tag:blogger.com,1999:blog-153904702024-03-07T09:10:54.325+03:00LezîzeBir yemek günlüğü.iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.comBlogger500125tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-68828485363599242352020-11-28T00:23:00.000+03:002020-11-28T00:23:32.925+03:00Bal Kabaklı Tost ve Bal Kabaklı Semizotu Salatası ile Roka Pestosu <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7rN4wWY2SHLxShzPq-XWAktDXhtmVeq_epvui9-wagTufRqAqle39zVo4oWzVGxh_Gk86RGeDz4ggtFdFm7S-mD4vXDU5QLGTySac82jmWJkA68U36DRJyfgUhE1OflvmdtdV/s1400/IMG_3686s.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="933" data-original-width="1400" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7rN4wWY2SHLxShzPq-XWAktDXhtmVeq_epvui9-wagTufRqAqle39zVo4oWzVGxh_Gk86RGeDz4ggtFdFm7S-mD4vXDU5QLGTySac82jmWJkA68U36DRJyfgUhE1OflvmdtdV/w640-h426/IMG_3686s.jpg" width="640" /></a></div></div><div><br /></div><a href="https://youtu.be/ZiX-g6zmgJc" target="_blank">BAL KABAĞI tariflerimin videosu yüklenirken</a> ben de hem geçen gün fırında kavurduğum bal kabağı çekirdeklerinden atıştırıyorum hem de videodaki tarifleri detaylı olarak yazıyorum. <div><br /></div><div>Ekim ayının başından beri farklı bal kabağı tarifleri yapmayı istiyordum ama hem istediğim gibi küçük bal kabaklarını bulamadım hem de bal kabağını tatlı dışında yapmaya biraz cesaret edemedim. Tuzlu olarak çok alışkın olduğumuz bir tat olmadığı için yeni bir tarif ortaya çıkarması da kolay olmadı. <div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/ZiX-g6zmgJc" width="320" youtube-src-id="ZiX-g6zmgJc"></iframe></div><br /><div><b>LEZZET TESTİ</b></div><div><br /></div><div>Bu nedenle kolay ve hafif birşeyler deneyerek başlamaya karar verdim: kahvaltı için bir tost ve salata. Sonuç harika oldu, hiç ummadığım kadar beğendim diyebilirim. Tost hem çıtır, hem taze hem biraz tatlı hem de biraz ekşi tatlar yakaladım. Bal kabağını sadece tatlı yaparak biraz küçümsemişiz meğerse. Bir çok farklı tatla uyum sağlayabiliyormuş. </div><div><br /></div><div>Salataya gelelim: Semizotunu çok sık kullanır mısınız bilmiyorum ama ben çok severim. Hem pişmiş hem pişmemiş salata olarak çok lezzetli. Salatada yeşillik olarak önce roka kullanacaktım ama taze alınmış semizotlarını görünce fikrimi değiştirdim. Çok iyi yapmışım. Kesinlikle bal kabağına en uyumlu yeşillik diyebilirim. </div><div><br /></div><div>Bu salatayı isterseniz böyle tost yanına, isterseniz öğle atıştırması için yapabilirsiniz. Ama kesinlikle ikindi çayına da yapılabilecek harika bir lezzet. Semizotunun kendine has mayhoşluğu bal kabağının tatlılığını dengeliyor. İki tarife de 10 üzerinden 10 verdim kendimce. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic5j2nSu0AKNJfXhXHyKff3CVFkKayvUys7tvoFHR6fjad_3QAYHXrhHOgE5kq0pVZSfpimPqTArGASyllucAJ_bk4UhZO1pSHhjzL6oDcTuZsP6mT7-jizxca1lrvDc_YqJW3/s1400/IMG_3678s.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="933" data-original-width="1400" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic5j2nSu0AKNJfXhXHyKff3CVFkKayvUys7tvoFHR6fjad_3QAYHXrhHOgE5kq0pVZSfpimPqTArGASyllucAJ_bk4UhZO1pSHhjzL6oDcTuZsP6mT7-jizxca1lrvDc_YqJW3/w640-h426/IMG_3678s.jpg" width="640" /></a></div><div></div><div><br /></div><div><span style="font-size: large;">IZGARA BAL KABAĞI DİLİMLERİYLE TOST </span></div><div><i><b>yanında Roka Pestosu ve Turşulanmış Mor Lahana </b></i></div><div><i><b><br /></b></i></div><div>Bal kabağı tatlı ve nişastalı olduğu için taze ve ekşimsi tatların yakışıyor. Bu yüzden roka pestosuyla bir denge oluşturdum. Kızarmış ekmeğin üzerinde ev yapımı yoğurt çökeleği ve birazcık turşulanmış mor lahana ile çok lezzetli oldu. </div><div><br /></div><div><span style="font-size: large;">malzemeler</span> (1 kişilik) </div><div><br /></div><div>2 dilim ekmek (ben çavdar ekmeği kullandım) </div><div>4 yk çökelek (süzme peynir de olabilir) </div><div>4-5 dilim bal kabağı (15cm x 7cm, 1cm kalınlıkta)</div><div><br /></div><div><b><i>marine sosu: </i></b></div><div><b><i><br /></i></b></div><div>1 yk zeytinyağı </div><div>1/4 tk tuz </div><div>1/4 tk karabiber </div><div>1 tk limon suyu</div><div><br /></div><div><i><b>roka pestosu:</b></i></div><div><i><b><br /></b></i></div><div>1 kase roka</div><div>1/2 bardak zeytinyağı </div><div>1 tk limon suyu </div><div>1/2 tk karabiber </div><div>1/4 bardak parmesan (bazen eski kaşar veya aynı yapıda başka bir peynir bazen hiç bir peynir koymuyorum) </div><div>1/4 bardak ceviz </div><div><br /></div><div>1 yk turşulanmış mor lahana </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNB2Xuz3A1yq2qQnZwkiPota6tLTp_weYqTocH6peaXD6bZKoVteTawKX0CTFl9FKjSy02Br-svBE4HOb5-XH7a-sfuCTdS_eHqI-LcPCZeHeQi9T5H6F9O5s9l-paSdzppxl3/s1400/IMG_3667s.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="933" data-original-width="1400" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNB2Xuz3A1yq2qQnZwkiPota6tLTp_weYqTocH6peaXD6bZKoVteTawKX0CTFl9FKjSy02Br-svBE4HOb5-XH7a-sfuCTdS_eHqI-LcPCZeHeQi9T5H6F9O5s9l-paSdzppxl3/w640-h426/IMG_3667s.jpg" width="640" /></a></div><div></div><div><br /></div><div><span style="font-size: large;">hazırlanışı </span></div><div><br /></div><div>Bir kasede 1 yk zeytinyağı, 1/4 tk tuz, 1/4 tk karabiber, 1 tk limon suyunu karıştırın. <div>Bal kabağı dilimlerin iki yüzüne de bolca bu sostan sürün. </div><div>Bal kabaklarını ızgarada veya fırında her iki yüzünü de kızartın. (fırın için pişirme kağıdı kullanmanızı tavsiye ederim) </div><div>Kalan sosu ekmek dilimlerinin her iki tarafına da sürün ve onları da ızgarada/fırında kızartın. </div><div>Bal kabağı dilimleri üzeri hafif çıtır içi yumuşak olana kadar yani içinin piştiğine emin olana kadar kızartın. </div><div><div>Bu sırada pestoyu yapalım. Pesto malzemelerinin hepsini bir rondoya koyun ve iyice püre olana kadar çekin. Gerekirse biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. <br />Kızarmış ekmekleri alın, istediğiniz peyniri eşit şekilde sürün. </div><div>Bal kabağı dilimlerini üzerine yerleştirin. Üzerine biraz roka pestosundan damlatın. </div><div>Ve 1 tatlı kaşığı kadar mor lahana ile süsleyin. İsterseniz çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin de kullanabilirsiniz. Mor lahana yoksa turşu zeytin de dilimleyeilirsiniz. </div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz0egw6GRd_e2HQ-70c9elW2mANf_cX7_fI9Me2RG1r8vQZblX5r16Kb823rpS69iDN6QHn2vxLpXdJZRKq7_RHiTzjwEZJzCSSsX-fNL1J2Pt2zpsjL-Yj7tMgfsp0DHoFaDF/s1400/IMG_3674s.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="933" data-original-width="1400" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz0egw6GRd_e2HQ-70c9elW2mANf_cX7_fI9Me2RG1r8vQZblX5r16Kb823rpS69iDN6QHn2vxLpXdJZRKq7_RHiTzjwEZJzCSSsX-fNL1J2Pt2zpsjL-Yj7tMgfsp0DHoFaDF/w640-h426/IMG_3674s.jpg" width="640" /></a></div><div></div><br /><b>ÇABUK MOR LAHANA TURŞULAMASI </b></div><div><b><br /></b></div><div>Herkesin bildiği bir tarif olsa da bilmeyenler için yazıyorum: Küçük bir mor lahanayı mümkün olduğunca ince kıyın. Büyük bir kasede 1 tk tuz, 1/2 bardak elma sirkesi veya üzüm sirkesi ekleyin ve 1-2 dakika ovun. Bir kavanoz alıp bu ovulan lahanayı içine bastırarak ve mümkün olduğunca sıkıştırarak doldurun. Kavanoza biraz daha sirke gezdirin. Ağzını kapatıp buzdolabında saklayabilirsiniz.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje1JddYbGB0AuWyC6rVNylL-0e3VPUvTftU_oPdZgvaZFxYjslaYhXBj3wipcGpm9ER7RWsWbnd0hdaQZ9Jd28hSlhRAa_IwUT7UiMYnDun51vLQNXrXOBRu7ohyphenhyphendroSK05lId/s1400/IMG_3675s.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="933" data-original-width="1400" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje1JddYbGB0AuWyC6rVNylL-0e3VPUvTftU_oPdZgvaZFxYjslaYhXBj3wipcGpm9ER7RWsWbnd0hdaQZ9Jd28hSlhRAa_IwUT7UiMYnDun51vLQNXrXOBRu7ohyphenhyphendroSK05lId/w640-h426/IMG_3675s.jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="font-size: large;">BAL KABAKLI SEMİZOTU SALATASI</span><br /><br /></div><div>Salata için yeşillik olarak semizotu kullandım. Birkaç yaprak da taze nane, birkaç dilim mandalinanın yanında biraz turşulanmış mor lahana kullandım. Bu salatayı tostun yanına yaptım ama isterseniz harika bir öğle yemeği olması için kızarmış ekmek küpleri ve bir tane haşlanmış yumurtayı dörde bölüp en üste koyabilirsiniz. Doyurucu ve besleyici. </div><div><br /></div><div><span style="font-size: large;">malzemeler </span>(1 kişilik)</div><div><br /></div><div>bir kase semizotu yaprakları </div><div>1/2 bardak bal kabağı, küp küp doğranmış</div><div>1/2 portakal veya mandalina, dilimlenmiş </div><div>2 yk turşulanmış mor lahana</div><div>5-6 taze nane</div><div><br /></div><div><b><i>marine sosu:</i></b></div><div><b><i><br /></i></b></div><div><div>1 yk zeytinyağı</div><div>1/4 tk tuz </div><div>1/4 tk karabiber </div><div>1 tk limon suyu</div></div><div><br /></div><div><i><b>salata sosu:</b></i></div><div><i><b><br /></b></i></div><div>1 tk nar ekşisi</div><div>1 yk zeytinyağı </div><div>biraz tuz</div><div> </div><div>üzerine gezdirmek için roka pestosu </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6NJIxA3iT0IdlRG2f7CC2V-84jURv2Qvn8qXFiFDnsthR6suU46Pyig41p1e_wEwp0CZnuvHfQ_WhgtmktiUpcYtprDVbbTxsOVYQ66obpoVLp0ZKOE_2KUVaAhHgLO0YQhtt/s1400/IMG_3684s.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="933" data-original-width="1400" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6NJIxA3iT0IdlRG2f7CC2V-84jURv2Qvn8qXFiFDnsthR6suU46Pyig41p1e_wEwp0CZnuvHfQ_WhgtmktiUpcYtprDVbbTxsOVYQ66obpoVLp0ZKOE_2KUVaAhHgLO0YQhtt/w640-h426/IMG_3684s.jpg" width="640" /></a></div><div></div><div><br /></div><div><span style="font-size: large;">hazırlanışı</span></div><div><br /></div><div>Bir kasede küp küp doğranmış bal kabaklarını marine sosuyla birlikte harmanlayın. </div><div>Bir pişirme kağıdının üzerine yayıp 250C ısınmış fırında alt üst fan açarak ızgaralayın. Ya da benim videoda kullandığım gibi küçük bir ızgara kullanabilirsiniz. </div><div>Her tarafının eşit derecede kızardığını kontrol etmeyi unutmayın. </div><div>Bu sırada, semizotlarını ve taze naneyi bir kasede mor lahana ile karıştırın. </div><div>Portakal veya mandalina dilimlerini ekleyin. </div><div>Bal kabaklarını kızardığında onları da kaseye ekleyip üzerine nar ekşisi ve zeytinyağını serpiştirin. Biraz da tuz. </div><div>Servis etmeden hemen önce ya da tabağınızda roka pestosunu üzerine gezdirin. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH40PFuNT3KMmSr669KMvtMY96fB3aLdJFA8huUsteocim1dbkYE7Unr-2cdw5PK1dCKDxZ7ZTey5UANja3EbFl6ewuauDaT-y2BAItfH1egSnVLx1hk_HS7AxcUjaOOCZEjQ3/s1400/IMG_3680s.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="933" data-original-width="1400" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH40PFuNT3KMmSr669KMvtMY96fB3aLdJFA8huUsteocim1dbkYE7Unr-2cdw5PK1dCKDxZ7ZTey5UANja3EbFl6ewuauDaT-y2BAItfH1egSnVLx1hk_HS7AxcUjaOOCZEjQ3/w640-h426/IMG_3680s.jpg" width="640" /></a></div><div></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: right;">bon appetit,</div><div style="text-align: right;"><a href="http://youtube.com/girlwithanearring">youtube.com/girlwithanearring</a></div><div style="text-align: right;"><a href="http://instagram.com/girlwithanearring">instagram.com/girlwithanearring</a></div></div></div>iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-30541756382272733632020-11-10T15:30:00.012+03:002020-11-10T17:22:50.119+03:00Tavada Tatlı-Tuzlu Pizza Pancake | Videolu Tarif <div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSvvt2HqVvKm4e9KypFTvubpxgODj0VUU1qEm-b7ONqSKocIDQUG1159TK-C5E02qeNUZdad8qwTYi9_7_z6GcJNZDIzE_DesJjd8DmSIiBc85d0qJ4zP0el4uW-vpyUL_dT3-JQ/s1400/IMG_3424s.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="933" data-original-width="1400" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSvvt2HqVvKm4e9KypFTvubpxgODj0VUU1qEm-b7ONqSKocIDQUG1159TK-C5E02qeNUZdad8qwTYi9_7_z6GcJNZDIzE_DesJjd8DmSIiBc85d0qJ4zP0el4uW-vpyUL_dT3-JQ/w640-h426/IMG_3424s.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Merhabalar, <br /><br />Bu videomu yayınlayalı çok uzun zaman oldu ama tarifini buraya yazmayı unutmuşum. <br />Çok pratik, keyifli ve eğlenceliydi. Eğer tavanız yoksa bir tepsi veya herhangi bir fırın kabı da kullanabilirsiniz. Tavayı ikiye böldüm ve yarısını tatlı yarısını tuzlu yaptım. Tatlı kısmında tarçın ve şekerle sotelenmiş şeftali dilimleri ve çikolata parçaları kullandım. Tuzlu kısmında domates dilimleri ve peynir parçaları serpiştirip pancake kısmı pişince yumurtaları ekledim. Yaparken ben bu malzemeleri seçtim ama siz istediğiniz meyveyi ve malzemeyi kullanabilirsiniz. Tamamen size kalmış. </div><div>Denerseniz beni<span style="background-color: #cfe2f3;"> <a href="https://www.instagram.com/girlwithanearring/" target="_blank">instagramda</a> </span>etiketlemeyi unutmayın. :) Sizler nasıl malzemelerle yapacaksınız çok merakla bekliyorum.^^ Biz yeğenimle yaparken çok eğlendik! Çocuklarla birlikte yapmak için ideal bir tarif. </div><div><br /></div><div>Kullandığım tavam: Silver Demir Döküm 28cm Düz Tava Mat Siyah </div><div><br /></div><div>
<iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/PZQpA5q798k" width="560"></iframe></div><div><br /></div><div>MALZEMELER<br /><br /><i>Pancake hamuru için,</i><br /><br />2 yumurta</div>1 paket kabartma tozu</div><div>1 fiske tuz</div><div>90gr un</div><div>100ml süt</div><div><br /><div><i>Üzeri için,</i></div><div><br /></div><div>1/2 şeftali, soyulmuş ve ince dilimlenmiş</div><div>1/2 çay kaşığı tarçın</div><div>1 tatlı kaşığı toz şeker</div><div>1 tatlı kaşığı tereyağı</div><div><br /></div><div>1 paket çikolata, irice parçalanmış, bitter veya sütlü</div><div>1/2 domates, soyulmuş ve ince dilimlenmiş</div><div>2 dilim beyaz peynir</div><div>3 yumurta sarısı</div><div><div>1 yemek kaşığı tereyağı </div><div><br /></div></div><div>Birkaç dal roka, piştikten sonra süslemek için</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUKoCGIaUzZ8uMZjVIxhTZW-NY9zvEumEgQFpQ4XTFcaKwxrkjVAP22o275qkuJqv6N3oIyNiS7i-MaNTtnaGXjvPSV5ee8D4pNwpBpOBvmvm9MHoS6ja76-5SRWNpVGy7uA4lSQ/s1272/IMG_3420s.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="933" data-original-width="1272" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUKoCGIaUzZ8uMZjVIxhTZW-NY9zvEumEgQFpQ4XTFcaKwxrkjVAP22o275qkuJqv6N3oIyNiS7i-MaNTtnaGXjvPSV5ee8D4pNwpBpOBvmvm9MHoS6ja76-5SRWNpVGy7uA4lSQ/w640-h470/IMG_3420s.jpg" width="640" /></a></div><br /><div>YAPILIŞI</div><div><br /></div><div>Bir kasede un ve kabartma tozunu güzelce karıştırın, eleyin. </div><div><br /></div><div>Bir çırpma kabında 2 yumurtayı bir fiske tuzla güzelce çırpın. Sütü ekleyin karıştırın ve unlu karışımı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Bir kenarda beklesin. </div><div><br /></div><div><i>Üzeri için,</i></div><div><br /></div><div>Küçük bir tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağı koyun. Soyulmuş ve ince dilimlenmiş şeftalileri ekleyin. 1 tatlı kaşığı şekeri serpin ve tarçını ekleyin. Ters yüz yaparak şeftalileri hafifçe pişirin. Kenara alın. </div><div><br /></div><div>Demir Döküm Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı koyun ve ocakta yağı eritin. Sonra ocaktan alın ve Pancake hamurunun hepsini tavaya dökün. Her yerini kaplasın. </div><div><br /></div><div>Şimdi malzemeleri sırayla yerleştirme zamanı. Ben tavanın 3'te 1'ini tatlıya ayırdım ve şeftali dilimleri ve etrafına da çikolata parçalarını dizdim. </div><div><br /></div><div>2 dilimlik yere domates dilimleri yerleştirdim ve geri kalan boşluğa da ve domates dilimlerinin üstüne beyaz peynir parçaları yerleştirdim. Boş olan kısmı biraz fırında piştikten sonra çıkarıp yumurta kıracağız. </div><div><br /></div><div>Tavayı 180C ısıtılmış fırına koyun ve 15-20 dk pişirin. Üzeri hafif pembeleşmeye başladığında hemen fırından çıkarın. Domatessiz sadece peynir parçalı olan kısımda kaşıkla 3 yuvarlak boşluk açın. Ve boşluklara yumurta sarılarını koyun. Beyazını koymadım çünkü yer kalmamıştı. Bu yüzden sadece sarısını koydum. </div><div><br /></div><div>Tekrar fırına verin. Yumurta 1 dk içinde pişicektir. Çok fazla kurutup yakmadan hemen çıkarıp sofranın ortasına koyun ve dilimleyerek servis yapın. </div><div><br /></div><div style="text-align: right;"><i>Afiyet olsun,</i></div></div><div style="text-align: right;"><i><a href="http://youtube.com/girlwithanearring" style="background-color: #cfe2f3;" target="_blank">youtube.com/girlwithanearring</a></i></div><div style="text-align: right;"><i><a href="http://twitter.com/girlwknife_tr" style="background-color: #cfe2f3;" target="_blank">twitter.com/girlwknife_tr</a></i></div><div style="text-align: right;"><i><a href="http://instagram.com/girlwithanearring" style="background-color: #cfe2f3;" target="_blank">instagram.com/girlwithanearring</a></i></div><div style="text-align: right;"><br /></div><div style="text-align: right;"><br /></div><div style="text-align: right;"><br /></div>iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com0İstanbul, Turkey41.0082376 28.978358912.698003763821156 -6.1778911 69.318471436178839 64.1346089tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-65791426954229243292020-10-14T11:41:00.001+03:002020-10-14T11:44:38.393+03:00Patlıcanlı Güveç: En Kolay ve Kurtarıcı Ev Yemeği (Demir Döküm Tencerede)<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Ns3q1-2DZ-ZRd2mvyZadX4vomnZDfs8k4EtlB5pHeksLou9Bz4vxoFI3ZyPLk9i1N2RhyphenhyphenkwQ6CvFM1FWbezo9vBvjUxikfxGU669ghUicT2ve2CV9hrsz4pRH4QWaypIa43RSA/s1500/IMG_3628s.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1500" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Ns3q1-2DZ-ZRd2mvyZadX4vomnZDfs8k4EtlB5pHeksLou9Bz4vxoFI3ZyPLk9i1N2RhyphenhyphenkwQ6CvFM1FWbezo9vBvjUxikfxGU669ghUicT2ve2CV9hrsz4pRH4QWaypIa43RSA/w640-h426/IMG_3628s.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p>Her evin kolaylıkla yaptığı, en dar zamanda bile eğer malzemeler varsa çabucak yapıp kenara koyduğu bir tarif vardır. Bu da öyle bir tarif. Çok özel diyemem ama çok pratik ve lezzetli diyebilirim. İsterseniz normal çelik tencerede, isterseniz bir toprak güveçte veya benim gibi demir döküm tencerede de yapabilirsiniz. İsterseniz fırında isterseniz ocakta pişirebilirsiniz. Ben bu sefer ocakta ve demir döküm tencerede pişirmeyi tercih ettim. <div><br /></div><div>İşte tarif:</div><div><br /><div><span style="font-size: x-large;">Malzemeler</span></div><div><br />250 gr dana eti veya kuzu eti<br /><br />5 patlıcan<br /><br />5-6 sivri biber<br /><br />4-5 domates <br /><br />3 sarımsak</div><div><br /></div><div>1 küçük soğan<br /><br />5-6 dal maydanoz<br /><br />4 yemek kaşığı tereyağı<br /><br />1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı biber salçasıyla karıştırın ovun. <br /><br />1 tatlı kaşığı tuz</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOdWOaXnbd7jRjmUO4tJ6pJfeUA6Ac1WtCi4rAbGM6ZksDx3AlRSv7Ack2eFQdG7CvvRa0qh3SBSuLg6gY10F_2UJ9ZC342gITPdLeYmdCOKoosQJw21wAY8kdm_KWujacNSvlxA/s1500/IMG_3627s.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1500" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOdWOaXnbd7jRjmUO4tJ6pJfeUA6Ac1WtCi4rAbGM6ZksDx3AlRSv7Ack2eFQdG7CvvRa0qh3SBSuLg6gY10F_2UJ9ZC342gITPdLeYmdCOKoosQJw21wAY8kdm_KWujacNSvlxA/w640-h426/IMG_3627s.jpg" width="640" /></a></div><p></p><br /><span style="font-size: large;">Yapılışı</span><br /><br />Öncelikle eti pul biber, karabiber ve biber salçasıyla ovun ve tencerenin altına yerleştirin. Tereyağının yarısını etlerin üstüne koyun. Diğer yarısı en üste koymak için ayırıyoruz.