vermekte güzel bir haslettir düşüncesindeyim. Eğer pişirdiklerinizi israf etmiyorsanız ki  kırıntıya bile dikkat ederiz ziyafet masasıyla sizin günlük masanız farklı olabilir. Yedikleriniz mide boyutunuza göre olacaktır. Fazlaca çeşit yapıldığı için kimse mide fesadına uğratmayacaktır kendini. Bir çeşitten 5 kaşık yerine beş çeşitten birer kaşık alacaktır misafirler. Et yemeyen tavuk tavuk yemeğen sebze yiyecektir. Sadece ekmeklede açsanız iftarınızı falan aç yarısını onlara postalıyayım deme şansınız yoktur. Ulaştırabildiğimiz kadarını elbetteki ulaştırmaya çalışıyoruz ve ulaştıramadıklarımız için üzülüyoruz. Ve bizlerde bazen sadece iftariyeliklerle iftar ediyoruz. Bazen dostlarımızla bir önceki iftardan kalan yemekleride yeriz.  Ez cümle; Evimize gelen misafiri veya dışarıda ağırlayacağımız misafiri sınırlandırmaya karşıyım.


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...