Valla hepsi çok güzel olmuş, tek kelimeyle döktürmüşsünüz, ellerinize sağlık...

Teşekkürler Yeşim, amacımız yöresel yemekleri tanıtıp unutulmasını engellemek.. ee sizler de beğenince iki katı seviniyoruz..

Bu yemek adana yöresinindir ve adı fellah köftesi diye geçer bazıları sarımsaklı köfte veya fıstıklı köfte de der.Ama bu yemeğin aslı bu değildir.Adanalı bir annenin kızı olarak size tarifini vereyim.

4 su bardağı ince bulgur
4 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı salça
6 yemek kaşığı un
2 yumurta
tuz.karabiber

sosu

10 diş sarımsak
10 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı biber salçası
kırmızı pul biber

yapılışı

ine buldurun içine sıcak su konulup 10 dakika bekletilir.Bekletildikten sonra diğer malzemeler içine konulur ve iyice karıştırılır.İyice karıştıktan sonra 1 YTL ebatında yuvarlaklar yapılır,ortalarına serçe parmakla hafifçe bastırılır.Bütün hamura bu işlem yapıldıktan sonra sıcak su dolu tencerede pişirilir.Bir tavada yağ,salça,pul biber ve sarımak kızdırılır.Köfteler piştikten sonra süzülür.Üstüne sos ve dilerseniz yoğurt koyarak servis yapabilirsiniz.

Canım onu bizde yapıyoruz ama Karakız köftesi olarak arşive girersen görebilirsin. Benim yaptığım anneannemin yemeklerinden ve başka bir adı var.
Sevgiler,

Çok harika gözüküyor şu an deniyoruz. Teşekkürler.