<br /><br />Patlıcanları alacalı soyarak boyuna dörde bölün ve küp doğrayın. Su dolu bir kaseye koyup üzerine 2 tatlı kaşığı tuz döküp karıştırın ve 1 saat kadar bekletin. Bir saat sonra temiz suyla iyice yıkayarak suyunu sıkın ve etlerin üzerine koyun. Bu şekilde acısını almış oluyoruz.<br /><br />Üç diş sarımsağı bütün olarak patlıcanların üzerine koyun.<br /><br />Biberleri istediğiniz büyüklükte doğrayıp ekleyin. <br /><br />Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve biberlerin üzerine koyun. <br /><br />En üste maydanozları bütün halde lezzet vermesi için koyun ve kalan tereyağını da ekleyin. Soğanı bütün halde ortaya yerleştirin. </div><div><br /></div><div>Kapağını kapatıp kısık ateşte yavaş yavaş pişirin. Kaynadıktan sonra 30dk daha pişirin ve ocaktan alın. <br /><br />Afiyet olsun. <div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3L4ALc5ek2guCOikHa-6pl7rJPcAU7OTBroET1kW2lp5pe9Y8FfIUhrQJ0mWVTqtXSBP8hyphenhyphenwVzueXAmKXDmOZryvPEQoZLUJUqN5xu79kF4HcCC_CS6YjIJpDpMXQzAl2AszwVw/s1500/IMG_3624s.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1500" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3L4ALc5ek2guCOikHa-6pl7rJPcAU7OTBroET1kW2lp5pe9Y8FfIUhrQJ0mWVTqtXSBP8hyphenhyphenwVzueXAmKXDmOZryvPEQoZLUJUqN5xu79kF4HcCC_CS6YjIJpDpMXQzAl2AszwVw/w640-h426/IMG_3624s.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i>Kullandığım tencere: </i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i>Silver Cusinero Döküm Derin Tencere 20 cm </i></div></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i>https://www.silver.com.tr/silver-cusinero-dokum-derin-tencere-20-cm-bordo.html</i></div></div>iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com0İstanbul, Turkey41.0082376 28.978358912.698003763821156 -6.1778911 69.318471436178839 64.1346089tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-14207116138040291332020-10-08T13:48:00.004+03:002020-10-08T14:09:51.849+03:00Elmalı Kurabiye<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNSh4xhWcdL-Jl4tFV8T_yJ2_8Htyuk_L614mu0qfZnwWQBHqu0hIgm1EjqAzJZos_OzfIPOXPZOsXXc4FXBN6-iO8qM_NvZTebui38dVI4bKIzdQ5fAy-NpTeD5BGKaBS6STdaA/s940/elmali-kurabiye-site.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNSh4xhWcdL-Jl4tFV8T_yJ2_8Htyuk_L614mu0qfZnwWQBHqu0hIgm1EjqAzJZos_OzfIPOXPZOsXXc4FXBN6-iO8qM_NvZTebui38dVI4bKIzdQ5fAy-NpTeD5BGKaBS6STdaA/s940/elmali-kurabiye-site.jpg" style="clear: left; display: inline; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="627" data-original-width="940" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNSh4xhWcdL-Jl4tFV8T_yJ2_8Htyuk_L614mu0qfZnwWQBHqu0hIgm1EjqAzJZos_OzfIPOXPZOsXXc4FXBN6-iO8qM_NvZTebui38dVI4bKIzdQ5fAy-NpTeD5BGKaBS6STdaA/w640-h427/elmali-kurabiye-site.jpg" width="640" /></a></p><div><br /></div>Merhabalar, bu gönderide geçen gün denediğim, oldukça pratik bir tarif paylaşıyorum. Son günlerde canım kurabiye çeşitlerinin belki de en lezzetlilerinden biri olan elmalı kurabiye çekiyordu! Ben de en iyi elmalı kurabiye tarifine ulaşabilmek için internette biraz araştırma yaptım. Aradığım tarifi <a href="http://yemek.com">yemek.com</a>’dan buldum. Sonuç çok güzel olunca da hemen sizinle paylaşmak istedim. Bu tarifte en sevdiğim şey kurabiyelerin ağızda dağılırken damakta hoş bir tat bırakması oldu. İşte çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu kurabiyenin malzemeleri ve hazırlanışı… <div><br /></div><div><span style="font-size: large;">Kurabiye hamuru için;</span></div><div> <div>4 su bardağı un (hamurun kıvamına göre yarım bardak az ya da fazla olabilir) </div><div>3/4 sb toz şeker </div><div>1/3 sb yoğurt </div><div>1/3 sb sıvı yağ </div><div>200 gr tere yağı </div><div>1 çay kaşığı karbonat </div><div>1 çk limon suyu </div><div><br /></div><span style="font-size: medium;">Elmalı iç harç için;</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span><div>4 adet kırmızı elma (soyularak rendelenmiş) </div><div>Yarım sb toz şeker </div><div>1 tk tarçın </div><div>Yarım sb dövülmüş ceviz içi </div><div><br /></div><div><span style="font-size: large;">Elmalı Kurabiye Hazırlanışı;</span></div><div><br /></div><div>Elmaları soyup rendeledikten sonra elde sıkarak suyu çıkarılır. Ardından elmalar tavaya alınır ve üzerine yarım su bardağı toz şeker eklenir. </div><div><br /></div><div>Elmalar karamelize olacak şekilde piştikten sonra iç harcına ceviz ve tarçın eklenir. </div><div><br /></div><div>Hamuru hazırlarken tüm malzemelerin aynı kapta karıştırılmamasına dikkat edilmelidir. Önce limon ve karbonat ayrı bir kasede karıştırılır. Ardından derin bir kasenin içinde tere yağı, sıvı yağ ve toz şeker karıştırılır. Daha sonra bu iki karışımı birleştirilir. </div><div><br /></div><div>Karışıma azar azar un ekleyerek pürüzsüz ve yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurulur. </div><div><br /></div><div>Kurabiyelerin daha kolay şekillenmesi için hamur streçle kapatılıp buzdolabında 15-20 dakika kadar bekletilir. </div><div><br /></div><div>Buzdolabından çıkan hamur un serpilmiş tezgaha alınır. Hamur açıldıktan sonra yuvarlak hamur kesici ile şekiller çıkarılır. </div><div><br /></div><div>Yuvarlak hamurların içine iç harç yerleştirilir ve ağzı açık yarım ay şeklinde üzerleri kapatılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeler kızarana kadar 20-25 dakika pişirilir. </div><div><br /></div><div>Kurabiyeler fırından alındıktan sonra soğuması beklenir ve üzerine pudra şekeri dökülür.
</div><div><br /></div><div><i>Kurabiyeleriniz servise hazır afiyet olsun! Kalan kurabiyelerinizi ağzı kilitli bir poşete koyarak saklayabilirsiniz. <a href="https://yemek.com/tarif/elmali-kurabiye/" target="_blank"><b>Elmalı kurabiye tarifine</b> </a>pratik bir şekilde ulaşarak sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.</i></div></div>iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-3503430331856274042020-08-08T23:55:00.003+03:002020-08-08T23:56:06.074+03:00Karamelize Tarçınlı Rulo Çörekler (Demir Döküm Tencerede)<p> </p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-1RRaR38VscJNpBzFWlBKwAUK02uRIJdLFKOEx7cYIEpudV2the1hL6ZOFXziuccxXMveo33HAzi70UntWC6ZdcZMRq4TEONQH2Wg6xowjU9AKLM7a-X7jfgNu01MAX52eSKjig/s960/IMG_3179+%25286%2529.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="960" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-1RRaR38VscJNpBzFWlBKwAUK02uRIJdLFKOEx7cYIEpudV2the1hL6ZOFXziuccxXMveo33HAzi70UntWC6ZdcZMRq4TEONQH2Wg6xowjU9AKLM7a-X7jfgNu01MAX52eSKjig/s640/IMG_3179+%25286%2529.jpg" width="640" /></a>Yazın başında hazırladığım bir sofradan tatlı ve güzel bir çörek. </div><div class="separator" style="clear: both;">Büyük bir hamur yoğurup üç ayrı ekmek yaptım: normal ekmek, karışık pestolu zeytinyağlı çiçek ekmek ve bu tarçınlı rulo çörekler. Her zamanki yaş mayalı ekmek tarifimi kullandım ve demir döküm tenceremin marifetini göstermesini bekledim. Sonuç olarak ekmeğin içindeki şeker cevizle birlikte karamelize oldu ve çok lezzetliydi. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">(İsterseniz normal bir fırın kabı veya tepside de pişirebilirsiniz)</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">İşte tarif:<br /><br /><span style="font-size: x-large;">Malzemeler</span><br /><br />Hamuru için</div><div class="separator" style="clear: both;">2 + 1/4 su bardağı un<br />10 gr yaş maya<br />1 su bardağı ılık su<br />2 yemek kaşığı zeytinyağı <br />1 tatlı kaşığı tuz<br /><br /><br />Harcı için</div><div class="separator" style="clear: both;">100gr tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış<br />10 yemek kaşığı şeker<br />5 tatlı kaşığı tarçın<br />1/2 su bardağı ceviz, irice kırılmış<br /><br />Sosu için</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 su bardağı pudra şekeri<br />1/2 tatlı kaşığı tuz <br />2 yemek kaşığı tereyağı, erimiş <br />2 yemek kaşığı süt<br />1/2 tatlı kaşığı vanilya</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNDz2YtUTNp_0Rx_6QBJELDmrqcxKe3yHTI0VrI4oWkrAw47e9lory6hr079NOFsII3jt5znj9n_q5embzgf3Uboh8E2eP4IVh05W9K7oLRhfsmQtpuQiq0vkKFjtMxWk5aloeFw/s807/IMG_2912.JPG" style="display: block; padding: 1em 0px;"><img border="0" data-original-height="605" data-original-width="807" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNDz2YtUTNp_0Rx_6QBJELDmrqcxKe3yHTI0VrI4oWkrAw47e9lory6hr079NOFsII3jt5znj9n_q5embzgf3Uboh8E2eP4IVh05W9K7oLRhfsmQtpuQiq0vkKFjtMxWk5aloeFw/w640-h480/IMG_2912.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-size: x-large;">Yapılışı</span><div><br /></div><div>Mayayı ılık suyun içinde eritin ve zeytinyağını ekleyin. <br />Un ve tuzu büyük bir kasede karıştırın.<br />Sıvıyı yavaş yavaş unun içine dökün ve tahta bir kaşıkla karıştırarak yoğurun.<br />Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. </div><div><br /></div><div>Kaseyi streçle kapatıp 1,5 saat mayalandırın. </div><div><br /></div><div>Mayalanan hamuru unlu tezgaha koyun biraz elinizle toparlayın. Bir merdaneyle 1/2 cm kalınlığında açın dikdörtgen bir şekil vererek açın.</div><div><br /></div><div>Bir spatulayla yumuşak tereyağını hamurun bütün yüzeyine sürün. Şeker ve tarçını karıştırıp yine bütün yüzeyi kaplayacak şekilde serpin.</div><div><br /></div><div>Cevizleri eşit bir şekilde serpin. </div><div><br /></div><div>Dikdörtgenin uzun tarafından başlayarak bir rulo yapın. </div><div><br /></div><div>Keskin bir bıçakla, bir geniş bir dilim 9 daha küçük dilimler kesin. Geniş olanı çiçeğin ortasına koydum ve etrafına küçük dilimleri yerleştirdim. </div><div><br /></div><div>Bir pişirme kağıdını tezgaha serin ve pişireceğiniz tepsi veya tencerenin çapını gerekirse çizerek belirleyin.</div><div> </div><div>Önce büyük dilimi tarçınlı katları yukarı bakacak şekilde ortaya yerleştirip etrafına küçük dilimleri aynı şekilde dizin. Biraz elinizle hafifçe bastırabilirsiniz.</div><div><br /></div><div><i>Eğer demir döküm tencerede pişirmeyecekseniz, kağıt yerine doğrudan tencereye veya fırın kabına yerleştirebilirsiniz. Demir Döküm tencereyi önceden ısıtmam gerektiği için böyle yapıyorum. </i></div><div><i><br /></i></div><div>Ruloları dizdikten sonra 1 saat daha tepsi mayası için bekletin. </div><div><br /></div><div>Demir Döküm tencereyi fırınınızın en yüksek ayarında iyice ısınması için fırına koyun. </div><div><br /></div><div>Tencerenizin iyice ısındığından ve fırının 250C sıcaklığa geldiğine emin olduktan sonra tencereyi fırından çıkarın ve pişirme kağıdıyla birlikte ekmeği dikkatlice tencereye yerleştirip kapağını kapatın. </div><div><br /></div><div>Fanlı 250C'de 30 dk kadar pişirin.</div><div><br /></div><div>Sosu için, küçük bir tavada tereyağını eritin ve sütü ekleyin. Çırpma teliyle çırparak pudra şekerini ekleyin ve kremamsı hale gelene kadar çırpın. Birkaç dakika yeterli olacaktır. Sos ılıkken ekmeğin üstüne dökün ve mümkünse sıcak servis yapın. </div><div><br /></div><div><a href="https://www.instagram.com/silverdokum/" target="_blank"><b>Kullandığım tencere @silverdokum Demir Döküm Cusinero 24 cm, Mavi. </b></a></div><div style="text-align: right;">Afiyet Olsun,</div></div><p></p>iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-42448366540208943332020-07-06T23:03:00.002+03:002020-07-07T14:22:32.705+03:00Tatlı Krizine Pratik Çözüm: Tavada Çikolata Parçalı Fındıklı Kurabiye Bu postta Youtube Kanalımda yapılışını yayınladığım <a href="https://youtu.be/zcDgLHYlbOY" target="_blank">Tavada Kurabiye</a> tarifi anlatıyorum. <div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVqPYIqDq4aAzPBqqBYURX39DqKuNI_I7DzVOBSCg9LEcMb8MPZd1faBS3BRrOWkk4ztjxlMAJ186b0E53JZRIiCHyZtPKmxLXMH2qoXFxW6kF8Q6kvu20Bz3n-13TjbtkVAaTQg/s1329/IMG_3354s.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1329" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVqPYIqDq4aAzPBqqBYURX39DqKuNI_I7DzVOBSCg9LEcMb8MPZd1faBS3BRrOWkk4ztjxlMAJ186b0E53JZRIiCHyZtPKmxLXMH2qoXFxW6kF8Q6kvu20Bz3n-13TjbtkVAaTQg/w640-h434/IMG_3354s.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div>Yapılışı çok kolay ve pratik, yemesi çok keyifli bir tarif. Tatlı krizleri için birebir. Bütün işlemleri aynı tavada yapmak ayrı eğlenceliydi ama demir döküm tavanız yoksa malzemeleri başka bir kapta karıştırıp bir fırın kabına da aktararak yapabilirsiniz. </div><div><br /></div><div>Kullandığım Tava: <a href="https://www.silver.com.tr/dokum-tavalar/silver-cusinero-dokum-duz-tava-28-cm-siyah.html" target="_blank">Silver Cusinero Döküm Düz Tava 28 cm Siyah </a> Aşırı memnun olduğumu söylemem gerek! </div><div><br /></div><div>Eğer tavada yaparsanız dikkat etmeniz gereken en önemli detay tereyağı ve şekeri erittikten sonra tavanın ılınması için 10 dk buzdolabında bekletmeniz yoksa ardından ekleyeceğiniz yumurtalar omlete dönecektir.</div><div><br /></div><div>Bunun dışında en son çikolataları ve fındıkları koyduktan sonra kaşıkla hafifçe içine bastırdım.</div><div><br /></div><div>Piştikten sonra üzerine dondurma koymak harika bir fikirdi. Yoğun ve sıcak çikolatayı çok güzel dengeliyor. </div><div><br /></div><div>Eğer daha çok şekerli seviyorsanız siz sütlü çikolata kullanabilirsiniz. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2T2baq7m0mwxZ3in8Vo9YQuLu7ZlVNI2LoRyww7pHj2rJmietKrfCjcRl23Zho9xdykBoncCJZqFDgB-svjwPuDmkMn1k35M1aLjTgKqetkd4oqX6mV9hmdcH7lgERRDUK7dXtw/s1300/IMG_3331s.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="911" data-original-width="1300" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2T2baq7m0mwxZ3in8Vo9YQuLu7ZlVNI2LoRyww7pHj2rJmietKrfCjcRl23Zho9xdykBoncCJZqFDgB-svjwPuDmkMn1k35M1aLjTgKqetkd4oqX6mV9hmdcH7lgERRDUK7dXtw/w640-h448/IMG_3331s.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>(4-6 kişilik)</div><font size="5">Malzemeler </font><div><br /></div><div>200gr tereyağı<br />2 yumurta<br />1 su bardağı şeker<br />2 su bardağı un<br />1 paket kabartma tozu<br />1 çay kaşığı karbonat<br />1 tatlı kaşığı tuz<br />1 paket vanilya<br />100gr bitter çikolata<br />1/2 su bardağı kırılmış fındık<div><br /></div><div><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="313" src="https://www.youtube.com/embed/zcDgLHYlbOY" width="560" youtube-src-id="zcDgLHYlbOY"></iframe></div><div><br /></div><div><font size="5"><div><font size="5">Yapılışı</font></div><div><font size="5"><br /></font></div></font>28cm'lik tavada tereyağını eritin ve şekeri ekleyin. Şekerle birlikte tereyağını kısık ateşte karıştırarak mümkün olduğunca erimesini sağlayın. (1-2 dk yeterli)</div></div><div><br /></div><div>Ocağın altını kapatın ve tavayı ılınması için 10 dakikalığına buzdolabına koyun. Tavanın yeterince ılındığından emin olduğunuzda iki yumurtayı ekleyin. Güzelce karıştırın.</div><div><br /></div><div>Unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu, vanilyayı ekleyin ve kaşıkla iyice bütünleşene kadar karıştırın. </div><div><br /></div><div>Kaşığın tersiyle hamuru tavada düzgünce yayın ve üzerine kırılmış çikolata parçalarını ve fındığı serpiştirip 160C ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. İçi yumuşak üstü ince kabuklu bir halde olucak. Eğer fırınınız çok hızlı pişiriyorsa 20-25dk da yeterli olabilir. Kurumamasına dikkat edin. </div><div><br /></div><div>Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine dondurmanızı koyup hemen servis edin. Yanında buzlu kahveyle çok güzel oluyor. </div><div><br /></div><div><a href="https://www.youtube.com/girlwithanearring" target="_blank">youtube.com/girlwithanearring</a> kanalıma abone olmayı unutmayın. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivwzEcb4vqrGegfgXQLWvNaaDwuUmI8uOGxcmhHZLV0OJEFVlcEvEjEmu1iXGEOGhJcuTcIdiDKOouxyWm2I49ZXi-c0SN40DnjjUvNqNnJrWUGVXcWOp6gtQTo0iHYG2EZTvykw/s1300/IMG_3351s.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="852" data-original-width="1300" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivwzEcb4vqrGegfgXQLWvNaaDwuUmI8uOGxcmhHZLV0OJEFVlcEvEjEmu1iXGEOGhJcuTcIdiDKOouxyWm2I49ZXi-c0SN40DnjjUvNqNnJrWUGVXcWOp6gtQTo0iHYG2EZTvykw/w640-h420/IMG_3351s.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: right;">Afiyet Olsun,</div>iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com0İstanbul, Turkey41.0082376 28.978358914.781880322597679 -6.1778911 67.234594877402316 64.1346089tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-3824550779358598652020-06-09T18:04:00.002+03:002020-06-09T18:04:27.921+03:00Beyaz Karamel Soslu Hurmalı Islak Kek | Sessiz Vlog Videolu TarifBu postta <a href="https://youtu.be/t268ReYi3tg" target="_blank">Sessiz Vlog: Beyaz Karamel Soslu Islak Kek </a> videosunun detaylı tarifini anlatıyorum.<div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUrqnxm2CQbfjCJ0Xenuwqd4hVhQziDROyJu9FMvMtVWTjGYSgIBlsu19fP5Uixx0y5BWjtJWhDASEbfYv2PmNl6mWVqKjQlcASsdm93W9tY66ImAj4E0HLWdq4ZXqf8yKAwEL/s900/IMG_2477fs.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="601" data-original-width="900" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUrqnxm2CQbfjCJ0Xenuwqd4hVhQziDROyJu9FMvMtVWTjGYSgIBlsu19fP5Uixx0y5BWjtJWhDASEbfYv2PmNl6mWVqKjQlcASsdm93W9tY66ImAj4E0HLWdq4ZXqf8yKAwEL/w640-h428/IMG_2477fs.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div>Normalde bu karamelli hurmalı ıslak kek aşırı ağır bir tarif, çok güzel ama ağır oluyor. Karantinanın en ilk günlerinde canımız çok tatlı ve lezzetli bir kek çektiği için bunu yaptık ama evde bazı malzemeler yoktu ben de doğaçlama tarifi değiştirerek böyle beyaz ve daha hafif bir versiyonunu yaptım. Tat olarak orijinal tariften çok farkı yok ve daha hafif oldu. Çok beğendik. </div><div><br /><iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/t268ReYi3tg" width="560"></iframe></div><div><b><br /></b></div><div><b>Keki için</b><div><br />200g yumuşak kuru hurma, çekirdekleri çıkartılmış ve irice doğranmış <br />200ml kaynar sıcaklıkta su<br />1 tatlı kaşığı karbonat <br />75g tereyağı, yumuşamış<br />50g şeker<br />2 yumurta<br />150g un<br />2 tatlı kaşığı kabartma tozu<br /><br /></div><div><b>Karamel sosu için</b><br /><br /></div><div>150g tereyağı, yumuşak<br />300g şeker</div><div>200ml krema</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSQ02SVCyl2Y6r0CFpGAUfzmsGfBiQI5mnlfRx3J0X59x04DTKoijn6X6rTumj1ChBs28EtfFGfGJTNBRNSHNRVphX4aaTZ08XBTnxCTY_g3YF-anTtquDoSJ8fcvpWa2A0JP3/s900/IMG_2490fs.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="601" data-original-width="900" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSQ02SVCyl2Y6r0CFpGAUfzmsGfBiQI5mnlfRx3J0X59x04DTKoijn6X6rTumj1ChBs28EtfFGfGJTNBRNSHNRVphX4aaTZ08XBTnxCTY_g3YF-anTtquDoSJ8fcvpWa2A0JP3/w640-h428/IMG_2490fs.jpg" width="640" /></a></div><div><br /><font size="4"><b>Yapılışı</b></font><br /><br /><div>Fırını 180C Fanlı ısıtın ve kullanacağınız kabı yağlayın. <br /><br />Doğranmış hurmaları bir kaseye koyun. Üzerine karbonatı serpin ve kaynar suyu dökün, karıştırın. 20 dk kadar bekletin. </div><div><br />Tereyağı ve şekeri kremamsı olana kadar çırpın. Yumurtaları ekleyin. Çırpmaya devam edin. Unu ve kabartma tozunu ekleyin, güzelce çırpın. </div><div><br />Kenarda bekleyen hurmaları bir çatalla biraz ezin ve suyuyla birlikte kek hamuruna ekleyin. İyice karışana kadar çırpın. <br /><br />Kek hamurunuzu yağladığınız fırın kabına veya kek kalıbına dökün. Düz bir fırın kabı daha iyi bir seçim çünkü sosu daha güzel çekecektir. 