Cumartesi, Mart 03, 2007

Mantar Çorbası

© 2005-2007; metnin ve fotografin her hakki saklidir. Izin alinmadan Lezize ve yan bloglari disinda hiç bir yerde hiç bir bahaneyle kullanilamaz.



Malzemeler;
  • 20 mantar(küçük)
  • 4 su bardağı et suyu
  • 1 limon suyu
  • 1 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 100 gr. tereyağ
  • 50 gr. kaşar peynir rendesi
  • 1 çay kaşığı hindistan cevizi
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber

Hazırlanışı;

  1. Mantarlar temizlenir, yıkanır küçük doğranır.Üstlerine limon suyu dökülür.
  2. Tereyağ eritilir, mantarlar ilave edilir hafif sotelenir ve et suyu ilave edilir.
  3. Un, süt çırpılır yavaş, yavaş kaynamakta olan çorbaya ilave edilir ve kaynayıncaya kadar karıştırılır.
  4. Tuz, karabiber, hindistan cevizi ve kırmızı biber ilave edilir.
  5. Kaşarpeynir rendesi, hindistan cevizi veya kırmızı biberli yağla servis yapılır.

Ben biberiye de kullandım tavsiye ederim.

1 yorum:

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...