30-35 dk fırında pişirin.</div><div><br />Sosunu yapmak için tereyağını bir tavaya koyun, kısık ateşte eritin ve şekeri ekleyin. Karıştırın. Kremayı ekleyin ve ocağın altını açıp köpürerek kaynamasını bekleyin. Bu sırada taşmaması için sürekli karıştırabilirsiniz. Biraz kaynadıktan sonra ocaktan alın. Çok kaynatıp sosu biraz daha kalınlaştırabilirsiniz. </div><div><br />Keki fırından çıkarır çıkarmaz bir kürdanı her yerine batırın ve sosun 2/3'ünü her yerine dökün. Ben kek kalıbında yaptığım için bir tabağa ters çevirip sosu öyle döktüm. Sosun geri kalanını servis için saklayın.<br /><br />Keki 20 dk kadar sosu emmesi için bekletin ve servis yapın. Servis yaparken ayırdığınız sostan da üzerine gezdirebilirsiniz. Vanilyalı dondurma veya kremayla servis yapabilirsiniz. </div></div></div><div><br /></div><div style="text-align: right;">Afiyet olsun,</div>iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-20527479031620267482020-06-09T17:24:00.002+03:002020-06-09T17:24:39.099+03:00Sessiz Vlog | Yumuşacık Brioche Burger Ekmekleri ve Harika Burger Köftesi | VideoluBu postta yumuşacık ve hafif Brioche Burger Ekmekleri ile Harika Burger Köftesini Evde nasıl yaptığımı anlatıyorum. <a href="https://youtu.be/Z2dIDrW6g3I" target="_blank">Youtube Kanalımdaki videodan</a> da yapılışını izleyebilirsiniz.<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirKuQgU94BauQKAjNhMYzXAqaN3L9lJMdvW4rbPot384kZQeYdacrHgNl0u7aFW0aXxNcb3kNbcswF8_h8gXyRIzVOV8EU72_jKRA390vObG3tgamARuqtNy_wJ12YByoHaYdo/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirKuQgU94BauQKAjNhMYzXAqaN3L9lJMdvW4rbPot384kZQeYdacrHgNl0u7aFW0aXxNcb3kNbcswF8_h8gXyRIzVOV8EU72_jKRA390vObG3tgamARuqtNy_wJ12YByoHaYdo/w640-h427/IMG_2547fs.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Google'a Best Burger Buns Recipe yazdım ve karşıma ilk çıkan linke tıkladım. Neyseki bulduğum <a href=" https://www.theclevercarrot.com/2013/05/light-brioche-hamburger-buns/" target="_blank">tarif</a> çok güzelmiş. Blogun sahibi de kendi tarifini NY Times'dan alıp kendisine uyarlamış ben de onun tarifini kendime göre uyarladım ve daha iyi bir hale getirmeye çalıştım. Sonuç harikaydı.</div><div><br /></div><div>Bazen çıtır burger ekmeği seviyorum ama bazen de yumuşacık. Bu tarif yumuşacı ve pufur pufur olandan. Daha önce hiç denemediğim bir tarifi nasıl oldu da bütün aileye yapma cesaretini yakaladım bilmiyorum ama fotoğraflara güvendim diyebilirim, neyse ki yanılmadım.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/Z2dIDrW6g3I" width="320" youtube-src-id="Z2dIDrW6g3I"></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div>Bu tarifi stand mikserde yaptım. Elle de olur bence önce kaşıkla yoğurarak başlayıp sonunda elinizle toparlayabilirsiniz. Ben de birgün elde yoğurarak deneyeceğim. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcivcZqyJgd53jvtgOqJYJ8zSU9GT156bx60-eWsJCZuWZS7rYow4js3-e3LsNyb4tRO5zF0VR3ZeW7Ctn8LRNnu7enBBUNrNFemW8sx9MO8WMpnS54WGeunhzpgVSokOnfzXk/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcivcZqyJgd53jvtgOqJYJ8zSU9GT156bx60-eWsJCZuWZS7rYow4js3-e3LsNyb4tRO5zF0VR3ZeW7Ctn8LRNnu7enBBUNrNFemW8sx9MO8WMpnS54WGeunhzpgVSokOnfzXk/w640-h428/IMG_2524fs.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>İlk olarak orijinal tarifte ekmek unu kullanılıyor ben normal un kullandım. </div><div><br /></div><div>2 tatlı kaşığı aktif kuru maya yerine 10grlık bir paket dr oetker aktif kuru maya kullandım.</div><div><br /></div><div>Üzerine sürdüğüm yumurtanın sadece sarısını kullandım ve birkaç damla zeytinyağı ile birkaç damla pekmez ekledim.</div><div><br /></div><div>Son olarak oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı yerine eritilmiş tereyağı kullandım. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeG3qnXefbfaw0aAYDwOFPQc6GTmtE-kdvFArimChxzSGqfCObxqPxNR96CXctiP8Ae5GskzjrrajolSwbkruxMKOOFgT_mdsCr8RfYvhU9TIMX-IEGTbPEUTaG2AZmivSPyri/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeG3qnXefbfaw0aAYDwOFPQc6GTmtE-kdvFArimChxzSGqfCObxqPxNR96CXctiP8Ae5GskzjrrajolSwbkruxMKOOFgT_mdsCr8RfYvhU9TIMX-IEGTbPEUTaG2AZmivSPyri/w640-h428/IMG_2531fs.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><font size="4"><b>malzemeler</b></font></div><div><font size="4"><br /></font></div><div>1 su bardağı ılık su </div><div>3 yemek kaşığı ılık süt</div><div>10 gr yani bir paket aktif kuru maya</div><div>2 + 1/2 yemek kaşığı şeker</div><div>2 yumurta (biri içine biri üstüne) </div><div>3 + 1/3 su bardağı un</div><div>1 + 1/2 tatlı kaşığı tuz</div><div>2 + 1/2 yemek kaşığı tereyağı, erimiş</div><div><br /></div><div>yumurtası için</div><div>1/2 tatlı kaşığı pekmez</div><div>1/2 tatlı kaşığı zeytinyağı</div><div>yumurtanın sadece sarısı</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPT_b68iYEAPI1AZdeU1oAM6wcLrZDTs46q4pXYPUgDP-kZlKFBfMgmYlrivRpWPttlYImymWvEuL1lQvOBAX5dHsP8JLDOKSqnStIEx56xTPC4Rw8Y-JEK8VYDaS19MjzqygT/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPT_b68iYEAPI1AZdeU1oAM6wcLrZDTs46q4pXYPUgDP-kZlKFBfMgmYlrivRpWPttlYImymWvEuL1lQvOBAX5dHsP8JLDOKSqnStIEx56xTPC4Rw8Y-JEK8VYDaS19MjzqygT/w640-h428/IMG_2542fs.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><font size="4"><b>yapılışı</b></font></div><div><font size="4"><b><br /></b></font></div><div>Küçük bir kasede ılık su, ılık süt, maya, şeker, bir yumurta iyice karıştırın. (Diğer yumurtayı üstüne sürmek için kullanıcaz)</div><div><br /></div><div>Yoğurma kasesine unu, tuzu, erimiş tereyağını ekleyin, bir dakika kadar karıştırın. </div><div><br /></div><div>An önce hazırladığımız sıvı karışımı yavaş yavaş ekleyin. Mikserde karıştırıyorsanız 3 - 4 hızında 5 dk kadar çalıştırın. Bir top hamur oluncaya kadar yoğurmaya devam edin. gerekirse 5 dk daha yoğurabilirsiniz. </div><div><i><br /></i></div><div><i>Eğer elinizde yoğuracaksanız. Büyük bir tahta kaşıkla kasede karıştırarak yoğurun. En son aşamada elinize biraz tereyağı damlatarak hamuru toparlayabilirsiniz. IGTV ve Youtube kanalımda kaşıkla nasıl yoğurduğumu gösteren videolar mevcut. </i></div><div><i><br /></i></div><div>Yoğurduğunuz kaseyi streçle kapatın ve mayalanması için 1,5 saat bekleyin. Mümkünse ılık bir ortamda bekletirseniz daha güzel mayalanacaktır. Kesinlikle 1,5 saat mayalandırın. </div><div><br /></div><div>1,5 saat sonra unlanmış tezgaha mayalanan hamuru çıkarın ve elinizle ince uzun baget şekli verin. Videoda da gördüğünüz gibi bir kez daha yoğuracaktım ama gerek görmeyip öyle bıraktım. Zaten küçük ekmekleri yuvarlarken her parça tekrar yoğurulmuş olacak. </div><div><br /></div><div>Hamuru 8 eşit parçaya bölün. İsterseniz her parçayı tartabilirsiniz. </div><div><br /></div><div>Parçalara pürüzsüz yuvarlak bir şekil verin. Videoda nasıl yaptığımı göstermeye çalıştım. Uclarını alta vererek yuvarlamaya devam edin. </div><div><br /></div><div>Küçük ekmeklerinizi en az 5 cm boşluk bırakarak tepsiye yerleştirin.</div><div><br /></div><div>1,5 saat daha mayalanmak üzere tepsiye bir kenara koyun. </div><div><br /></div><div>1,5 saat sonra kalan yumurtanın sarısını alın pekmezi ve zeytinyağını koyup karıştırın ve ekmeklerin üzerine güzelce sürün. İsterseniz susam serpebilirsiniz. </div><div><br /></div><div>Fırını önceden 200C fanlı olarak ısıtın ve ekmekleri yaklaşık 15 - 20 dk güzelce kızarana kadar pişirin. Orijinal tarifte fırına bir tavada su koyup tepsinin altına yerleştirin yazıyordu ama ben yapmadım ve bence hiç gerek yok. Sonuç ortada :)</div><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="en">Who is ready for the blog and vlog posts of the fluffiest, lightest brioche burger buns? <a href="https://twitter.com/BloggersHut?ref_src=twsrc%5Etfw">@BloggersHut</a> <a href="https://twitter.com/BloggersTribe?ref_src=twsrc%5Etfw">@BloggersTribe</a> <a href="https://twitter.com/GoldenBloggerz?ref_src=twsrc%5Etfw">@GoldenBloggerz</a> <a href="https://twitter.com/TeacupClub_?ref_src=twsrc%5Etfw">@TeacupClub_</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/bloggerswanted?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#bloggerswanted</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/BloggersHutRT?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#BloggersHutRT</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/BloggerBabesRT?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#BloggerBabesRT</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/teacupclub?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#teacupclub</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/bloggerstribe?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#bloggerstribe</a> <a href="https://t.co/JsmaeTTCdH">pic.twitter.com/JsmaeTTCdH</a></p>— girlwithanearring & a knife (@girlwithanearri) <a href="https://twitter.com/girlwithanearri/status/1267422533067968512?ref_src=twsrc%5Etfw">June 1, 2020</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><b><font size="6">Burger Köftelerinin Tarifi </font></b><br /> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><div><font size="4"><b><br /></b></font></div><font size="4"><b>malzemeler</b></font><div><font size="4"><b><br /></b></font><div>(8 - 10 kişilik)</div><div><br /></div><div>500gr dana kıyma<br />1 soğan, rendelenmiş</div><div>3 yemek kaşığı galete unu<div>1 tatlı kaşığı karabiber</div><div>1 tatlı kaşığı hardal </div><div>1 tatlı kaşığı pekmez </div><div>1 tatlı kaşığı elma sirkesi</div><div>tuz </div><div><br /></div><div><font size="4"><b>yapılışı</b></font></div><div><br /></div><div>Bir kasede bütün malzemeleri karıştırın ve güzelce yoğurun. </div><div><br /></div><div>Buzdolabı poşetinin kenarlarını kesip ince uzun bir poşet elde edin ve tezgaha serin.</div><div> </div><div>Köfte karışımınızda küçük bir portakal büyüklüğünde bir top alın elinizde biraz sıkıştırın ve açtığınız poşetin bir tarafına koyup diğer tarafını üstüne kapatın. </div><div><br /></div><div>Orta boy altı düz bir tabakla üzerine bastırarak düzleştirerek sıkıştırın. Yine videoda nasıl yaptığımı gösterdim. Bu şekilde köfteleri üstüste koyarak birbirine yapışmadan buzlukta da saklayabilirsiniz.</div><div><br /></div><div>Köfteleri şekil verdikten sonra tercihen ızgarada pişirin. Ben küçük bir ızgara kullanıyorum köfte pişirirken. Fırının ızgara kısmında da yapabilirsiniz. </div><div><br /></div></div><div>Burgeri sıralarken içine istediğinizi koyabilirsiniz.</div><div style="text-align: right;">afiyet olsun,</div><div style="text-align: left;"><br /></div></div>iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-17088623920802486162020-06-03T03:56:00.004+03:002020-06-10T16:38:41.295+03:00Ocaktan Fırına | Reyhanlı Mac and Cheese Tarifi (Videolu Tarif)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9CATWA9Eu2OoErhjMUwLwERngOeQhXKT5wx2aRO5yNT37rz8mK5od5ao9OdLOW97OF2Ou4mitl2iIQrSciJhda4jkfcySQlAAgPJ5CgB9zbQk8UCHXla56QRCgF04jHvc2eHX/s1920/IGNF1020.MOV_snapshot_01.25_%255B2020.06.10_16.35.03%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9CATWA9Eu2OoErhjMUwLwERngOeQhXKT5wx2aRO5yNT37rz8mK5od5ao9OdLOW97OF2Ou4mitl2iIQrSciJhda4jkfcySQlAAgPJ5CgB9zbQk8UCHXla56QRCgF04jHvc2eHX/w640-h360/IGNF1020.MOV_snapshot_01.25_%255B2020.06.10_16.35.03%255D.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Merhaba, Bu postta geçen gün ilk defa denediğim, çok güzel ve kolay olan bir tarifi paylaşıyorum. Aşağıda IGTV olarak videosunu da ekliyorum. Bu ilk denememdi ve oldukça hoşuma gitti. Bir daha ki sefere daha farklı aromalar eklemeyi düşünüyorum. İlk sefer için fazla maceraya girmemeye karar verdim. :)</div><div><br /><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/tv/CA0Fg_QjjKD/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" data-instgrm-version="12" style="background: rgb(255, 255, 255); border-radius: 3px; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.5) 0px 0px 1px 0px, rgba(0, 0, 0, 0.15) 0px 1px 10px 0px; margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0px; width: 99.375%;"><div style="padding: 16px;"> <a href="https://www.instagram.com/tv/CA0Fg_QjjKD/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="background: rgb(255, 255, 255); line-height: 0; padding: 0px; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;" target="_blank"> <div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0px;"></div> <div style="display: block; height: 50px; margin: 0px auto 12px; width: 50px;"></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style="color: #3897f0; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;"> Bu gönderiyi Instagram'da gör</div></div><div style="padding: 12.5% 0px;"></div> <div style="align-items: center; display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px;"><div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px); width: 12.5px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12.5px; margin-left: 2px; margin-right: 14px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px); width: 12.5px;"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style="border-bottom: 2px solid transparent; border-left: 6px solid rgb(244, 244, 244); border-top: 2px solid transparent; height: 0px; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg); width: 0px;"></div></div><div style="margin-left: auto;"> <div style="border-right: 8px solid transparent; border-top: 8px solid rgb(244, 244, 244); transform: translateY(16px); width: 0px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12px; transform: translateY(-4px); width: 16px;"></div> <div style="border-left: 8px solid transparent; border-top: 8px solid rgb(244, 244, 244); height: 0px; transform: translateY(-4px) translateX(8px); width: 0px;"></div></div></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;"> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;"></div> <div style="background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;"></div></div></a><p style="color: #c9c8cd; font-family: arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0px; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0px 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/tv/CA0Fg_QjjKD/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style="color: #c9c8cd; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;" target="_blank">girlwithanearring (@girlwithanearring)'in paylaştığı bir gönderi</a> (<time datetime="2020-05-30T13:41:50+00:00" style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px;">30 May, 2020, 6:41öö PDT</time>)</p></div></blockquote> <script async="" src="//www.instagram.com/embed.js"></script>
<br /><div><div><font size="4"><b>Malzemeler</b></font></div><div><br /></div><div>4 kişilik</div><div><br /></div>500gr dirsek makarna (macaroni)<div>1 litre kaynar su</div><div>1 tatlı kaşığı tuz</div><div><br /></div><div>Beşamel Sosu için</div><div>2 diş sarımsak, rendelenmiş</div><div>4 yemek kaşığı tereyağı</div><div>5 yemek kaşığı un</div><div>1 litre süt </div><div>1 çay kaşığı karabiber</div><div>1 çay kaşığı toz kırmızı biber</div><div>2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri</div><div>1 su bardağı rendelenmiş tam yağlı beyaz peynir </div><div>(daha sonra üzerine serpmek için biraz daha kaşar peyniri)</div><div><br /></div><div>1/2 su bardağı ince kıyılmış reyhan </div><div>1/2 su bardağı ince kıyılmış maydanoz</div><div><br /></div><div>Ekmek Kırığı için</div><div>2 yemek kaşığı tereyağı</div><div>1 büyük veya 2 küçük dilim bayat ekmek</div><div>1 çay kaşığı pul biber</div><div><br /></div><div><font size="4"><b>Hazırlanışı</b></font></div><div><font size="4"><b><br /></b></font></div><div>24cmlik bir tencerede kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz atın ve tercihen dirsek makarna yani "macaroni" yoksa herhangi bir küçük makarna cinsini koyup paketin üzerinde tavsiye edilen haşlama süresinden iki dk az sürede haşlayın. Ben kelebek makarna kullandım ve 5 dk haşladım. </div><div><br /></div><div>Makarna haşlandıktan sonra haşlanma suyundan bir kepçe alıp geri kalanını süzün ve makarnayı bir kenara alın. </div><div><br /></div><div>Aynı tencereye 4 yemek kaşığı tereyağını koyun, rendelenmiş iki diş sarımsağı 30 saniye kavurun ve unu ekleyin. Un güzelce kahverengileşmeye başlayınca sütü hızlıca karıştırarak ekleyin. Eğer çok topaklanma olursa bu aşamada hemen el blenderıyla çekip pürüzsüzleştirin ve kaynayana kadar karıştırın. Karabiber, toz kırmızı biber ve tuzunu ekleyin. </div><div><br /></div><div><i>Eğer kullanacağınız beyaz peynir çok tuzluysa bu aşamada beşamel sosa koyacağınız tuzu buna göre ayarlamalısınız. Ben tuzsuz bir beyaz peynir kullandım ve 1,5 tatlı kaşığı tuz koydum.</i></div><div><br /></div><div>Ocağın altını kapatın ve rendelenmiş peynirleri, reyhan ve maydanozu ekleyin ve hızlıca karıştırın. İsterseniz cheddar, mozzarella, parmesan da ekleyebilirsiniz. Damak tadınıza göre eriyen bütün peynirleri kullanabilirsiniz. </div><div><br /></div><div>Haşlanmış makarnanın üzerine ayırdığınız bir kepçe haşlama suyunu dökün ve birlikte tencereye ekleyin. Güzelce karıştırarak beşamel sosun makarnayla iyice karışmasını sağlayın. En üste biraz daha kaşar ekleyin. </div><div><br /></div><div>Bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağı koyun ve iyice elinizde ufattığınız veya bir bıçakla küçük küçük kıydığınız ekmek ufaklarını tavaya ekleyin karıştırarak kızartın. En son biraz pul biber ekleyin ve altını kapatın. Ekmek kırıntılarının yarısını servis yaparken kullanmak için ayırın. </div><div><br /></div><div>Ekmek kırıntılarını tenceredeki makarnanın üzerine serpin. 200 derece ısıtılmış fırında güzelce kızarana, beşamel sosu birkaç kez fokurdayana kadar pişirin (yaklaşık 15dk). Fırına da girebildiği için bütün işlemi Demir Döküm tenceremde yaptım. Derin bir fırın kabına da koyabilirsiniz tabii ki.</div><div><br /></div><div>Fırından çıkarır çıkarmaz hemen servis yapın. Servis yaparken üzerine ayırdığınız ekmek kırıntılarını serpmeyi unutmayın. Afiyet olsun! ^^</div><div><br /></div><div><i>Videoda kullandığım ve aşırı memnun olduğum tencerelerim:</i></div></div></div><div><i>(Videoda 350gr'lık makarnayla 3 kişi için yaptım ama yazdığım tarif 4 kişilik ölçülerdir. Bu yüzden videoda 20 cmlik küçük bir tencereye kullanıyorum.)</i></div><div><i>Silver Demir Döküm Tencere Cusinero Serisi 24cm Kırmızı </i></div><div><i>Silver Demir Döküm Düz Tava 28cm Siyah</i></div><div><a href="https://www.instagram.com/silverdokum/">https://www.instagram.com/silverdokum/<br /></a></div></div></div>iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-2998667352033799192020-05-21T13:49:00.005+03:002020-05-21T14:40:57.056+03:00SESSİZ VLOG | KARIŞIK PESTOLU ÇELENK EKMEK | İNSTAGRAMDA GÖRDÜĞÜM TARİFLERİ DENİYORUM<i>Bu postta instagram arkadaşlarımdan birinin yaptığı ve benim de ondan ilham alarak kendi versiyonumu denediğim bir ekmek tarifini paylaşıyorum. Bu ekmeğin videosuna Youtube Kanalımdan ulaşabilirsiniz.</i><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj-DCLH4_TxpDKtuO7fxpfkf69qdxYqaI3FmaNjObI_MO9tvORRRmxQUMC2vlP_HtSiyIdKIXh-Gt38i8WetZUxCHBByxVYb1L689Zi9rDkEJnxqNaXRZkxKh-PUi1lMZC5MKo_w/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj-DCLH4_TxpDKtuO7fxpfkf69qdxYqaI3FmaNjObI_MO9tvORRRmxQUMC2vlP_HtSiyIdKIXh-Gt38i8WetZUxCHBByxVYb1L689Zi9rDkEJnxqNaXRZkxKh-PUi1lMZC5MKo_w/w640-h426/IMG_2997s.jpg" width="640" /></a></div><br />İnstagram, Pinterest veya Youtube'da gezinirken beğendiğim güzel tarifleri hep kaydederim ama bunları çok nadir denerim. Sanırım birçok kişi de böyle. Çünkü o kadar güzel ve farklı fikirler var ki hepsini yapmak imkansız. Bu defa instagramda takipleştiğim İtalya'dan @theworldofclaire'in güzel pesto soslu örgü ekmek yaptığını gördüğümde hemen fesleğen pestosuyla mı yaptığını sordum. Şu ana kadar fesleğenden başka pesto sos çok ilgimi çekmemişti. Claire, rokayla pesto sos yaptığını söyledi. Roka en sevdiğim otlardan ve tabii ki harika bir fikir olarak bir kenara not ettim. <div><br /></div><div>Birkaç gün sonra bu tarifi denemeye karar verdim. Nasılsa sürekli ekmek yapıyoruz bir sefer de farklı olsundu. Buzdolabındaki otları görünce hepsinden kullanmaya ve karışık otlu bir pesto yaptım. Ekmek hamuru olarak her zamanki klasik yaş mayalı tarifimi kullandım. Kesinlikle başka bir tarif denemeyi reddediyorum. </div><div style="text-align: center;"><iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/eqq4qxOOpWM" width="560"></iframe></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Ekmek hamurunun tarifi burada (tek fark olarak artık daha uzun süre mayalandırıyorum en az 1,5 saat ilk mayalandırma ve şekil verdikten sonra da 1 saat daha mayalandırıyorum) </div><div>https://lezize.blogspot.com/2020/04/evde-kal-ve-ekmek-yap-yas-mayali-ekmek.html</div><div><br /></div><div><font size="4"><b>Karışık Otlu Pesto Sosu Tarifi</b></font></div><div><font size="4"><b><br /></b></font></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSMPGXkhHa67gLU-y4XioeU7lzpss4IKF-KgE4jRSbRIhyphenhyphennhohIuPTPH2cCLRIoIMe2UK_arUR82UMRQCzecfZsmDwtM6Rf1CaGRey10tXIUpFdfVlQLbIwLKa7IHQAlw6jxiVlw/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSMPGXkhHa67gLU-y4XioeU7lzpss4IKF-KgE4jRSbRIhyphenhyphennhohIuPTPH2cCLRIoIMe2UK_arUR82UMRQCzecfZsmDwtM6Rf1CaGRey10tXIUpFdfVlQLbIwLKa7IHQAlw6jxiVlw/w640-h426/IMG_3020s.jpg" width="640" /></a></div><div><font size="4"><b><br /></b></font></div><b>Malzemeler</b><div><br /><div>1/2 demet roka<div>1/2 demet maydanoz</div><div>4-5 yaprak reyhan</div><div>4-5 yaprak taze nane</div><div>1/2 su bardağı ceviz</div><div>1/2 su bardağı zeytinyağı</div><div>1/2 tatlı kaşığı tuz</div><div>1/2 tatlı kaşığı karabiber</div><div>1/2 su bardağı parmesan (veya eski kaşar, damak zevkinize göre istediğiniz türde bir peynir kullanabilirsiniz)</div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtcNmHneJ_otvb1cwOCktOC4xMQYdXMdqDgFzMFVX-WU7YxbDC7qw7qY4REeWljXnGclQskwao7TQNa4bM2L44-R2PEiuYMY2LVEBTv_eupVD_tavZ-ZWQyoNdZ3C5IqHossxjPg/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtcNmHneJ_otvb1cwOCktOC4xMQYdXMdqDgFzMFVX-WU7YxbDC7qw7qY4REeWljXnGclQskwao7TQNa4bM2L44-R2PEiuYMY2LVEBTv_eupVD_tavZ-ZWQyoNdZ3C5IqHossxjPg/w640-h426/IMG_3054s.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><b>Hazırlanışı</b></div><div><br /><div>Bütün malzemeleri blenderda iyice kremamsı püre olana kadar çekin. </div><div>Gerekirse biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Siz istediğiniz otları kullanabilirsiniz. Sadece maydanozla da yapabilirsiniz. Ispanak da kullanabilirsiniz. Dediğim gibi size kalmış.</div><div><br /></div><div>Yukarıdaki linkte verdiğim tarifteki ekmek hamurunu mayalandıktan sonra tezgaha un serperek 1 cm kalınlığında dikdörtgen şekil vererek merdaneyle açın. (Bkz. video)</div><div><br /></div><div>Pestoyu hamurun her yerine eşit miktarda sürün ve yavaş yavaş hamuru rulo yapın. </div><div><br /></div><div>Yaptığınız ruloyu ortadan ikiye kesin. Kesik iç kısmı yukarı doğru çevirin. (Bkz. video) Bu şekilde geniş bir örgü yapın. </div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUd5Gjk5zBMMpFmJiVoc0HorqCj4caKjfFzyuTyqMFhKI0JOZv5KpwsKdc-g6-dr8pE4NJ0hyphenhyphenUJ3NmrPeGLH6uS0h7AgYUE4an03Uy_pZYzib1uXo5NcBD3WRGGhjZJXhez3bNiA/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUd5Gjk5zBMMpFmJiVoc0HorqCj4caKjfFzyuTyqMFhKI0JOZv5KpwsKdc-g6-dr8pE4NJ0hyphenhyphenUJ3NmrPeGLH6uS0h7AgYUE4an03Uy_pZYzib1uXo5NcBD3WRGGhjZJXhez3bNiA/w640-h426/IMG_2986s.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Ben ekmeği demir döküm tenceremde pişirebilmek için yuvarlak yapmayı tercih ettim. İsterseniz normal bir tepside ince uzun şekilde pişirebilirsiniz. İsterseniz bir yuvarlak çelenk şekli vererek kelepçeli bir kek kalıbında veya yine düz fırın tepsisinde pişirebilirsiniz. </div><div><br /></div><div>Eğer Demir Döküm tencerede pişirecekseniz. Tencereyi kapağıyla birlikte boş olarak fırına koyun ve fırını 250 derece olana kadar ısıtın. Ekmeğiniz de bu sürede tepsi mayası olacaktır. Sıcak tencereyi fırından çıkarın ve dikkatlice ekmeği tencereye yerleştirip hemen kapağını kapatıp fırına verin. Benim ekmeğim 25 dk'da tamamen pişmişti. Kapağını açıp tekrar pişirmedim çünkü üstü de yeterince kızarmıştı. </div><div><br /></div><div>Eğer ekmeğinizi fırın tepsisinde pişirecekseniz. Yine fırınınızı 250 (ya da en yüksek hangi derece olabiliyorsa) dereceye gelene kadar ısıtıp ondan sonra ekmeği sıcak tepsiye koyup fırına vermenizi tavsiye ediyorum. Ne kadar yüksek ısıda ne kadar hızlı pişerse o kadar güzel sonuç alırsınız. </div><div><br /></div><div>Fırından çıkan ekmeği soğumadan asla kesmiyoruz. </div><div><br /></div><div>Sebze çorbalarının yanında, et ve köftenin yanında harika gidiyor bu ekmek. Artan pesto sosunu bir ağzı kapalı bir kapta buzdolabında günlerce saklayabilirsiniz. Ben sosu dilimin üzerine sürüp üzerine de domates salatası koyarak yemeyi tercih ettim daha çok. </div><div><br /></div><div><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPZ0uK9_EyzdyRtv8mSv3kPXPY0WaNcV39c85raH_t06cIlCAOnoD7e3YaGsdbsKKo60QMVnMjQdtJHuWDsxdB4GAThI9y603uf1aFa4mBqdiBi3t7mgmk4P1BqRoGM1B-92RZXQ/w640-h426/IMG_3076s.jpg" width="640" /></div><div style="text-align: right;">Afiyet olsun,</div><div style="text-align: right;"><a href="https://www.youtube.com/girlwithanearring">https://www.youtube.com/girlwithanearring</a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div></div></div></div></div>iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com0İstanbul, Turkey41.0082376 28.978358912.698003763821156 -6.1778911 69.318471436178839 64.1346089tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-24768822893946564132020-04-30T15:06:00.000+03:002020-05-01T03:27:10.140+03:00Demir Döküm Tencerede Ekmek<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpxLl1qEF9FCQsLzV1OWlgObhSZH3NEvmv8yyQTu-0Vdo0gchwCEzudVLcPufsSo0h2SQuN3LYxfeQVdS78rpe2w15z17BacjYRZm0T6rFgLtavLMMLQ-JlsR0c2jW6XJ2Thluaw/s1600/IMG_2774.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="492" data-original-width="738" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpxLl1qEF9FCQsLzV1OWlgObhSZH3NEvmv8yyQTu-0Vdo0gchwCEzudVLcPufsSo0h2SQuN3LYxfeQVdS78rpe2w15z17BacjYRZm0T6rFgLtavLMMLQ-JlsR0c2jW6XJ2Thluaw/s640/IMG_2774.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ekmek macerası son hızla devam ediyor. Şu kısa sürede çok fazla ekmek yaptım ve hep normal fırın tepsisinde pişirdim. Yakalamaya çalıştığım tarz ise hep taş fırın ekmeği oldu. Bir yandan da demir döküm tencerelerde yapılan ekmeklere bakıp neden bu kadar farklı ve güzel göründüklerini düşündüm durdum. Gerçekten Demir Döküm tencere miydi bu ekmeklerin böyle güzel kızarmasına ve kabarmasına sebep?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/E0yX10kKsRk/0.jpg" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/E0yX10kKsRk?feature=player_embedded" width="560"></iframe></div>
<br />
Güzel bir tesadüfle <a href="https://www.instagram.com/silverdokum/">Silver</a> markasıyla tanıştım ve bana denemem için bir kaç tencere gönderdiler. Tencereler Ramazan arefesinden bir gün önce elime geçti ve ertesi gün sahura ekmek yapmaya karar verdim. Filme almak için evdeki temizliğin ve sesin bitmesini bekleyeyim derken çok geç oldu ve maalesef dar vakitte istediğim sürede mayalandıramama rağmen fotoğraftaki güzel sonucu elde ettim.<br />
<br />
Tarifte hiçbir değişiklik yok ama hazırlanış yönteminde biraz farklılık var.<br />
<h3 style="text-align: left;">
malzemeler</h3>
4,5 su bardağı un<br />
20 gr yaş maya<br />
2 su bardağı ılık su<br />
5 yemek kaşığı zeytinyağı<br />
1,5 tatlı kaşığı tuz<br />
<div>
<br /></div>
<div>
yapılışını tekrar detaylı yazmıyorum bu posta bakabilirsiniz: <a href="https://lezize.blogspot.com/2020/04/evde-kal-ve-ekmek-yap-yas-mayali-ekmek.html">https://lezize.blogspot.com/2020/04/evde-kal-ve-ekmek-yap-yas-mayali-ekmek.html</a></div>
<div>
<br /></div>
<h3>
yapılışı (kısaca)</h3>
<div>
mayayı ılık suda eritin. zeytinyağı ve tuzu ekleyin. unun 3 bardağını yavaş yavaş ekleyerek kaşıkla karıştırın. çok cıvık olduğunu düşünüyorsanız geri kalanını da azar azar ekleyebilirsiniz. (Yukarıdaki videoda tamamını ekledim ama yine de her zaman dediğim gibi unu yavaş yavaş eklemek faydadır, zarar değildir.)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
yoğurduğunuz kaseyi streçleyin ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın. 1 saat sonra hamuru un serpilmiş tezgaha çıkarın yarım bardak un serperek güzelce yoğurun ve yuvarlak bir şekil verin. mayalanması için bir un serpilmiş bir kaseye bu top halindeki hamuru koyun ve ağzı açık şekilde 1 saat kadar daha mayalandırın. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
(Bu noktada ekmek mayalandırma sepetiniz varsa tabii ki onda mayalandırsanız daha iyi benim yok o yüzden normal bir kasede mayalandırdım. Keşke iki tane uzun şerit pişirme kağıdını kasenin dibine yerleştirseydim hamuru tutup çıkarmak daha kolay olurdu.)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bu sırada fırınınıza Demir Döküm tencerenizi koyun ve fırını 250C fanlı ayarda tencere ile birlikte ısıtmak için açın. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Püf noktalarından biri tencerenin de mümkün olduğunca sıcak olması gerekiyor. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bir saat sonra tencereyi dikkatlice fırından çıkarın. Tencerenin tabanına biraz un serpin. Kasede kabaran hamurunuzu yapabiliyorsanız tencereye ters çevirin. Ben çeviremediğim için elimle aldım ve kendimi yakmadan dikkatlice tencereye bıraktım. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tencereye koyar koymaz kabarmaya başladığını göreceksiniz. Bu işlemi mümkün olduğunca çabuk yapmalıyız ki tencere soğumaya başlamasın. Bir bıçakla üzerine birkaç çizik attım. Tencerenin kapağını kapatarak fırına verdim. Yine 250 C'de. Asla ısıyı düşürmeyin.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
30-35 dk sonra tencerenin kapağını açıp 15 dk daha pişirerek üstünün kızarmasını sağlayın. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
İşte Demir Döküm tencerede ekmek yapmak bu kadar kolay. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Eğer döküm tencereniz yoksa çelik tencerenizin plastik saplarını çıkarıp da bu işlemi yapabiliyormuşsunuz ama ben hiç denemedim. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kullandığım tencere: Silver Cusinero 28cm Mavi </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ürünlere aşağıdaki linklerden ulaşabilirsiniz:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="https://www.avemoni.com/">https://www.avemoni.com/</a></div>
<div>
<a href="https://www.instagram.com/silverdokum/">https://www.instagram.com/silverdokum/</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Son olarak Silver markasına çok teşekkürler. Bu post sponsorlu ya da reklam olarak hazırlanmadı samimi olarak ilk deneyimimi aktarmak istedim. Aşırı derecede memnun kaldığım bir ürün oldu. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ertesi gün döküm tencerelerde farklı yemekler de hazırladım. Şu an o videoyu editliyorum. Döküm Tencere ilk etapta biraz pahalı gelse de kesinlikle hak ediyor. Normal yemek yaparken kaynama ve pişirme hızı ve lezzetini nasıl etkilediğini de bir sonraki postta ve youtube videomda aktaracağım. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Takipte kalın.</div>
<div>
Sevgiler,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-77526854438371296602020-04-15T14:51:00.000+03:002020-04-23T02:57:19.798+03:00Evde Kal ve Ekmek Yap | Yaş Mayalı Ekmek Tarifi (Çıtır Kabuk ve Yumuşak Kabuk)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Bu postta ilk ekmek denememi anlatıyorum. Böyle güzel olacağını düşünmemiştim ve yaparken instagram hikayemde paylaştım. Sonuç çok iyi olunca alelacele fotoğrafladım ve işte tarif.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaZHCkXNCAXTIXVuM75ta7OZnXDAEZuAkK8kYF0qbeLENWWpj3uiMd6Pv4NbTQdCINsrxc0MLyba4s7Z7Fe1cvuKyTRyRxqMnOUdXP0zGpt3IJ4P2mkRJ-7UddN4Pix7oRjiGVBQ/s1600/IMG_2654s.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="750" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaZHCkXNCAXTIXVuM75ta7OZnXDAEZuAkK8kYF0qbeLENWWpj3uiMd6Pv4NbTQdCINsrxc0MLyba4s7Z7Fe1cvuKyTRyRxqMnOUdXP0zGpt3IJ4P2mkRJ-7UddN4Pix7oRjiGVBQ/s640/IMG_2654s.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Siz ekmeğinizi nasıl seversiniz bilmiyorum ama ben dış kabuğu çok sert ve kalın, çıtır taş fırın ekmeği severim. Trabzon Ekmeği, vakfıkebir ekmeği gibi... Ve bu tarifi yaparken hiç böyle bir sonuç alacağımı düşünmemiştim. Bu ekmeği yaş mayayla yaptım ve gerçekten aşırı kolay bir tarif. Geçenlerde yine instagramda bir de yumuşacık hamburger ekmeği tarifi paylaşmıştım onun da tarifini en kısa zamanda ekleyeceğim.<br />
<br />
Normalde yaş mayalı tariflerde ekmeğin üstü yumuşak ve kabuğu ince oluyor. Tencerede pişirmeden nasıl sert ve kalın bir kabuk yakalarım diye düşündüm ve hamuru öncelikle az unla yoğurup 1 saat mayalanmaya bıraktım ve mayalandıktan sonra bol un serpilmiş tezgaha hamuru koyup elimde 1 dk kadar yoğurdum. Yoğurup şekil verdikten sonra tepsiye ve şekil verilmiş ekmek hamuruna bolca un serpip elimle unu her yerine sıvadım ve bu sefer de tepside mayalanması için 1 saat - 40 dk kadar beklettim. Açıkcası bıçakla keserek şekil verme işlemi fırına vermeden önce mi yoksa ikinci mayalandırmadan önce mi yapılıyor bilmiyorum hiç bakmak da aklıma gelmedi ben fırına vermeden önce bıçakla bir kaç çizik attım. Sonra da bakalım nasıl olacak diyerek fırına verdim.<br />
<br />
Sonuca ben de şaşırdım diyebilirim. Ama üzerine bolca un sürmek ve tepside mayalandırırken üstünü açık bırakmak sanırım kabuğunun sert olmasına neden oldu. Sonucu çok beğendik. Gerçekten çok kolaymış bu tarz bir ekmek yapmak. Bundan sonraki hedefim ekşi mayamı kendim yaparak ekmeği mayalandırmak ve hazır maya kullanmamak.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ_IMcq_IF08q79L1JOvkk1o8QEh_v4L0SV_vcjg4-ifGm7IJlvpUYmGK7JOdrk1Vy7ZSmMGSzmFndq2fL2bTyBms_bWHVKt0cig3vfaJ8HEDOZ1dLwvg8OftwT-aDMotipBpyhg/s1600/IMG_2663s.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="500" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ_IMcq_IF08q79L1JOvkk1o8QEh_v4L0SV_vcjg4-ifGm7IJlvpUYmGK7JOdrk1Vy7ZSmMGSzmFndq2fL2bTyBms_bWHVKt0cig3vfaJ8HEDOZ1dLwvg8OftwT-aDMotipBpyhg/s640/IMG_2663s.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
YUMUŞACIK EKMEK Mİ YOKSA SERT VE DAHA DOYURUCU BİR EKMEK Mİ?<br />
<br />
İkisini de çok seviyorum. Bu yüzden yumuşak hamburger ekmeklerime de aşık oldum diyebilirim. Kesinlikle ikisini de denemelisiniz.<br />
<br />
<h3 style="text-align: left;">
malzemeler</h3>
4,5 su bardağı un<br />
20 gr yaş maya<br />
2 su bardağı ılık su<br />
5 yemek kaşığı zeytinyağı<br />
1,5 tatlı kaşığı tuz<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0MgUrJQZyukbZ_ySgAMLi1Vgrzra0PfCiwBgOPexrSDqlsrsLus_YZVL8YyD9gdyUYe51RqrSKWm67jQCiStc2PPNZqDqp-otm1P2kXY7QcPaFoBqy7aKynQdjupEOXrvYOikxQ/s1600/IMG_2669s.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="750" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0MgUrJQZyukbZ_ySgAMLi1Vgrzra0PfCiwBgOPexrSDqlsrsLus_YZVL8YyD9gdyUYe51RqrSKWm67jQCiStc2PPNZqDqp-otm1P2kXY7QcPaFoBqy7aKynQdjupEOXrvYOikxQ/s640/IMG_2669s.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<h3 style="text-align: left;">
yapılışı</h3>
<i><b>(Ben hamuru elimle çok az yoğuruyorum ve ne zaman daha az yoğursam daha iyi sonuç alıyorum ya da ne kadar hızlı yoğurulursa o kadar güzel sonuç veriyor. Bu yüzden tarifi de kendim nasıl yaptıysam öyle yazıyorum Eğer standlı bir mikseriniz varsa onun hamur yoğurma ayarında yapabilirsiniz. Benim yok bu yüzden kaşıkla hamuru kasede çevirerem yoğuruyorum.)</b></i><br />
<br />
Büyük bir kaseye ılık suyu ve yaş mayayı ekleyin. Bir tahta kaşıkla yaş maya eriyinceye kadar karıştırın. Zeytinyağını ekleyin.<br />
<br />
3 bardak unu ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. <i>Bu aşamada oldukça sulu bir hamurunuz olacak kolaylıkla karışıyor. Zaten ele aşırı yapıştığı için el sürmeden yoğurmak daha pratik oluyor. </i><br />
<br />
4. bardak unu da serperek ekleyin. Şimdi hamur biraz daha sert hale gelmiş olacak. Un kasenin kenarlarına yapışıcak muhtemelen. Tahta kaşıkla hamuru top gibi kasenin içinde çevirin. Tıpkı mikserde yoğurunca olacak işlem gibi. Bu noktada hamuru kaşıkla toparlayamadığınızı düşünürseniz yarım bardak unu elinize serpip hamuru elinizle toparlayabilirsiniz veya biraz zeytinyağı elinize dökerseniz yapışmaz.<br />
<br />
Kaseyi streç filmle hava almayacak şekilde sarın ve ılık bir ortamda 40 dk - 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Ben genellikle kaloriferin üstüne koyuyorum. Ya da kaynayan bir yemek varsa onun üstüne koyuyorum. Daha hızlı kabarıyor.<br />
<br />
Mayalandıktan sonra çok yumuşak bir hamurunuz olacak. Tezgaha bolca un serpin ve mayalan hamuru üstüne çıkarın. Hamurun üstüne de bolca un serpin ama çok da sert olmamasına dikkat edin. Elinize biraz yapışmaya devam edecek. Hamuru güzelce yoğurup pürüzsüz hale getirip istediğiniz şekli verin ve unlanmış tepsiye koyun.<br />
<br />
Eğer hamurunuz sert değil hala hafif ele yapışan bir hamursa bu aşamada üzerini bir avuç un ile sıvadıkça hamurun unu emdiğini göreceksiniz. Bu da hamurun kabuğunu sertleşmesini ve kalınlaşmasını sağlıyor.<br />
<br />
Eğer hamurunuz biraz aha yoğunsa yine un sürerek çıtır ama ince bir kabuk elde edebilirsiniz. Bu yüzden hamurun kıvamını ayarlamak size kalmış.<br />
<br />
Ben fırını 2. mayalandırma yani tepside mayalandırma yaparken <b>250C fanlı ayarda </b>ısıtmak üzere ısıtmaya açıyorum. Eğer fırınınız daha hızlı 250 C ayarında ısınıyorsa bu da yine sizin zamanlanmanıza kalmış.<br />
<br />
Tepside de 40 dk mayalandırdıktan sonra fırına vermeden önce bıçak üzerine çizikler atarak istediğiniz şekli verebilirsiniz. Bıçağı unlamak daha kolay kesilmesine yardım ediyormuş.<br />
<br />
Fırın aşırı sıcak olduğu için ekmeğiniz hızlıca pişecek bu yüzden gözünüz fırında olsun. Son on-beş dakikada alt üst fan ayarına getirip iyice kızarmasını sağlıyorum.<br />
<br />
<h3 style="text-align: left;">
NOTLAR:</h3>
<i>Şu ana kadar ekmek yaparken sadece bu tarifi uyguladım. Un ölçüsünü her zaman yavaş yavaş eklemekte fayda var her un aynı olmayabiliyor. </i><i>Hamur yoğurmak ve mayalandırmak her zaman deneme yanılma işidir ben ne kadar gramı gramına un ölçüsü versem de herkesin elinde farklı sonuçlar çıkabilir. Bu yüzden unu eklerken kıvamına dikkat ederek yavaş yavaş eklemenizi tavsiye ediyorum.</i><br />
<i><br />
</i> <i>Bir defasında biraz daha sert bir hamur yapmıştım ve o ekmek dediğim gibi kabuğu ince ve çıtır oldu, çünkü tepsi mayalamasında unu içine çekemediği için kabuğu ince bir tabaka oldu. </i><i>Bir tanesini yanmaktan son anda kurtardım ama yine de çok güzeldi. :) 10-15 dkda pişebiliyor. Dikkatli olun. Aşağıdaki tiktok'ta veya instagram hesabımda öne çıkanlardaki "<a href="https://www.instagram.com/stories/highlights/17906562175437445/">bread</a>" klasöründe hamurun kıvamını daha iyi görebilirsiniz. </i><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwzDinIJmCWur2jjHTroDCAlJrMEyzkTY9aP-fe1MVh8SOsrnLqasx9_RRlnYz7Xa3D5VRktKknVaWHhedgpaGtzyeL9xnPrlYO8hdwyT-__oT-8hxacVSKczLDDlFAc_kdDuuDw/s1600/IMG_2673s.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="750" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwzDinIJmCWur2jjHTroDCAlJrMEyzkTY9aP-fe1MVh8SOsrnLqasx9_RRlnYz7Xa3D5VRktKknVaWHhedgpaGtzyeL9xnPrlYO8hdwyT-__oT-8hxacVSKczLDDlFAc_kdDuuDw/s640/IMG_2673s.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
bon appetit</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
</div>
<br /></div>
<br /></div>
<blockquote cite="https://www.tiktok.com/@girlwithanearring/video/6813073284662332677" class="tiktok-embed" data-video-id="6813073284662332677" style="max-width: 605px; min-width: 325px;">
<br />
<br />
<section> <a href="https://www.tiktok.com/@girlwithanearring" target="_blank" title="@girlwithanearring">@girlwithanearring</a> The dough will rise again <br />
<a href="https://www.tiktok.com/music/Coffee-by-Jack-stauber-6721921696942639877" target="_blank" title="♬ Coffee by Jack stauber - trashbinhere">♬ Coffee by Jack stauber - trashbinhere</a> </section> </blockquote>
<script async="" src="https://www.tiktok.com/embed.js"></script><br /></div>
iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com0İstanbul, Türkiye41.0082376 28.978358940.6247881 28.3329119 41.3916871 29.6238059tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-1550079387855365832020-04-01T15:11:00.000+03:002020-04-23T03:07:09.325+03:00Sessiz Vlog | En Kolay ve En Güzel Kendinden Soslu Çikolatalı Islak Kek Tarifi | Evde Kal<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Bu postta hayatımda yaptığım en kolay ve en lezzetli tariflerden birini anlatıyorum! Youtube kanalımdaki videoyu seyretmeyi unutmayın. Orada yapılışını da gösteriyorum.<br />
<br />
(Not: Bu tarif fırından çıkar çıkmaz hemen yendiği için milyonlarca kez yapmış olmama rağmen hiç doğru düzgün bir fotoğraf çekemedim. Bu sefer de öyle oldu. Yapılışını filme almak da benim için biraz zor oldu. Yeni kameramı ilk defa kullandım. Sonuç olarak yine fotoğraf çekmeyi unuttum. Evdeki hadi yiyelim diyenler bir yandan benim paniğim bir yandan... En kısa zamanda tekrar yapıp güzel bir fotoğraf çekip buraya ekleyeceğim. Şimdilik bununla idare edin lütfen.)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWPs95fee5xS5MV7SshbNTjmrrw-iLpw9LIMJkjy3RjDklsVh-AZsLfKjWaHuSmtkqSUgZvDs3RgeLgeAZvRQaGv7Af4-S7cRGFC-XvKN9Nf2DwBTIELhp_ftFeTA2Fh7m6dZlAg/s1600/img_8216.00_01_35_02.still0102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWPs95fee5xS5MV7SshbNTjmrrw-iLpw9LIMJkjy3RjDklsVh-AZsLfKjWaHuSmtkqSUgZvDs3RgeLgeAZvRQaGv7Af4-S7cRGFC-XvKN9Nf2DwBTIELhp_ftFeTA2Fh7m6dZlAg/s640/img_8216.00_01_35_02.still0102.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Bu tarifi ilk defa Masterchef Avustralya programını seyrederken gördüm. Yarışmacılar gibi ben de hayretle yapılış aşamasını seyrettim. Matt Preston, pratik, hızlı, ilginç ama bir o kadar da lezzetli tarifleriyle ünlü bir yemek kritiği. Bu tarifi biraz da dalgasına bu nasıl olacak ki diye düşünerek deneyip bu muhteşem sonucu aldıktan sonra hiçbir Matt Preston tarifini sorgulamayı düşünmüyorum. Hepsi harika olmalı.<br />
<br />
Şaka bir yana bütün Masterchef ailesi içinde en çok Avustralya serisini seviyorum. Ne Gordon Ramsey'li Masterchef eline su dökebilir ne de diğerleri. Konuk şefleri ve jürisiyle harika bir program. Üzücü olan ise bu sezon da 11 sezon sonra eski jüri programa dönmeyeceğini açıkladı. Matt Preston senin rengarenk eksantrik kıyafetlerini ve aynı şekilde eksantrik tariflerini herkes özleyecek.<br />
<br />
Tarife geri dönelim.<br />
<br />
Bu o kadar kolay bir tarif ki hiç pasta yapmayan biri bile kolaylıkla yapabilir. En garip kısmı fırına vermeden önce hamurun üzerine kaynar su dökmek. Bu su pişerken kekin altına inerek alt kısmında çikolatalı bir sos oluşmasını sağlıyor. Aşırı saçma gelmiş olsa da dahice bir teknik :))<br />
<br />
İşte bu dahice teknik Victoria, Avustralya'da bulunan eski bir yemek kitabından alınmış. Yemek kitabının, muhtemelen bir aşçının tarif defteri, yazarı her kimsen teşekkürler.<br />
<br />
Sürekli<b> EVDE KAL</b>dığımız için günde üç dört farklı şey yapıyoruz ve sürekli kameraya alıyorum bazen fotoğrafını çekmeyi unutuyorum. Birkaç güne çok güzel kahvaltı fikirleri ve harika bir tatlı tarifi daha geliyor. O da bir Islak Kek! Takipte kalınız!<br />
<br />
Normalde bu Islak Keki, yanında bir top vanilyalı dondurmayla servis ediyorum ama videoda kremayla servis yaptım. Öyle de güzel oldu. Bu dönemde bir de boğazımızı ağrıtmayalım dedik.<br />
<br />
Normalde baton kek kalıbına bu keki yapıyorum ve alt kısmında yarısı sos üst kısmı kek olarak pişiyor. Bu sefer kullandığım kalıp fazla yayvan ve büyük olduğu için sosu her zamankinden az oldu. Siz küçük boy bir kek kalıbı kullanın.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i9.ytimg.com/vi/Xud2RH6lHBc/default.jpg?sqp=CISkjvQF&rs=AOn4CLDftQJQjOO4YjDXnKLkICSpK1zwYA" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/Xud2RH6lHBc?feature=player_embedded" width="560"></iframe></div>
<br />
<h3 style="text-align: left;">
malzemeler</h3>
1 su bardağı (150gr) un<br />
1 paket kabartma tozu<br />
1 su bardağı (220gr) toz şeker<br />
1/2 su bardağı (125gr) süt<br />
60gr tereyağı, eritilmiş<br />
1 paket vanilya<br />
1 yumurta<br />
vanilyalı dondurma veya krema<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkRGhuGIJFKTn7PHDM-rlRPBUByLk2B1f8h-vEV59E3Xsj4DOl9_rOVmqXUZCprkq72txAB2ebvTW-CjMlKXOdL9MJJMD9rooWsYZQgZxfOl2j2kWn9pTDA74FhDvXBpOfAbcEKA/s1600/img_8216.00_08_38_03.still009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkRGhuGIJFKTn7PHDM-rlRPBUByLk2B1f8h-vEV59E3Xsj4DOl9_rOVmqXUZCprkq72txAB2ebvTW-CjMlKXOdL9MJJMD9rooWsYZQgZxfOl2j2kWn9pTDA74FhDvXBpOfAbcEKA/s640/img_8216.00_08_38_03.still009.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<h3 style="text-align: left;">
yapılışı</h3>
fırını 160C fanlı ısıtın. kalıbınızı tereyağıyla yağlayın.<br />
<br />
bir büyük kasede unu, kabartma tozunu, vanilyayı, 1/4 bardak kakaoyu eleyin, yarım bardak toz şekeri de ekleyin ve kaşıkla karıştırın. (toz şeker ve kakaonun kalan yarısı sonra kullanılacak)<br />
ortasını çukurlaştırın.<br />
<br />
bir tavada tereyağını eritin, ılınınca içine sütü ve yumurtayı ekleyin çatalla biraz çırpın.<br />
<br />
bu sıvı karışımı unlu karışımın içine dökün ve bir kaşıkla kremamsı olana kadar güzelce karıştırın. 1 dk yeterli. mikserle çırpmaya gerek yok.<br />
<br />
kek hamurunu kalıbınıza dökün.<br />
<br />
kalan yarım bardak şeker ve 1/4 bardak kakaoyu karıştırın ve bu hamurun üzerine serpin. videoda olduğu gibi.<br />
<br />
250 ml kaynamış suyu yavaş yavaş en üste dökün ve fırına verin.<br />
<br />
eğer fırınınız çok hızlı pişiriyorsa sosun pişip kek olmaması için 25 dakika sonra kenarından kontrol edebilirsiniz. 30 dkdan fazla pişirmeyin.<br />
<br />
üzerine bir top vanilyalı dondurma veya krema dökerek yiyiniz.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7o_nHg0enfmAG_tEw4hlgI4Xwsvurn5nI-HnEIBvm50yFHXSGpMU7k0HJAAFF4EIhU4MTvBtDwHlAv9S4vAw4ZEZ7vOw_FkbWLLQkI01j4zy4AtzHy_y9Z6VjfyCG98zFTkpz4Q/s1600/IMG_8216.00_07_18_20.Still012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7o_nHg0enfmAG_tEw4hlgI4Xwsvurn5nI-HnEIBvm50yFHXSGpMU7k0HJAAFF4EIhU4MTvBtDwHlAv9S4vAw4ZEZ7vOw_FkbWLLQkI01j4zy4AtzHy_y9Z6VjfyCG98zFTkpz4Q/s640/IMG_8216.00_07_18_20.Still012.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
bon appetit</div>
</div>
<br /></div>
iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com0İstanbul, Türkiye41.0082376 28.978358940.6247881 28.3329119 41.3916871 29.6238059tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-70142879218494352482020-03-04T23:00:00.001+03:002020-03-04T23:06:00.720+03:00Rokalı Közlenmiş Pancar ve Mantar Salatası | İki Sessiz Vlog <i>Bu postta, Rokalı Közlenmiş Pancar ve Mantar Salatası'nın tarifini anlatıyorum. Daha önce iki youtube videomda da bu salata geçmişti. "<a href="https://youtu.be/5vG9wGyjOpY" target="_blank"><span style="color: #45818e;"><b>Evde Mükemmel Bir BRUNCH Nasıl Hazırlanır: Menü, Masa Düzeni ve İki Salata Sosu</b></span>"</a> videosunda bu salatanın sosunu hazırladım ve "<a href="https://youtu.be/51YucknrjI8" target="_blank"><b><span style="color: #45818e;">Evde Klasik Bir İkindi Çayı"</span></b> </a>videomda da salatanın kendisini hazırladım. Aşağıda tarifleri detaylı bir şekilde bulabilirsiniz. <b>Videolarıma Türkçe altyazı ekleme özelliği açıktır, dilerseniz ekleyebilirsiniz. </b></i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD36ZNs8BZprBiJYfVqdmbYvRpNpLN3OhEeX8QwHJNVUhcZmtiSdgKGk73UnEAgSG0wyYrZMP2xmXmkMM8zXfuEvyNWJIyYm4zQqZpCQkVlnSA_AD8wU444QuZtfntqSmYNK24/s1600/IMG_2683.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="605" data-original-width="807" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD36ZNs8BZprBiJYfVqdmbYvRpNpLN3OhEeX8QwHJNVUhcZmtiSdgKGk73UnEAgSG0wyYrZMP2xmXmkMM8zXfuEvyNWJIyYm4zQqZpCQkVlnSA_AD8wU444QuZtfntqSmYNK24/s640/IMG_2683.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Bu salatayı ilk brunch misafirlerim için "<a href="https://youtu.be/5vG9wGyjOpY" target="_blank">Evde Mükemmel Bir BRUNCH Nasıl Hazırlanır: Menü, Masa Düzeni ve İki Salata Sosu</a>" videosundaki sofrada hazırlamıştım. Tam anlamıyla içime sinen bir menüydü. Her biri farklı tatlarda olsa da birbiriyle uyumluydu. Geçen gün, <a href="https://youtu.be/51YucknrjI8">ikindi çayına gelecek misafirler için de</a> aynı salatayı yapmaya karar verdim. Yine çok beğenildi. Karmaşık görünse de aşırı kolay bir tarif. Ana malzemeler, soslanıp fırında közleniyor. İsterseniz bu işlemi bir gece önceden de yapabilirsiniz ve ertesi gün rokanın üzerine közlenmiş pancar ve mantarları yerleştirip sosunu dökebilirsiniz.<br />
<br />
Malzemelere gelince, yabani mantar kullanılırsa daha lezzetli olacaktır ama bir yanda da pancarın tadını bastırabilir. Ben normal kültür mantarı kullanmayı tercih ettim. Belki et yemeğinin yanına yapılırsa yabani mantar daha yakışır. Kırmızı pancarı çok severim. Çorbalara hem çok güzel bir tat hem de çok güzel bir renk veriyor. Turşusu ayrı güzel, ton balıklı salatanın üzerine çok pratik ve lezzetli bir sos oluyor. Onu da en kısa zamanda eklicem. Bir defasında sarımsak ve zeytinyağıyla fırında közledikten sonra püre yapıp spagetti sosu olarak kullanmıştım o da çok güzel ve pespembe bir sos olmuştu. Neden sosu ve salata ayrı ayrı videolarda derseniz olay örgüsü böyle gelişti. :)<br />
<br />
<b><i>Rokalı Közlenmiş Pancar ve Mantar Salatasının yapılışı aşağıdaki videoda görebilirsiniz, ortalara doğru başlıyor. Başında başka bir salatanın yapılışı var. </i></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/51YucknrjI8/0.jpg" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/51YucknrjI8?feature=player_embedded" width="560"></iframe></div>
<br />
<i>Bu salatayı farklı kılan şey "közleme" eylemi oluyor. </i><br />
<i>Sosun hazırlanışı ise aşağıdaki videoda.</i><br />
<h3>
malzemeler</h3>
<div>
500 gr. mantar, </div>
<div>
10 minik kırmızı pancar veya 2 büyük pancar<br />
200 gr roka<br />
zeytinyağı</div>
<div>
tuz<br />
karabiber opsiyonel: kuru nane ve kırmızı biber<br />
yarım limon suyu<br />
<br />
<i>sosu için,</i><br />
1 veya 2 arpacık soğan, çok küçük kıyılmış<br />
3 tk nar ekşisi sosu<br />
1 tk dijon hardalı (veya elinizde ne tür hardal varsa)<br />
3 tk balzamik<br />
1/3 bardak zeytinyağı<br />
karabiber<br />
tuz<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimzSqqHVpQCxYPYkt9FNF-i5VMVw24_tNOw6Z3UQhDFaPEDt0oEQ1_71LDljuwH30JaqPtX8dI5oSOrYUMTzqI8RRG0XQm7m60skV84c3mcY453L8IorXxBeK4920B_vp1iCGc/s1600/IMG_2669.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="605" data-original-width="807" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimzSqqHVpQCxYPYkt9FNF-i5VMVw24_tNOw6Z3UQhDFaPEDt0oEQ1_71LDljuwH30JaqPtX8dI5oSOrYUMTzqI8RRG0XQm7m60skV84c3mcY453L8IorXxBeK4920B_vp1iCGc/s640/IMG_2669.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<h3>
yapılışı</h3>
minik pancarlardan aldıysanz soymanıza gerek yok, sadece dörde bölmeniz yeterli.<br />
büyük pancarlardan kullanıcaksanız, soyduktan sonra dörde bölün ve bir cmlik kalınlıkta dilimleyin. (videoyu seyrederseniz daha iyi anlaşılıyor)<br />
ısıya dayanıklı bir kasede/borcamda veya direkt pişirme kağıdının üzerinde, in a bowl or on a baking paper, dilimlediğiniz pancarlara yaklaşık 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı serpin.<br />
1 yemek kaşığı limon suyu, biraz tuz, karabiber isteğe göre nane ve kırmızı biber serpin. nane ve pulbiber kullanmayabilirsiniz ama güzel oluyor.<br />
bir kaşıkla karıştırın ve bir kenara koyun.<br />
mantarları ikiye kesin.<br />
ayrı bir pişirme kağıdının üzerinde zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırın.<br />
<br />
<i>(eğer pancarlar çok büyükse, ilk 15 dk üzerini bir başka pişirme kağıdı onun üzerini de folyo ile kapatın. mantarlara kıyasla daha yavaş pişeceklerdir. biraz yumuşadıktan sonra bu kapağı alın ve bir kaç dakika da kızarmaları için fırında bekletin.)</i><br />
<br />
bunları yanyana bir tepsiye yerleştirin ve közlenmeleri için ızgara konumunda fırına verin.<br />
mantarlar çabuk yanabilir dikkat edin.<br />
pancarlara bir bıçak batırarak pişip pişmediklerini anlayabilirsiniz.<br />
<br />
<i>eğer bu salatayı ertesi gün için yapıyorsanız, pancar ve mantarları pişirdiğiniz pişirme kağıdının içinde bir tabağa alıp üstü de kağıtla kapatılmış şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz. eğer hava serinse dolaba da koymanıza gerek yok. eğer pancarlar dolapta yağı donmuş gibi görünüyorsa sıcak fırına koyup biraz ısıtabilirsiniz.</i><br />
<br />
bir servis kasesine rokaları irice doğranmış şekilde koyun. üzerine pancarları ve mantarları koyun.<br />
<h3>
sosu,</h3>
küçük bir kasede, kıyılmış arpacık soğanı, balzamik, hardal, nar ekşisini çırpın, zeytinyağını, karabiber ve tuzu ekleyin. iyice karışına kadar çırpın. bir sosluğa aktarıp, sofrada da salataya dökebilirsiniz önceden de dökebilirsiniz. size kalmış.<br />
<b><br /></b>
<b>Hem brunch hem de ikindi çayı için hazırladığım menüleri ve masa düzenini görmek için videolarımı seyretmeyi ve beğenmeyi unutmayın. </b><br />
<b><i><br /></i></b>
<b><i>Aşağıdaki videoda Brunch menüsünü ve salata soslarının hazırlanışını görebilirsiniz:</i></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/5vG9wGyjOpY/0.jpg" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/5vG9wGyjOpY?feature=player_embedded" width="560"></iframe></div>
<br />
<br /></div>
iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com0İstanbul, Türkiye41.0082376 28.978358940.6247881 28.3329119 41.3916871 29.6238059tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-34942279001805619752020-02-19T13:56:00.000+03:002020-02-19T13:56:47.304+03:00Limonlu Kek ve Blueberryli Eflatun Krema | Sessiz Vlog | 2. Bölüm<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i>Merhaba, bu postta dün yayınlanan Zencefilli Kurabiye Ev yapımının ertesi gününde hazırladığım pasta ve sofrayı anlatıyorum. Kurabiye Evi yaptığım gün çok yorulduğum için bu pastanın yapımı ertesi günün sabahına kaldı. Zencefilli Kurabiye Evin detaylı tarifini okumak isterseniz buraya tıklayın: <a href="http://lezize.blogspot.com/2020/02/zencefilli-kurabiye-ev-sessiz-vlog-1.html">"Zencefilli Kurabiye Ev | Sessiz Vlog | 1. Bölüm" </a></i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEt2-9bwwXDtJfUTrZPtKSvpFeHhsFGqJgtwSTxBmsTKLR7EwU9Ays_aAoFI_19q8CkmuVH1rSUcC2E9hyomxvym3i8fRReDummmec1H-pZJOvvvSpOkBY_UH8dTShwiqc7nhQ/s1600/IMG_9715+%252810%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="605" data-original-width="807" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEt2-9bwwXDtJfUTrZPtKSvpFeHhsFGqJgtwSTxBmsTKLR7EwU9Ays_aAoFI_19q8CkmuVH1rSUcC2E9hyomxvym3i8fRReDummmec1H-pZJOvvvSpOkBY_UH8dTShwiqc7nhQ/s640/IMG_9715+%252810%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Aslında Angel Food Cake" yapmayı düşünüyordum ama onlarca youtube videosu ve blog postundan sonra bunun için özel bir kalıba ihtiyacım olduğunu ve biraz riskli bir kek olduğunu farkettim. Bugün için daha önce hiç denemediğim riskli bir tarif yerine daha kolay her zaman uyguladığım ve beni hiç zor durumda bırakmayan bir tarifimi kullanmaya karar verdim. Angel Food Cake'i ise yakın zamanda deneyeceğim!<br />
<br />
Bu çok kolay kek tarifime limon suyu ve kabuğu rendesi ekleyerek biraz hoş bir lezzet kattım ve kremasında blueberry kullanarak renklendirmek istedim. Blueberry ve limon uyumlu bir ikili.<br />
<br />
Pastayı süslemek için önceden kurutulmuş kızıl yonca çiçeği almıştım. Eflatun kremaya çok uyumlu oldu. Kızıl yonca aslında çay yapmak için satılıyor ve çok faydalıymış ama ben bu sefer yenilebilir dekorasyon olarak kullandım. Yakında çay koleksiyonumla ilgili bir video yapmayı düşünüyorum. Bu da koleksiyonun en yeni oldu böylelikle...<br />
<br />
Fotoğrafta gri görünse de kreması aslında açık eflatundu. Aslında daha mor yapabilirdim ama kötü durur diye korktuğumdan cesaret edemedim. Şu an pişmanım bir dahaki sefere tam olarak mor kremalı bir kek yapacağım. Fazla blueberry eklendiğinde ne kadar güzel bir mor renk elde edilebildiğini videomda görebilirsiniz. Biraz da krema bekledikçe ilk andaki eflatunluğu grileşti. Daha mor yaptığımda ne olacağını ileride göreceğiz. Ama doğal yollarla gri bir renk elde etmek istiyorsanız az blueberry kullanabilirsiniz. Böylece bunu keşfetmiş oldum.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkPjgTn1IsFZ0u-RwSSOqUKQWpAhpMrxZn8cqdZCjieSobjaklpvPkGDmE4h56b8Uc3RM2UX3PA_-wDEFZrR0b2VmhpSfTdy6R-Bxrte0l-wYWo2ekOpof1zVEb2ip2YuTqynK/s1600/IMG_9769+%252814%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="807" data-original-width="605" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkPjgTn1IsFZ0u-RwSSOqUKQWpAhpMrxZn8cqdZCjieSobjaklpvPkGDmE4h56b8Uc3RM2UX3PA_-wDEFZrR0b2VmhpSfTdy6R-Bxrte0l-wYWo2ekOpof1zVEb2ip2YuTqynK/s640/IMG_9769+%252814%2529.JPG" width="478" /></a></div>
<br />
<br />
Türk kek tariflerinde tereyağından çok sıvı yağ kullanılır bizim evin mutfağında zeytinyağı ve tereyağı harici hiçbir yağ bulunmadığı için keklerde de zeytinyağı kullanıyoruz. Eğer daha önce kek yaparken zeytinyağı denemediyseniz mutlaka deneyin derim. Zeytinyağı keke daha nemli ve hafif bir yapı veriyor. Tereyağlı kekler ise nemli ama yoğun bir yapıya sahip oluyor. Her iki türü de seviyorum. Bu tarifimi meyve ve çiçek aromaları katarak oynayabilirsiniz. Limon suyu ve kabuğu, portakal suyu ve kabuğu, gülsuyu çok yakışıyor. Eğer portakallı yaparsam bir portakalın suyunu sıktıktan sonra bardağa doldurup sütle tamamlıyorum. Limondan çok fazla su çıkmadığı için 1 bardaktan biraz az süt kullanıyorum ve kek hamuruna gerekirse bir kaç kaşık daha un ekliyorum. Yani kullanacağınız sıvı süt ve meyve suyu birlikte 1 su bardağı olmalı.<br />
<br />
Bu arada bana göre bu tarife çikolata, kakao, tarçın ve yemiş gibi aromalar yakışmıyor. Bunlar daha çok tereyağlı kek hamuruna yakışan aromalar. Aklınızda olsun.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i9.ytimg.com/vi/qFttUIbvDOw/default.jpg?sqp=CPDYsfIF&rs=AOn4CLB8a5rWBO81UbTeUO4B5RPc0ybjDQ" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/qFttUIbvDOw?feature=player_embedded" width="560"></iframe></div>
<br />
<br />
İşte benim her zaman kullandığım kek tarifim:<br />
<br />
malzemeler<br />
<br />
1 su bardağı şeker<br />
1 su bardağı zeytinyağı<br />
1 su bardağı süt<br />
1 limonun suyu ve kabuğu rendesi<br />
3 su bardağı un (gerekirse birkaç kaşık daha ekleyebilirsiniz)<br />
3 yumurta<br />
2 tk kabartma tozu (yani bir paket)<br />
1/2 tk tuz<br />
<br />
blueberry kreması için;<br />
<br />
15 blueberry (böyle açık renk istiyorsanız)<br />
1 çay bardağı şeker<br />
3 su bardağı süt<br />
1 paket vanilya<br />
5 yk buğday veya mısır nişastası<br />
<h3>
yapılışı</h3>
Fırını 180C sadece fanlı ısıtın.<br />
Bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyin.<br />
Çırpma kabında mikserle yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpın. 15-20 dk.<br />
Zeytinyağı, süt, limon suyu ve kabuğu rendesini ekleyin karışına kadar biraz en düşük ayarda çırpın.<br />
Un karışımını yavaş yavaş ekleyerek karıştırın sonra topak kalmayana kadar çırpın.<br />
Kek hamurunu orta boy bir kalıba dökün ve 40-45 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin.<br />
Keki fırından çıkarıp bir telin üzerine ters çevirin ve soğumaya bırakın.<br />
<div>
<br /></div>
Kreması;<br />
Bir sos tenceresine blueberry hariç herşeyi koyun ve çırpma teliyle karıştırarak pişirin.<br />
Kaynayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.<br />
Kremadan biraz alın başka bir kapta blueberry ekleyerek el blenderından geçirin.<br />
Bu az miktardaki blueberryli kremayı bir süzgeçten geçirip ana kremaya karıştırın hepsini pürüzsüz olana kadar el blenderından geçirin.<br />
Bu işlemi kremayı kekin üzerine dökmeden hemen önce yapın böylece kremanız ipeksi bir pürüzsüzlükte olucaktır. Daha önce yaptıysanız kekin üzerine dökmeden önce tekrar blenderdan geçirin.<br />
Yavaşça kremayı kekin üzerine dökün ve dekore edin.<br />
Kekin yapım aşamalarını görmek için videoyu seyretmeyi unutmayın.<br />
<br />
<div style="color: #2e2e2e; font-family: "open sans", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: right;">
<span style="font-size: medium; margin: 0px; padding: 0px;">bon appetit,</span></div>
<div style="color: #2e2e2e; font-family: "open sans", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: right;">
<a href="https://www.youtube.com/girlwithanearring" style="color: black; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank"><span style="font-size: medium; margin: 0px; padding: 0px;">youtube: girlwithanearring</span></a></div>
<div style="color: #2e2e2e; font-family: "open sans", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: right;">
<a href="http://www.instagram.com/girlwithanearring" style="color: black; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank"><span style="font-size: medium; margin: 0px; padding: 0px;">instagram: girlwithanearring</span></a></div>
<div style="color: #2e2e2e; font-family: "open sans", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: right;">
<span style="color: black; font-size: medium; margin: 0px; padding: 0px;"><a href="http://www.pinterest.com/girlwithanearring" style="color: black; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank">pinterest: girlwithanearring</a></span></div>
iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com0İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-42888453376795713372020-02-17T13:54:00.001+03:002020-02-17T14:12:11.726+03:00Zencefilli Kurabiye Ev | Sessiz Vlog | 1. Bölüm<i>Merhaba, bu postta Youtube Kanalım için hazırladığım videom "<a href="https://youtu.be/UH6HNHc2a_0">Zencefilli Kurabiye Ev Yaptım Vloumdaki</a>" tarifin detaylarını anlatıyorum. Tarifi uygulamadan önce mutlaka videoyu seyretmenizi tavsiye ediyorum.</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGfJ50Cml9RNMj7JFXZKC-suYIIXjM9PqiBnaWlYxq9Kyi6M5LrcN3L1NlX5hD6GXVN5w_k2Qb5TuQ1r-1YESSgQc666jdis9-_T0VaAnjAMRp3fowSvcP3tSXJm2H3KFYtfrP/s1600/AWAL2619.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="807" data-original-width="605" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGfJ50Cml9RNMj7JFXZKC-suYIIXjM9PqiBnaWlYxq9Kyi6M5LrcN3L1NlX5hD6GXVN5w_k2Qb5TuQ1r-1YESSgQc666jdis9-_T0VaAnjAMRp3fowSvcP3tSXJm2H3KFYtfrP/s640/AWAL2619.JPG" width="476" /></a></div>
<br />
Kurabiye ev yapımını hep denemek istemişimdir. Onlarca youtube videosu seyrettikten sonra nihayet denemeye karar verdim. Tam 7 saatimi aldı ama değdi. Yapım aşamasını da başından sonuna kadar çekerek kanalıma yükledim. <a href="https://www.youtube.com/watch?v=UH6HNHc2a_0&feature=youtu.be">Videomu bir rehber olarak kullanabilirsiniz</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i9.ytimg.com/vi/UH6HNHc2a_0/default.jpg?sqp=CNjfqfIF&rs=AOn4CLAuI8502oKTmSIU3QsJS4kHlNOLFw" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/UH6HNHc2a_0?feature=player_embedded" width="560"></iframe></div>
<b>Dikkat edilmesi gereken detaylar:</b><br />
<ul>
<li>Bu konuda mümkün olduğunca çok video izleyin. <a href="https://tasty.co/recipe/gingerbread-houses">Tasty'nin bu videosu</a> çatıyı yerleştirmek için o kadar güzel bir ipucu verdi ki eğer görmeseydim ne olurdu diye düşünüyorum.</li>
<li>Bir de <a href="https://www.bbc.co.uk/food/recipes/mary_berrys_gingerbread_91126" target="_blank">Mary Berry'nin gingerbread house</a> tarifine baktım. Orada da çok güzel bir şema var. Ben de bu şemayı kullandım.</li>
<li><b>Mary Berry'nin</b> tarifindense Tasty'nin tarifi bana daha mantıklı geldi. Ama Mary Berry, çıtır kurabiyeleriyle meşhur olduğu için bir daha ki sefere kesinlikle onun tarifini deneyeceğim.</li>
<li><b>Tasty'nin tarifinin </b>kötü yanı ise kesinlikle çok fazla zencefil var. 3 tatlı kaşığı kullanıyor keşke 1 tatlı kaşığı koysaydım diyorum şu an. Bir de margarin kullanmış ki ben tereyağı kullandım tabii ki. Royal icing tarifi ise gerçekten çok başarılı, hiç değişiklik yapmadan uyguladım.</li>
<li>Mary Berry, tarifinde "golden syrup" kullanmıştı. Yerine bal kullanıp kullanmaya karar veremediğim için bu tarifi uygulamaktan vazgeçtim. Ama düşününce bal olan tarif, daha açık kahverengi bir kurabiye ev sonucu vereceği için bir dahaki sefere kesinlikle bunu deneyeceğim.</li>
<li>Tasty'nin tarifinde pekmez olunca, margarin yerine aynı miktarda tereyağı kullanarak tarifi biraz kendime göre uyarladım. Kurabiyenin tadı çok güzel oldu bu konuda bir sorun çıkmadı ve yiyen herkes beğendi. Zencefil bana o stresli anda pişirirken çok gelmiş de olabilir. Yiyenler bir sorun görmediler tadında. :)</li>
<li>İki tarif de neredeyse aynı usûlle yapılıyor: tereyağı, şeker ve pekmezi eritip sonra içine un ve baharat karışımını ekleyip karıştırılıyor.</li>
</ul>
<div>
<b>pişirirken;</b></div>
<ul>
<li><b>Hamuru kesinlikle pişirme kağıdının üzerinde açıp kesin. </b>Kestikten sonra hamuru tepsiye aktarmak şeklini bozuyor.</li>
<li><b>Pencere ve kapıları, duvarlar piştikten sonra kesin. </b>Tereyağlı kurabiyeler fırından ilk çıktıklarında yumuşak kek gibi olurlar. Fırından tepsiyi çıkarın ve bir dk kadar biraz ılınması bekleyin sonra şablonu yerleştirerek pencereleri ve kapıyı dikkatlice kesip çıkarın.</li>
<li><b>Şekerden Pencere Camı: </b>Bunu asla yapamayacağımı düşünüyordum ama dünyanın en kolay olayıymış. Gereksiz yere stres yapmışım. Fırından çıkardıktan sonra kestiğiniz pencerelerin boşluklarına kırılmış akide şekeri kıvamında sert şekerleri kırıp doldurun. Ama duvarların üzerine gelmemesine dikkat edin. Boşlukların ortasına koyun zaten şekerler eriyerek kenarlara ulaşacaktır. Videoda hızlandırılmış çekim olarak nasıl eridiklerini de ekledim. Bolca şeker koyun. Ben pembe karpuzlu olips kullandım. Olips gibi sert olan her şeker olur.</li>
</ul>
<b>Evi inşaa ederken;</b><br />
<ul>
<li><b>Çatıyı yerleştirmek: </b>Sanırım kurabiye ev yapmanın en zor kısmı bu. Gerçekten dikkat ve özen gerektiriyor. Tasty'nin verdiği taktikle iki çatı parçasını Zara'nın alışveriş çantası gibi kalın bir kağıdı özel kurabiye ev kremasıyla birleştirdim ve ev şemasının ön duvarını ters tutarak çatı açısını tam olarak verdim. İki kenara da kase koyarak destek oldum bu şekilde 30 dk kurumaya bırakın. Ben tam kurumadan 15-20 dk sonra çatıyı yerleştirmek istedim. Parçaların kağıttan kaydığını farkedince karton destekler kesip zeminle arasına yerleştirdim. Şu an anlattığım çok anlamsız geliyor biliyorum ama videoyu seyredince görüceksiniz. Bu orijinal fikrim için kendimle gurur duyuyorum. Eğer kartonları koymasaydım kesin sabah kalktığımda o çatı düşmüş olacaktı. :)</li>
<li><b>Evin genişliği 17 cm:</b> yani 289 cm2. :) aşağıdaki malzemelerle hamurdan bir top arttırdım. Duvarları gerekenden ince yapmış olabilirim. Yine de eve bir şey olmadı çok şükür. O kadar sağlamdı ki günün sonunda parçalarken aşırı zorlandık. Artan hamuru buzluğa koydum ve minik evler yapmayı düşünüyorum.</li>
<li>Mary Berry'nin şablonunu ekranın üzerine kağıt koyarak çizdim. PDF'i istediğim 17 cm genişlik olana kadar küçülttüm. Eğer sizin ekranınız küçükse zaten istediğiniz boyutta olabilir o yüzden ölçün. Daha küçük veya büyük yapabilirsiniz. Az görünse de 17 cm, çatı vs gelince fazlasıyla büyüktü bence.</li>
</ul>
<br />
<b>Videoyu seyretmeyi unutmayın. Sorularınız olursa youtube'dan sorarsanız daha hızlı cevap verebilirim. Tarifi tam ölçüleriyle aşağıya bırakıyorum. Mutlaka yapın derim, ne kadar yorucu olsa da çok eğlenceli bir gündü.</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghmusQTkxMqZOAyo1XSL-UWbHGah1i4rTuUpC9-ltSoI8vKs3B6KTDrrStssmlkIV8Da557BUF1vdOW3Wxlg-7_r4D6IkfSBkCQRufmnCTow3UYOgL7jYlM0TEu_LFHtcHby0U/s1600/XFWC1386.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="807" data-original-width="605" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghmusQTkxMqZOAyo1XSL-UWbHGah1i4rTuUpC9-ltSoI8vKs3B6KTDrrStssmlkIV8Da557BUF1vdOW3Wxlg-7_r4D6IkfSBkCQRufmnCTow3UYOgL7jYlM0TEu_LFHtcHby0U/s640/XFWC1386.JPG" width="478" /></a></div>
<br />
<h3>
<span style="font-weight: normal;">malzemeler </span></h3>
<i>(gram yazsam da ben tartı kullanmadım bardak hesabıyla yaptım)</i><br />
<br />
225 gr tereyağı<br />
1 bardak (200gr) şeker<br />
1 bardak (335 gr) dut pekmezi<br />
5 bardak (625 gr) un<br />
1 tk kabartma tozu<br />
1 tk tuz<br />
1 tk tarçın<br />
3 tk toz zencefil (bence 1 tk yeterli)<br />
iki paket olips (her pencereye 3-4 olips koydum, bir duvara üşenip 2 olips koydum ve çok ince olduğu için bu duvarın camları gece sabaha kadar yer yer erimişti) Bence siz olips kullanmayın bu arada ben son dakika almak zorunda kalınca bunu buldum. Mentollü olduğu için çocukların hoşuna gitmeyebilir.<br />
<h3>
<span style="font-weight: normal;">Royal icing (yapıştırıcı kreması)</span></h3>
4 büyük yumurtanın akı<br />
1 tk krem tartar<br />
6 (720gr) bardak pudra şekeri, elenmiş<br />
süslemesi için birazcık su<br />
<h3>
<span style="font-weight: normal;">yapılışı</span></h3>
Fırını 180C fanlı ısıtın.<br />
Tereyağı, pekmez ve toz şekeri bir tavada eritin ama fokur fokur kaynatmayın.<br />
Unu, kabartma tozunu, toz zencefili ve tarçını birlikte eleyin.<br />
Erimiş tereyağı pekmez karışımını büyük bir karıştırma kabına dökün.<br />
Yavaş yavaş unu ekleyerek karıştırın. Son bardakta artık kaşıkla karışamaz kıvama gelebilir o zaman yoğurabilirsiniz. Hamuru kesinlikle buzdolabına koymayın. Ilıklığını korumaya çalışmalısınız.<br />
Hamuru beş eşit parçaya bölün ve son parçayı ikiye bölün.<br />
Hamurları yuvarlayıp bir kaba koyun ve streçleyin.<br />
Pişirme kağıdının üzerinde hamuru 1/2 cm kalınlığında açın ve pencereleri kesmeden sadece dış hatlarını kesecek şeklinde şablonunuzu yerleştirip hamuru kesin. Ben böyle yaptım siz daha kalın açabilirsiniz.<br />
Ön/Arka şablonundan ikişer parça, yan duvarlardan ikişer parça ve çatı için ikişer parça hamurdan kesin. Geri kalan hamurla çatıyı ve ağaçları kesin. Pencere ve kapıları şimdi kesmeyin.<br />
Pişirme kağıdını, kesilmiş kurabiye hamurları üzerindeyken alıp tepsiye yerleştirin ve 7-8 dakika pişirin. Bu süre fırınınızın pişirme hızına bağlı. Çabuk yanabilir dikkatli olun.<br />
Pişmiş duvarları fırından çıkarıp yarım ya da bir dakika kadar biraz ılınmasını bekledikten sonra, şablonu üzerine yerleştirip kapı ve pencereleri dikkatlice kesip çıkarın. Ben arka duvarın pencerelerini kesmeye çekindim. Ya çatıyı taşımazsa ya da kırılırsa diye korktum. Bir daha yaparsam kesinlikle arka duvarın pencerelerini de keserim.<br />
Kırılmış şekerleri pencerelerin boşluklarına koyun.<br />
Pişirme kağıdını tekrar tepsiye koyup, şekerli duvarları fırına verin ve şekerler eriyene kadar pişirin. Dikkat edin yanmasın.<br />
Kurabiye ev parçalarını fırından çıkarın ve soğuyana kadar ellemeyin. Soğuduktan sonra şekerler cam gibi olacak. Hatta tık tık vurabilirsiniz.<br />
<br />
<i><b>Royal icing yapımı: </b></i><br />
Geniş bir kapta yumurta aklarını krem tartarla birlikte köpürene kadar çırpın. Mereng gibi bembeyaz kar köpüğü olmasına gerek yok. Karışana kadar 2-3 dakika çırpın yeterli.<br />
Yavaş yavaş pudra şekerini ekleyerek çırpmaya devam edin. Son bardak pudra şekerini koyunca videoda gösterdiğim zamk gibi kıvama gelmiş olacak.<br />
Bu kıvam evin parçalarını birbirine yapıştırmak için. Süslemek için royal icing'i suyla biraz açmak gerekiyormuş. Ben de bu kısmı kaçırdım ve zamk gibi haliyle süslemeyi yaptım. Öyle de oldu ama yemesi bence hoş değil.<br />
Bu nasıl evi tutacak demeyin kuruduğunda taş gibi oluyor.<br />
Evi kurmak için bir zemin bulun. Ben bir mermer kullandım, düz zemini olan ve yeterince geniş olan herşey olur, tepsi vs. gibi.<br />
Önce evin duvarlarınn geleceği sınırlara krema torbasıyla bu kremayı bolca sıkın ve iki yan duvarı yerleştirin. Duvarlara destek olacak bir kase bardak vs gibi bir şey koyarak, sağlam ve düzgün kurumalarını sağlayın. Biraz kurusa yeterli bu aşamada, çünkü ön ve arka duvarlar gelince yanları tutacak.<br />
Ön ve arka duvarların kenarlarına da kremadan sıkıp sırasıyla yapıştırın.<br />
Çatıyı yukarıda ve videoda gösterdiğim şekilde kağıtla birleştirip. Çatı açısını doğru vererek kurutun. Ön duvar şablonunu ters çevirip doğru açıyı bulabilirsiniz. Çatı kururken, duvarlar da biraz daha kuruyup sağlamlaşmış olacak. Videoda gösterdiğim gibi içten ve dıştan krema sıkarak, duvarların birbirine iyice tutmasını sağlayabilirsiniz.<br />
Çatı kuruyunca kenarlarına krema sıkıp, evin üstüne yerleştirin ve sert kartonlarla destek verin.<br />
Servis etmeden önce pudra şekeri serpin.<br />
<br />
Süsleme için biraz royal icing alıp ayrı bir kaseye koyun, 1 çay kaşığı su ekleyip inceltin. Sizce normal krema kıvamına gelmişse ince bir sıkma torbasıyla süslemenizi yapabilirsiniz. Benim gibi bu kalın kremayla süslemeyin. :)<br />
Süsleme stili ise size kalmış. Nasıl isterseniz öyle süsleyebilirsiniz. Ben o kadar yorulmuştum ki güzel ve düzgün bir süsleme yapamadım. Yine de tatlı bir ev oldu.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i9.ytimg.com/vi/UH6HNHc2a_0/default.jpg?sqp=CNjfqfIF&rs=AOn4CLAuI8502oKTmSIU3QsJS4kHlNOLFw" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/UH6HNHc2a_0?feature=player_embedded" width="560"></iframe></div>
<br />
<b>Yazarak anlatınca karmakarışık ve içinden çıkılmaz bir iş gibi görünse de aslında kolay sadece biraz dikkat ve özen gerektiriyor. Verdiğim püf noktalarıyla rahatlıkla büyük bir kurabiye ev yapabilirsiniz. </b><br />
<div style="text-align: right;">
<br />
<div style="background-color: white; color: #2e2e2e; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">
<span style="font-size: medium; margin: 0px; padding: 0px;">bon appetit,</span></div>
<div style="background-color: white; color: #2e2e2e; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">
<a href="https://www.youtube.com/girlwithanearring" style="color: black; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank"><span style="font-size: medium; margin: 0px; padding: 0px;">youtube: girlwithanearring</span></a></div>
<div style="background-color: white; color: #2e2e2e; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">
<a href="http://www.instagram.com/girlwithanearring" style="color: black; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank"><span style="font-size: medium; margin: 0px; padding: 0px;">instagram: girlwithanearring</span></a></div>
<div style="background-color: white; color: #2e2e2e; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">
<a href="http://www.pinterest.com/girlwithanearring" style="color: black; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank"><span style="font-size: medium; margin: 0px; padding: 0px;">pinterest: girlwithanearring</span></a></div>
<br /></div>
iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-70009359225108707122020-02-04T23:34:00.002+03:002020-02-04T23:37:23.066+03:00Sağlıklı Yemeklerle Dolu Bir Günün Yemek Vlogu ve 2 Tarif | 2. Tarif: Geleneksel Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası <div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><i style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Merhaba! </i></span><br />
<span style="font-size: large;"><i style="background-color: white; color: #2e2e2e; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px;">Bu postta Youtube Kanalım için hazırladığım en son videom<b> "<a href="https://www.youtube.com/watch?v=-05Fjjv4dG0" target="_blank">Sağlıklı ve Sıcak Yemekler Vlogumdaki" </a></b>tarifleri detaylı olarak anlatacağım. İki tarifi tek bir posta yazmak karışıklığa neden olmasın diye tarifleri ayrı ayrı yazıyorum. Sırada bu güzel ve geleneksel kış çorbasının tarifi var. Bir modern bir de geleneksel Türk mutfağından iki tarife yer verdiğim <b>Youtube videomu seyretmeyi unutmayın, tariflerin nasıl yapıldığı konusunda size daha iyi bir fikir verecektir.</b> </i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><i style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br />
</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><i style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><i style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="https://lezize.blogspot.com/2020/02/elmali-nohut-salatasi.html" target="_blank">"<b>Elmalı Nohut Salatası" tarifi için buraya tıklayın.</b></a></i><br style="font-style: normal;" /><i style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br />
</i><i style="color: #2e2e2e; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px;"><b>Youtube kanalımda ne tür tarifler ve videolar görmek istediğinizi yorum yazarak bana söyleyebilirsiniz.</b></i></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><i style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><i style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><b style="background: 0px 0px; border: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br />
</b></i></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbqTM2Y7V005WyGqKSLVNViRXDtRd2dnLsugtVTUt3aXnYEOkFQo3LDl_vjTokEeguw8COvdrLWYlPn1Ooa_TrC4EFImUSRyyfv_PNOIuNd5hi1yZorIFuID_BgdjugLdvNzBT/s1600/IMG_8737.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="605" data-original-width="807" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbqTM2Y7V005WyGqKSLVNViRXDtRd2dnLsugtVTUt3aXnYEOkFQo3LDl_vjTokEeguw8COvdrLWYlPn1Ooa_TrC4EFImUSRyyfv_PNOIuNd5hi1yZorIFuID_BgdjugLdvNzBT/s640/IMG_8737.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><i style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><i style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><b style="background: 0px 0px; border: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br />
</b></i></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><b>geleneksel erişteli yeşil mercimek çorbası, aile tarifi</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><b><br />
</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: medium;">bu çorba o kadar içinizi ısıtan ve doyurucu bir çorba ki canınızın başka birşey yapmak istemediği bir günde ana yemek bile olabilir. yanına bir salata yeterli olacaktır. özellikle kış günlerinde, bu çorbayı haftada bir gün içebilirim ama o kadar farklı ve güzel çorba tarifleri var ki sıra gelmiyor. youtube kanalımda sen sevdiğim sıcak ve sağlıklı tariflere yer vermeye karar verince, bu salata ve çorba ilk aklıma gelen tariflerden oldu. sessiz vlog yapmanın en kötü yanı, her detayı aktarmanın zorluğu ve imkansızlığı. özellikle yerel malzemelerle geleneksel bir tarifi yapıyorsanız. bu nedenlerle ve blogumu da devam ettirme düşüncesiyle kanala koyduğum tarifleri buraya eklemeye karar verdim.</span> </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: large; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">detaylar & değişiklikler </b><br />
<b style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: large; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></b></div>
<b><i>domates ve biber salçası konusu;</i></b><br />
<ul>
<li><b>domates ve kırmızı biber salçası</b> miktarı kimisine çok gelebilir. istediğiniz ölçüde kullanabilirsiniz. fabrika üretimi salça kullanmıyorum. size de ev yapımı salça kullanmanızı tavsiye ediyorum. </li>
<li>eğer ev yapımı salçam olmasaydı, sadece biraz biber salçası kullanırdım ve domates salçası hiç koymazdım. domates salçasını telafi için dört domatesi blenderla çekip çorbaya eklerdim. </li>
<li>ve tabii ki acı salça kullanabilirsiniz. acı veya tatlı seçim size kalmış.</li>
</ul>
<div>
<b><i>diğer konular;</i></b></div>
<ul>
<li><b>kullandığım domates sosu, </b>yazdan kalan konservelerdendi. </li>
<li><b>kuru kekik</b>; bu çorbaya lezzet katan birincil faktör, kuru kekiktir. taze kekik aynı etkiyi vermiyor bu yüzden her zaman bolca kurutulmuş kekik kullanıyorum. </li>
<li>bu çorbaya çok benzeyen <b>bir Fransız tarifini </b>çok eskiden yapmıştım ve o da çok lezzetli olmuştu. <b><a href="https://lezize.blogspot.com/2008/05/yeil-mercimekli-sebze-orbas.html" target="_blank">linkini buraya bırakıyorum</a>. </b></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i9.ytimg.com/vi/-05Fjjv4dG0/default.jpg?sqp=COD2kPEF&rs=AOn4CLC2rJjC4pHtU0eoJFcLoQKOiHyfrg" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/-05Fjjv4dG0?feature=player_embedded" width="560"></iframe></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-size: large; font-weight: bold;">malzemeler </span><i>(8 kişilik)</i></div>
<div>
<b><span style="font-size: large;"><br />
</span></b></div>
<div>
2 yk tereyağı (vegansanız zeytinyağı da olur)</div>
<div>
1 tepeleme yk kırmızı biber salçası, ev yapımı<br />
1 tepeleme yk domates salçası, ev yapımı</div>
<div>
1 küçük kase konserve domates sosu veya iki taze domates, blenderda çekilmiş</div>
<div>
1 orta boy soğan, küp</div>
<div>
1 yeşi biber, çok küçük küp</div>
<div>
250 gr yeşil mercimek, yıkanmış, 15 dk kaynatılmış ve süzülmüş</div>
<div>
1/2 kase erişte </div>
<div>
1 + 1/2 litre kaynar su veya tavuk suyu</div>
<div>
1/2 kase nohut, yıkanmış, bir gece önceden suda bekletilmiş ve 15 dk kaynatılıp, süzülmüş </div>
<div>
1/2 tk karabiber</div>
<div>
1/2 tk kırmızı biber</div>
<div>
tuz</div>
<div>
2 tk kuru kekik</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisZsrZ633KeIeGLb6VTuV30Xa9xo-zcU7zatKDsQ2XVgrSQXk19CesE5JxQEC2CO-T-0GsXSaZUVicAueWp4G1zp8bctL7vwgg55-2f0iuNITc2dqLseJnSKcsxBgANnsrpV-d/s1600/IMG_8719.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="605" data-original-width="807" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisZsrZ633KeIeGLb6VTuV30Xa9xo-zcU7zatKDsQ2XVgrSQXk19CesE5JxQEC2CO-T-0GsXSaZUVicAueWp4G1zp8bctL7vwgg55-2f0iuNITc2dqLseJnSKcsxBgANnsrpV-d/s640/IMG_8719.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><b>hazırlanışı</b></span></div>
<div>
<i><br /></i>
<i>herşeyi doğradıktani haşlanacakları haşlayıp süzdükten sonra kolay bir çorba. :) </i></div>
<div>
<i><br />
</i></div>
<div>
<i>sırasıyla soteleye soteleye, bütün malzemeleri ekleyin. </i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
soğanları şeffaflaşana kadar soteleyin, yakmayın<br />
(soğanları pembeleşinceye kadar kavurun diye bir tanımlama var. çok yanlış. kenarları şeffaflaştığı anda sotelemeyi durdurursanız apartmanın kapısını açtığınızda üst veya alt komşudan gelen kötü ve yanık soğan kokusu tarihe karışır.) </div>
<div>
yeşil biberleri ekleyin ve 1 dk soteleyin.<br />
salçaları ekleyin ve 30 sn soteleyin.</div>
<div>
domates sosunu veya blenderda çekilmiş domates püresini ekleyin, karıştırarak kaynamasını bekleyin.<br />
tuz, karabiber, kırmızı biberi ekleyin.<br />
yeşil mercimeği ekleyin ve 30 sn karıştırın.<br />
tavuk suyu veya kaynayan suyu ekleyin. söylediğim miktar az veya çok gelebilir bu yüzden yavaş yavaş karıştırarak ekleyin ve kıvamına siz karar verin.<br />
nohutları ekleyin ve kaynamasını bekleyin.<br />
çorba güzelce fokurdayarak kaynadığında erişteleri ilave edebilirsiniz. 15-20 dk arada karıştırarak kaynatın.<br />
ocağın altını kapatıp kuru kekiği ekleyin. </div>
<div>
servis ettikten sonra üzerine biraz daha kekik serpebilirsiniz. </div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-size: large;">bon appetit,</span></div>
<div style="text-align: right;">
<a href="http://www.youtube.com/girlwithanearring" target="_blank"><span style="font-size: large;">youtube: girlwithanearring</span></a></div>
<div style="text-align: right;">
<a href="http://www.instagram.com/girlwithanearring" target="_blank"><span style="font-size: large;">instagram: girlwithanearring</span></a></div>
<div style="text-align: right;">
<a href="http://www.pinterest.com/girlwithanearring" target="_blank"><span style="font-size: large;">pinterest: girlwithanearring</span></a></div>
</div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com0İstanbul, Türkiye41.0082376 28.97835889999998940.6247881 28.332911899999988 41.3916871 29.62380589999999tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-24134779709348431052020-02-04T22:49:00.005+03:002020-02-04T23:35:51.832+03:00Sağlıklı Yemeklerle Dolu Bir Günün Yemek Vlogu ve 2 Tarif | 1. Tarif: Elmalı Nohut Salatası (Vegan)<i>Merhaba!</i><br />
<i><br /></i>
<i>Bu postta Youtube Kanalım için hazırladığım en son videom<b> <a href="https://www.youtube.com/watch?v=-05Fjjv4dG0" target="_blank">"Sağlıklı ve Sıcak Yemekler Vlogumdaki"</a> </b>tarifleri detaylı olarak anlatacağım. İki tarifi tek bir posta yazmak karışıklığa neden olmasın diye öncelikle "Nohut Salatası" tarifimle başlıyorum. Bir modern bir de geleneksel Türk mutfağından iki tarife yer verdiğim <b>Youtube videomu seyretmeyi unutmayın, tariflerin nasıl yapıldığı konusunda size daha iyi bir fikir verecektir.</b> </i><br />
<br />
<i><b>"Geleneksel Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası"nın tarifi için</b> <b><a href="https://lezize.blogspot.com/2020/02/eristeli-yesil-mercimek-corbasi-vlog.html" target="_blank">buraya tıklayın</a>.</b></i><br />
<i><br /></i><i><b>Youtube kanalımda ne tür tarifler ve videolar görmek istediğinizi yorum yazarak bana söyleyebilirsiniz.</b></i><br />
<i><br />
</i> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuP2kRU3f3I9ZEjMaBlUKYu3XsIQKx2-wMswh0mM1acc5rkTRZqBnSpFmbPnDKPmAENzQHaGlaKYP8IIHc1P8Z4E9GxBlW1YNZQzP68-TXVXyA5Qp3z4NGWS3VjXJ178gULYiI/s1600/IMG_8689.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="605" data-original-width="807" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuP2kRU3f3I9ZEjMaBlUKYu3XsIQKx2-wMswh0mM1acc5rkTRZqBnSpFmbPnDKPmAENzQHaGlaKYP8IIHc1P8Z4E9GxBlW1YNZQzP68-TXVXyA5Qp3z4NGWS3VjXJ178gULYiI/s640/IMG_8689.JPG" width="640" /></a></div>
<i><br /></i><span style="font-size: large;"><b>nohut salatası, benim modern yorumum</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
Bu salata, öğlen yemekleri için harika bir ana yemek ve akşam yemekleri için harika bir apiritif. Oldukça doyurucu ve içinizi ısıtan bir tarif. Buzdolabınızda hangi taze sebze ve yeşillik varsa içine koyabilirsiniz. Ne zaman bir salata yapsam o an elimin altında ne varsa ona göre tarifi değiştiriyorum, böylece aynı salatanın çeşit çeşit farklı versiyonları ortaya çıkıyor. Bu da onlardan biri.<br />
<br />
Bu baklagil salatasının olmazsa olmaz ögeleri: taze yeşillikler, salatalık, domates, havuç, elma gibi sulu ve tatlı sebze ve meyveler. Ve tabii ki ekşili tatlılı bir salata sosu. Eğer salataya hem havuç hem de elma koymamış olsaydım, sosuna mutlaka biraz nar ekşisi eklerdim ama ikisini de kullanınca yeterince tatlılık elde etmiş oldum.<br />
<br />
Ben, şahsen, çiğ soğan sevmediğim için kullanmadım ama sevenler bu tip salatalara çok yakıştığını söylüyor. İsterseniz yeşil soğan isterseniz kuru soğan -özellikle mor kuru soğan- kullanabilirsiniz. Ben de evin diğer üyeleri için biraz taze soğan doğrayıp kenara koydum.<br />
<br />
<i>Vlogum, sabah rutinim yani kahve ve kahvaltıyla başlıyor.</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i9.ytimg.com/vi/-05Fjjv4dG0/default.jpg?sqp=COD2kPEF&rs=AOn4CLC2rJjC4pHtU0eoJFcLoQKOiHyfrg" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/-05Fjjv4dG0?feature=player_embedded" width="560"></iframe></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>malzemeler</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
1 kase nohut, bir gece önceden suda bekletilmiş, sabahında yarım saat haşlanıp süzülmüş<br />
1 orta boy salatalık, jülyen<br />
1 elma, jülyen<br />
1 orta boy havuç, rendelenmiş<br />
1 yeşil biber, ince doğranmış (kırmızı biber de çok güzel oluyor)<br />
1 su bardağı maydanoz, kıyılmış<br />
yarım göbek marul, irice doğranmış (yoksa kıvırcık veya başka bir tür marul da olur)<br />
biraz taze soğan, doğranmış<br />
taze nane, varsa harika<br />
<br />
<span style="font-size: large;">sosu için,</span><br />
<br />
1 tk kuru nane<br />
1 tk sumak<br />
1/2 tk kara biber<br />
bir limonun suyu<br />
1/4 su bardağı zeytinyağı<br />
tuz<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivlG24EYopwqmd97SnUJbtN4nqZxkb2J1pr2-Hf_LsX4u6fmPFvbTWplzu9YdeKUFhmyZRqikZ0jTj61nbFNjmAEn1ANg5Z1j0hdxdViZ9jNfcGHJdYNt7LbLMPneQmdowkIRH/s1600/IMG_8694.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="605" data-original-width="807" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivlG24EYopwqmd97SnUJbtN4nqZxkb2J1pr2-Hf_LsX4u6fmPFvbTWplzu9YdeKUFhmyZRqikZ0jTj61nbFNjmAEn1ANg5Z1j0hdxdViZ9jNfcGHJdYNt7LbLMPneQmdowkIRH/s640/IMG_8694.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>hazırlanışı</b></span><br />
<br />
<b>nohutlar konusu,</b><br />
<br />
isterseniz, konserve nohut da kullanabilirsiniz, ancak, kuru pakette alıp bir gece önceden ıslatmak her zaman daha güzel sonuç verecektir. örneğin bütün paketi tek bir seferde ıslatıp, fazlasını haşlamadan buzlukta saklayabilirsiniz. istediğiniz zaman alıp kullanırsınız. çok pratik. bu yöntemi bütün baklagillere uygulayabilirsiniz.<br />
<br />
ıslatılmış nohutları, süzün, yıkayın ve yarım saat kadar haşlayıp süzün, bir kenara alın.<br />
<br />
geri kalanı çok basit; sırasıyla sebze ve meyveleri jülyen doğrayın. ben bazen minik küpler halinde doğruyorum herşeyi bazen de jülyen. size kalmış. jülyen doğramak sıkıcı olsa da en iyi yöntem oluyor çünkü sebzenin meyvenin çıtırlığını koruyor.<br />
<br />
en alta marulları koyun, üstüne geri kalan malzemeleri ve en üste nohutları bırakın.<br />
<br />
<b>sos konusu,</b><br />
<br />
bütün sos malzemelerini birleştirin ve güzelce çırpın. isterseniz daha fazla karabiber ve nane ekleyebilirsiniz.<br />
<br />
sosu bekletmeden salataya dökün, hem elmaların kararmasını engellemiş olursunuz hem de nohutlar sosun içinde bir süre beklemiş olunca sosun lezzetini içine çekiyor ve salatanın tadı daha güzel oluyor.<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
<span style="font-size: large;">bon appetit,</span><br />
<a href="http://www.youtube.com/girlwithanearring" target="_blank"><span style="font-size: large;">youtube: girlwithanearring</span></a><br />
<a href="http://www.instagram.com/girlwithanearring" target="_blank"><span style="font-size: large;">instagram: girlwithanearring</span></a><br />
<a href="http://www.pinterest.com/girlwithanearring" target="_blank"><span style="font-size: large;">pinterest: girlwithanearring</span></a></div>
<br />iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-34312020030637903962016-09-13T01:49:00.002+03:002020-06-15T18:58:28.900+03:00Havuç Baklava & Bülbül Yuvası {Kurban Bayramınız Mübarek Olsun!}<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-version="7" style="background: #fff; border-radius: 3px; border: 0; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0 , 0 , 0 , 0.5) , 0 1px 10px 0 rgba(0 , 0 , 0 , 0.15); margin: 1px; max-width: 658px; padding: 0; width: 99.375%;">
<div style="padding: 8px;">
<div style="background: #F8F8F8; line-height: 0; margin-top: 40px; padding: 28.125% 0; text-align: center; width: 100%;">
<div style="background: url(data:image/png; display: block; height: 44px; margin: 0 auto -44px; position: relative; top: -22px; width: 44px;">
</div>
</div>
<div style="color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;">
<a href="https://www.instagram.com/p/BKLV9iZAWVg/" style="color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;" target="_blank">Hatice (@hatice_nk) tarafından paylaşılan bir video</a> (<time datetime="2016-09-10T13:33:44+00:00" style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px;">10 Eyl 2016, 06:33 PDT</time>)</div>
</div>
</blockquote>
<script async="" defer="" src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script><br />
<br />
Kurban Bayramınız mübarek olsun! Eskiden günde bir tepsi su böreği bir büyük tepsi de baklava yapardım bu sefer sadece bunların yapımı tüm günümü aldı. Yaptığım kat kat baklavaların yerini tutamasa da özellikle <b>bülbül yuvaları</b> çok güzel oldu. <br />
<br />
<b>Malzemeler </b><br />
<br />
<u>Hamuru:</u><br />
<ul>
<li>2 yumurta</li>
<li>1 su bardağı süt</li>
<li>1/2 su bardağı su</li>
<li>1 su bardağından iki parmak eksik yağ (yarısı zeytinyağı yarısı tereyağı)</li>
<li>1 paket kabartma tozu</li>
<li>Un (kulak memesi yumuşaklığından olacak)</li>
</ul>
Açarken kullanmak için un ve nişasta<br />
<br />
Pişmeden önce üzerine dökmek için 250 gr. tereyağı<br />
<br />
Çekilmiş ceviz veya fıstık <br />
<br />
<u>Şerbeti:</u> <br />
<ul>
<li>4 su bardağı şeker</li>
<li>4 su bardağı su</li>
<li>1/2 limon suyu</li>
</ul>
<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-version="7" style="background: #fff; border-radius: 3px; border: 0; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0 , 0 , 0 , 0.5) , 0 1px 10px 0 rgba(0 , 0 , 0 , 0.15); margin: 1px; max-width: 658px; padding: 0; width: 99.375%;">
<div style="padding: 8px;">
<div style="background: #F8F8F8; line-height: 0; margin-top: 40px; padding: 28.125% 0; text-align: center; width: 100%;">
<div style="background: url(data:image/png; display: block; height: 44px; margin: 0 auto -44px; position: relative; top: -22px; width: 44px;">
</div>
</div>
<div style="color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;">
<a href="https://www.instagram.com/p/BKN02hhgCIm/" style="color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;" target="_blank">Hatice (@hatice_nk) tarafından paylaşılan bir video</a> (<time datetime="2016-09-11T12:42:08+00:00" style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px;">11 Eyl 2016, 05:42 PDT</time>)</div>
</div>
</blockquote>
<script async="" defer="" src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script><br />
<b>Hazırlanışı</b><br />
<ol>
<li>Hamur malzemelerini karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak kadar un eklenerek yoğrulur.</li>
<li>Hazırlanan hamur yarım saat kadar dinlendirilir.</li>
<li>Yumurta büyüklüğünde yumaklar yapılır.</li>
<li>Çay fincanı tabağı büyüklüğüne gelinceye kadar biraz unla açıp bundan sonra sadece buğday nişastası serperek olabildiğince ince bir yufka açılır. Ben nişastayı yufka başına bir defada bolca döküyorum -3 çorba kaşığı kadar- bundan sonra açarken bir daha nişasta kullanmıyorum. Çok fazla nişasta hamuru sertleştirebilir.</li>
<li>Açılan yufkayı videodaki gibi dörde bölüp, dörtte birini de aynı şekilde videodaki gibi şekil veriyorum ve ortalarına çekilmiş ceviz veya fıstık koyuyorum.</li>
<li>Havuç Baklavada da 10 yumak hamuru aynı şekilde açıp dörde böldüm. (40 parça oluyor)</li>
<li>Küçük yuvarlak bir tepsiye bu dörtte bir yufkaları videodaki gibi çevire çevire seriyorum. </li>
<li>8 parça yufka arayla ceviz serpiyorum. İsterseniz 5 yufka arayla da serpebilirsiniz.</li>
<li>Tereyağını eritip, yakmadan karıştırarak kaynatıyorum. Sadece eritmek yetmiyor, biraz kaynaması gerekiyor. Amaç yağın suyunun buharlaşmasını sağlamak. Ama bunu yaparken yağın yanmamasına da dikkat etmek gerekiyor.</li>
<li>Bu kaynamış yağı tepsideki baklavanın üzerine gezdirilir.</li>
<li>170 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirilir. </li>
<li>Şerbeti için öncelikle şeker ve su kapağı açık bir şekilde en az 45 dakika kaynatılır. </li>
<li>Şerbete ne zaman limon suyunu koyacağıma kaynarken kaşıkla şerbetin kıvamını kontrol ederek karar veriyorum. Kaşığa aldığım şerbeti tencereye tekrar boşaltırken son kalan damlanın kaşıktan uzayarak damlaması gerekiyor. (Bundan önce hızlıca damlıyor.) Bu kıvama geldiğinde limon suyunu ekliyorum.</li>
<li>Şerbeti, pişen baklavaya dökerken baklavanın çıtır olması için uyguladığım yöntem: ya tepsi sıcak şerbeti oda sıcaklığında olacak ya da tepsi soğuk şerbet ılık olacak. Bu şekilde baklava çıtır çıtır oluyor. Afiyet olsun! </li>
</ol>
<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-version="7" style="background: #fff; border-radius: 3px; border: 0; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0 , 0 , 0 , 0.5) , 0 1px 10px 0 rgba(0 , 0 , 0 , 0.15); margin: 1px; max-width: 658px; padding: 0; width: 99.375%;">
<div style="padding: 8px;">
<div style="background: #F8F8F8; line-height: 0; margin-top: 40px; padding: 28.125% 0; text-align: center; width: 100%;">
<div style="background: url(data:image/png; display: block; height: 44px; margin: 0 auto -44px; position: relative; top: -22px; width: 44px;">
</div>
</div>
<div style="margin: 8px 0 0 0; padding: 0 4px;">
<a href="https://www.instagram.com/p/BKP95KHAQ7Q/" style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none; word-wrap: break-word;" target="_blank">Bayramınız mübarek olsun. Çok yorulduk şimdi tadını çıkarma vakti. 🎉🎉🎉</a></div>
<div style="color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;">
Hatice (@hatice_nk) tarafından paylaşılan bir video (<time datetime="2016-09-12T08:39:37+00:00" style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px;">12 Eyl 2016, 01:39 PDT</time>)</div>
</div>
</blockquote>
<script async="" defer="" src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script>Haticehttp://www.blogger.com/profile/05987623120594109211noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-67094356336040892762013-07-15T20:06:00.001+03:002013-07-15T20:06:49.593+03:00Fırında Yumurtalı Pomodoro <a href="http://www.flickr.com/photos/lezize/9291455109/" title="DSCN9712 by lezize, on Flickr"><br />
<img alt="DSCN9712" height="480" src="http://farm4.staticflickr.com/3665/9291455109_6a1799eb40_z.jpg" width="640" /></a><br />
Geçenlerde kardeşim, Costco'nun bastırdığı büyük bir yemek kitabı getirmişti. Tariflere baktığımda bana daha çok pratik Güney Amerika tarzı yemekler gibi geldi. Fotoğraflar vesaire çok hoş, tarifler de güzel ama içindeki ürünler genelde sattığı farklı markaların ürünleri verilerek malzemeler içeriyor. <br />
<br />
Ramazan'dan önce kahvaltı için çok kolay bu tarifi denemiştim. Beş dakikada hazırlanabilir. Sahur için de çok hoş olur diye düşünüyorum. Pomodoro, İtalyanca domates anlamına geliyor. Orijinal adı böyle olunca ben de Pomodoro olarak bıraktım. Domateslerin düzgün ve yuvarlak olması lazım. İsterseniz büyük bir yuvarlak domatesi ortadan ikiye bölerek, istersen küçük bir domatesi bir kişilik olarak hazırlayabilirsiniz.<br />
<br />
<b>Malzemeler</b> <i>(2 kişilik)</i>,<br />
<div>
<ul>
<li>1 büyük yuvarlak domates veya 2 küçük yuvarlak domates</li>
<li>2 küçük yumurta sarısı</li>
<li>2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar veya ezilmiş beyaz peynir </li>
<li>Kıyılmış taze fesleğen (benim yoktu o an)</li>
<li>Tuz, toz kırmızı biber</li>
</ul>
<b>Hazırlanışı,</b><br />
<div>
<ol>
<li>Ben iki küçük domates kullandım. Domatesin sap kısmını kapak gibi keserek açın. Eğer büyük bir domates kullanmak isterseniz tam ortadan ikiye bölebilirsiniz. Bence bu şekilde yapılışı daha rahat olur çünkü daha geniş bir ağzı oluyor.</li>
<li>Domateslerin içindeki sulu kısmı iyice boşaltıp, oyun. Ardından bir kağıt havluyla ıslaklığı kurulayabilirsiniz.</li>
<li>Yumurtaların sarılarını bozmadan bir kaseye, akını bir kaseye ayırın. İstediğiniz peynirleri, tuz ve toz kırmızı biberi çırparak karıştırın ve domatesin içine yerleştirin.</li>
<li>En üste de yumurta sarılarını koyup en üstüne de biraz kaşar veya parmesan gibi tercihen peynir rendeleyebilirsiniz. </li>
<li>Kıyılmış fesleğenleri de serptikten sonra üzerine biraz toz kırmızı biber serpebilirsiniz. Ben biraz abartmışım çok karardı o yüzden. </li>
<li>170 derece ısıtılmış fırında börek gibi pişirin. </li>
</ol>
</div>
</div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/lezize/9294433654/" title="DSCN9711 by lezize, on Flickr"><img alt="DSCN9711" height="480" src="http://farm6.staticflickr.com/5497/9294433654_433c82ffb6_z.jpg" width="640" /></a>iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-6164211652977964332013-06-30T00:25:00.000+03:002013-06-30T00:25:03.353+03:00{Yeni Bir Tat} Kinoa (Quinoa) Ekmekli Kahvaltı<a href="http://www.flickr.com/photos/lezize/8888744835/" title="DSCN9698 by lezize, on Flickr"><img alt="DSCN9698" height="437" src="http://farm4.staticflickr.com/3740/8888744835_1ed654142a_z.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
Geçenlerde <a href="http://ekofit.com.tr/">http://ekofit.com.tr</a>'dan bir davet e-mail'i almıştım: sizi ürünlerimizden ve organik gıdalardan bahsettiğimiz söyleşimize davet ediyoruz. Maalesef çok yoğun olduğum için gidememiştim ama bana güzel bir hediye paketi gönderme inceliğini gösterdiler. Ama ben işten güçten onları tadıp yorumlama fırsatını bile yeni buluyorum. Evde kimse yemesin diye sakladım ki işim hafifleyince keyifle tadına bakayım. :)<br />
<br />
Benim gluten yiyememek gibi bir sorunum yok çok şükür ama yaklaşık bir senedir "kinoa" (quinoa) diye bir şey duyup merak ediyordum. Ekofit Organik'in getirdiği ürünler arasında kinoa ekmek/krakerleri de varmış. Kinoa, bildiğim kadarıyla taze olarak da tüketilebiliyorken aynı zamanda kurutulup un haline de getirilebiliyor. Buğday kadar tahıl olmasa da "tahılımsı" denilebilir. Zaten yerken o "otumsu" tadı çok az da olsa hissedebiliyorsunuz. Kötü değil ama bu da tat farkı diyeyim.<br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/lezize/9170182152/" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" title="DSCN9702 by lezize, on Flickr"><img alt="DSCN9702" height="236" src="http://farm6.staticflickr.com/5445/9170182152_768d39f31b_z.jpg" width="320" /></a>And Dağlarındaki topluluklar tarafından çok eskiden beri kullanılan kinoa, Mayalar zamanında çok değer verilirmiş. Biz nasıl başak dalına değer veriyorsak sanırım aynı şekilde büyük bir anlam taşırmış. Bugün Peru, Bolivya, Ekvator'da yetiştirilmeye ve kullanılmaya devam ediyor.<br />
<br />
Popülaritesi biraz da "sağlıklı beslenmeliyiz" mottosunu sürekli kullanan Hollywood ünlülerine borçlu. Örneğin Gwyneth Paltrow'un geçtiğimiz Nisan ayında çıkardığı "<a href="http://www.amazon.com/Its-All-Good-Delicious-Recipes/dp/1455522716" target="_blank">It's all good</a>: Delicious, Easy Recipes That Will Make You Look Good and Feel Great" yemek kitabında da bol bol kinoalı yemek tarifi var.<br />
<i><br />
</i> <i>Bir de sağlıklı popüler yiyecekler arasında "kale" var. Onu da denemek bir gün nasip olur herhalde. Şu ana kadar yutamadığım tek şey brüksel lahanası oldu ondan kötü olamaz diye düşünüyorum. :) </i><br />
<i><br />
</i> Gelelim bu kraker ekmeklere... Fransız bir marka "çiçek ekmekler" adıyla sunmuş. Ve açıkçası ben çok sevdim. Önce tatlı ve reçelle denedim ama tuzlu tatların daha çok yakıştığına karar verdim. Yukarıdaki gibi bruschetta tarzında bir sunumla atıştırmalık ve kahvaltı için harika oluyor. Biraz pirinç patlağı havası da var. Tabii ki glüten tüketemeyenler için çok güzel bir alternatif. Ben keyfi yiyorum. :)<br />
<br />
Şimdi tarif veriyim desem komik olacak ama kısaca anlatayım yine de hemen; domates, salatalık, maydanoz, biber çok küçük doğradıktan sonra çok az tuz, kekik ve zeytinyağı ile karıştırın. Aslında bir saat zeytinyağında bekletince daha güzel oluyor. İstediğiniz türde peynir ve zeytin çeşitlerini de isterseniz küçük doğrayarak salataya karıştırabilirsiniz. Kinoa krakerlerinin üzerine salatayı koyup 5-10 dakika beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Benim gibi tek tek kahvaltılıklarla uğraşmak istemeyenler için en iyi çözüm! : ) Pek çok farklı ürün çıktı hediye paketinden ama uzun zamandır kinoa'dan bahsetmek istediğim için bu ekmeklerden ilk olarak bahsetmek istedim. Benim gibi merak edenler için biraz fikir verebilmişimdir inşallah.<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/lezize/9167939465/" title="DSCN9700 by lezize, on Flickr"><img alt="DSCN9700" height="254" src="http://farm4.staticflickr.com/3686/9167939465_c9d235353e_z.jpg" width="640" /></a>iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-62750775844718787312013-05-03T20:59:00.000+03:002013-05-06T03:04:04.257+03:00Kabaklı Ekmek/Kek<a href="http://www.flickr.com/photos/lezize/8705311190/" title="DSCN9505 by lezize, on Flickr"><img alt="DSCN9505" height="403" src="http://farm9.staticflickr.com/8547/8705311190_2c89e7db8a_z.jpg" width="640" /></a><br />
Aslında bunu kabaklı kek olarak düşünmüştüm ama tamamen halk ekmeğin organik ununu kullanınca tam ekmek gibi oldu. Kahvaltıya çok güzel olabilir. Çok fazla kepekli, organik un kullanmayı sevmeyenler yarım ölçü normal un da kullanabilir. Ekmek makinesinde de pişirilebilir. Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı yaş maya da kullanılabilir. Yanında bol zeytin, domates, roka, peynir ve süzme yoğurt ve hem buzlu hem sıcak çayla yedim. :) (Bkz. <a href="http://instagram.com/p/Y2hGsnqT6N/">http://instagram.com/p/Y2hGsnqT6N/</a>)<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/lezize/8705311598/" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" title="DSCN9500 by lezize, on Flickr"><img alt="DSCN9500" height="400" src="http://farm9.staticflickr.com/8130/8705311598_8f94cc396b_z.jpg" width="247" /></a><b><i></i></b><br />
<b><i>Malzemeler,</i></b><br />
<ul>
<li>2 yumurta </li>
<li>4 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş</li>
<li>3 su bardağı organik tam buğday unu</li>
<li>1/2 su bardağı yoğurt</li>
<li>1 büyük kabak, rendelenmiş</li>
<li>1 tatlı kaşığı tuz</li>
<li>1 paket kabartma tozu</li>
<li>1/2 su bardağı ezilmiş beyaz peynir</li>
<li>Üzerine dizmek için 5-6 dilim kabak</li>
</ul>
<div>
<b><i>Hazırlanışı,</i></b></div>
<div>
<ol>
<li>Yumurtaları tuzla çırpın. Yoğurdu ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın. </li>
<li>Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. (<i>Benim kullandığım un çok kepekli olduğu için mi sıvı karışıma eklediğimde fazlasıyla şişip katılaştı bilemiyorum. Çok katılaştığı için mikserle çırpamadım, yoğurmak zorunda kaldım. Ama kabağın çok sulandığını hesaba katarsak bu katılık normal geldi.)</i> </li>
<li>Rendelenmiş kabağı ve beyaz peyniri de ekleyip yoğurmaya devam edin. Eğer kitchenaid gibi güçlü bir mikseriniz varsa tabii ki onu kullanabilirsiniz.</li>
<li>Hamuru biraz yağlanmış kalıba yaydıktan sonra üzerine kabak dilimlerini dizin.</li>
<li>175 derece ısıtılmış fırında içinin iyi pişmesi için ağır ağır pişirin.</li>
</ol>
<div style="text-align: right;">
<i>Afiyet olsun,</i></div>
</div>
iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-4670272577761867992013-04-30T02:07:00.000+03:002013-04-30T02:07:22.450+03:00Köy Ekmeği ve Cross Stitcher Dergisi<a href="http://www.flickr.com/photos/lezize/8693833686/" title="DSCN9462 by lezize, on Flickr"><img alt="DSCN9462" height="480" src="http://farm9.staticflickr.com/8122/8693833686_171178d50d_z.jpg" width="640" /></a><br />
Kahvaltıya evde yapılmış ekmek gibisi yok... Pazar günü kahvaltıya evdeki farklı un karışımlarından bu ekmeği yaptım. Karışıklık olmasın diye unların kendi sitesine link verdim. Fotoğrafta da yeni işlediğim bezi kullandım. Modeli <a href="http://crossstitcher.themakingspot.com/" target="_blank">Cross Stitcher</a> dergisi Ocak 2013 sayısından almıştım. İngiltere'de yayımlanan bir dergi ama <a href="https://itunes.apple.com/gb/app/id451406740?mt=8&affId=1621074&ign-mpt=uo%3D6" target="_blank">itunes</a> veya <a href="http://gb.zinio.com/www/browse/product.jsp?rf=sch&productId=500255923&sch=true" target="_blank">zinio'dan</a> da satın alınabiliyor. Üstelik eski sayılara da ulaşılabiliyor. Çok zevkli ilerledi. Bir sayı aldım ama yapmak istediğim daha çok şey var içinde o yüzden aç gözlülük yapıp diğer sayıları almıyorum henüz. : ) iPad üzerinden alıp ekrandan bakarak çalıştım. Apple ürünü olmayanlar zinio ile windows üzerinden de satın alabilir. El işi maceram, şimdilik <a href="http://instagram.com/p/Yh8R7ZKTxu/" target="_blank">kroşe yastık</a> ile <a href="http://instagram.com/p/YpxTWPKTya/" target="_blank">devam</a> ediyor. Uzatmadan ekmeğin tarifine geçiyorum.<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/lezize/8692712655/" title="DSCN9464 by lezize, on Flickr"><img alt="DSCN9464" height="480" src="http://farm9.staticflickr.com/8113/8692712655_551fbfeb5a_z.jpg" width="640" /></a><br />
Makine,<br />
<br />
<ul>
<li>Essenso çift merdaneli ekmek makinesi</li>
</ul>
<br />
Malzemeler,<br />
<br />
<ul>
<li>1 yemek kaşığı tereyağı</li>
<li>1 kap ılık su </li>
<li>1/4 kap ılık süt </li>
<li>2 kap normal un</li>
<li>1 kap <a href="http://www.sokeun.com.tr/default.asp?L=TR&mid=219&cat_id=197" target="_blank">söke un köy ekmeği karışımı</a></li>
<li>3/4 kap <a href="http://www.ihe.com.tr/Organikbug_unu.asp" target="_blank">IHE organik tam buğday unu </a></li>
<li>1,5 toz şeker </li>
<li>1,5 tatlı kaşığı tuz</li>
<li>1 tatlı kaşığı yaş maya</li>
</ul>
<br />
Hazırlanışı,<br />
<br />
<ol>
<li>Bütün kuru malzemeleri ekmek makinesine koyun. </li>
<li>Ilık süt, su karışımının içine erimiş tereyağını ekleyin. Yaş mayayı da ılık sütün içinde eritin ve ekmek makinesine koyun.</li>
<li>Basic (3 saatlik) pişirme modu, Larger ve Darker seçeneklerini seçip start tuşuna basın. </li>
<li>3 saat sonra sıcak ekmeği makineden çıkarıp elinizi yaka yaka dilimleyebilirsiniz. : )</li>
</ol>
<div style="text-align: right;">
Afiyet Olsun,</div>
iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-64068811951256937152013-04-03T16:48:00.000+03:002013-04-03T16:48:22.596+03:00Tarçınlı, Havuçlu, Portakallı Cupcake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/lezize/8615403071/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" title="DSCN9161 by lezize, on Flickr"><img alt="DSCN9161" height="640" src="http://farm9.staticflickr.com/8533/8615403071_d12dc7ee16_z.jpg" width="615" /></a></div>
<br />
Yeni bardak altı denemelerime devam ederken {<a href="http://instagram.com/p/XiBQlqKT8g/" target="_blank">çayırda otlayan kuzu</a> bitti ve çok şirin oldu, fotoğrafını çekeceğim bir ara, nezleden dolayı pek yerimden kalkamıyorum ve tat alamadığım için kahve de yapamadım bugün kendime.. Ee kahve olmayınca bardak altlığını da kullanamadım. :( } birkaç hafta önce yaptığım bu tarifi hatırladım. Kışın portakallı kek gibisi yok. Özellikle de böyle çatlayarak kabarmışsa... Bu tarifi sevmemin nedeni ise içine portakalı sıkıp sadece suyunu koymak yerine blenderdan çekip püresini koyuyor olmam. Hiçbir şeyi ziyan olmadı ve tadı da kokusu da daha harika oldu. Sırada denemek istediğim bir çikolatalı cupcake tarifi var.<br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/lezize/8615402225/" title="DSCN9174 by lezize, on Flickr"><img alt="DSCN9174" height="480" src="http://farm9.staticflickr.com/8251/8615402225_7f9baf7140_z.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<b>Malzemeler,</b> <i>(25 - 30 adet)</i><br />
<ul>
<li>1 küçük portakal </li>
<li>1 orta boy havuç</li>
<li>2 yumurta</li>
<li>1/2 su bardağı yoğurt (tarifi okuyunuz, bu oran değişebilir)</li>
<li>1,5 su bardağı şeker</li>
<li>3/4 su bardağı zeytinyağı</li>
<li>2,5 su bardağı un </li>
<li>1 tatlı kaşığı kabartma tozu</li>
<li>1/2 tatlı kaşığı karbonat</li>
<li>1 çay kaşığı tuz</li>
<li>2 tatlı kaşığı tarçın</li>
<li>Bir fiske toz muskat</li>
</ul>
<a href="http://www.flickr.com/photos/lezize/8616507650/" title="DSCN9170 by lezize, on Flickr"><img alt="DSCN9170" height="429" src="http://farm9.staticflickr.com/8546/8616507650_c9b7d8e987_z.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<b>Hazırlanışı,</b><br />
<br />
<ol>
<li>Kabuğu soyulmuş portakalı el blenderıyla çekip, püre haline getirin. Normalde yarım su bardağı ya da biraz daha fazla oluyor bardağın kalanını da yoğurt ile tamamlayın. Benim ki yarım bardaktan biraz fazla oldu bu yüzden yoğurt yarım bardaktan daha az kullandım. </li>
<li>Havucu rendenin küçük tarafıyla rendeleyin. Ben minik sarımsak rendeleri olur ya, onların küçük tarafını kullandım yani iyice minik oldu.</li>
<li>Toz şekeri ve yumurtaları 10-15 dakika kadar çırpın. Portakal - yoğurt karışımını ve zeytinyağını ekleyin. Yarım dakika çırparak karıştırın.</li>
<li>Un, tuz, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve muskat karışımını eleyerek ekleyin ve hızlıca çırpın. Topak kalmadığına emin olduğunuzda en son havucu ekleyin ve mikserin tellerine havuç rendelerinin yapışmasını engellemek için spatulayla karıştırın. </li>
<li>Eğer kalıbı taşıp kabarmasını istiyorsanız her kalıbı 2/3 oranında hamurla doldurun, eğer kalıbı taşmasını istemiyorsanız yarısını hamurla doldurun. Benim kalıplarım orta boy ve bu miktardan 25 adet çıktı. Eğer daha büyük kalıplarınız varsa 20 adet daha küçük ise 30 adet çıkabilir. </li>
</ol>
<div style="text-align: right;">
<i>Afiyet olsun,</i></div>
iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-15390470.post-40428101041566327242013-02-15T23:11:00.000+02:002013-02-15T23:54:24.758+02:00Kahvaltı + Öğle Yemeği = Brunch<div style="text-align: left;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/lezize/8475980565/" title="Sofra by lezize, on Flickr"><img alt="Sofra" src="http://farm9.staticflickr.com/8101/8475980565_27c0b2178f_z.jpg" width="640" /></a></div>
Dün blogun arkafonunu ve renklerini biraz değiştirdim. Gri kış günlerine uyumlu olmuş değil mi? Bu aralar puantiyelere karşı her zamankinden daha büyük bir sevgim var. Bir de geçenlerde twitter'da da söylediğim gibi artık instagramımız da var!! Ondan da eksik kalmıyorum. Bizim evde pişenler artık <a href="http://instagram.com/irem__k" target="_blank">buradan</a> ve <a href="http://instagram.com/hatice_nk" target="_blank">buradan</a> da görülebilir.<br />
<br />
Bugün davet edildiğimiz harika kahvaltı sofrası toz pembesiydi. Sofraya kahvaltı vakti oturmadığımız aşikar. :) Menü de zaten vaktine uygun bir kahvaltı menüsüydü. Aslında kızarmış çavdar ekmekleri de vardı ama fotoğrafı çektiğimde onlar hala kızarıyordu. <br />
<div style="text-align: left;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/lezize/8477070464/" title="Kahvaltılıklar by lezize, on Flickr"><img alt="Kahvaltılıklar" height="640" src="http://farm9.staticflickr.com/8524/8477070464_75c497d4fe_z.jpg" width="640" /></a></div>
Farklı bir tarif yok ama en azından sofra ve menü fikri açısından iyi olur diyerek sofra fotoğraflarını paylaşıyorum. Bol otlu ve soslu salata, Hatay'dan özel bir peynir "Sürk", organik bal, Bursa'dan zeytin, kalp şeklinde kaşar peyniri dilimleri ve popüler patatesli dilim börek. Katlı tabaktakiler Türk ekmeği ve İngilizlerin shortbread ismini verdiği bol tereyağlı bir çeşit bisküvi. Böyle üst üste durmaları ironik oldu. :) Shortbread klasik bir tatlı ve tıpkı tart hamuru gibi şeker, un ve tereyağından yapılıyor bu nedenle tadı biraz kurumuş Türk helvasını ve biraz da tartı andırıyor. <br />
<div style="text-align: left;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/lezize/8475980085/" title="Kızarmış et, patates, domates sosu by lezize, on Flickr"><img alt="Kızarmış et, patates, domates sosu" height="427" src="http://farm9.staticflickr.com/8112/8475980085_9118dcdd8c_z.jpg" width="640" /></a></div>
Kızarmış patates, et ve domates sosu... Erken bir kahvaltı için et ağır gelebilir ama saat birden sonraki bir kahvaltı için normal.<br />
<br />
Dört dana biftek parçasını jülyen doğradıktan sonra düdüklüde yarım saat kadar pişirin. Bu biraz da düdüklünüzün ne kadar sürede eti pişirdiğine bağlı hepsinin farklı bir tarzı var. :) Piştikten sonra 2 kaşık tereyağında soteleyin. Düdüklüde piştiği için oldukça hafifti. iremhttp://www.blogger.com/profile/11865135570880724349noreply@blogger.com5