CAFE ET CHOCOLAT

Tarife geçmeden önce başka bir şeyden bahsedeceğim; Twitter ve Facebook sayfasında neredeyse her gün o gün içtiğim kahveyi paylaşıyordum. Bu arada da hesabımın olmadığı nadir yerlerden biri olan Tumblr'a arada göz gezdiriyorum. Burada bir hesap açsam nasıl kullanabilirim diye düşünüyordum :). Derken sadece kahve ile ilgili şeyleri yayımlayabileceğim bir yer olabilir diye düşündüm. Evet hayırlı olsun benim de tumblr'ım var, ondan da eksik kalmadım :). Burada o gün içtiğim kahvemi, kahve ve çikolata ile ilgili ufak-tefek şeyleri paylaşmayı düşünüyorum. Eğer Tumblr hesabınız varsa yorumda adresleri bırakırsanız takip etmek isterim.
http://cafe-et-chocolat.tumblr.com

Tariflere geçelim...

Bu ay arayı çok açmadan tarifler ekliyorum, aman nazar değmesin :). Bu aralar bloga eklediğim fotoğraflarla çok oynuyorum. Değişik çerçeveler, efektler, vesaire... Bu işlemleri burada yapıyorum: pixlr.com/o-matic. Bilgisayardaki programlardan çok daha pratik ve kullanışlı.

Somon balığını geçenlerde denediğimi ve çok sevdiğimi Twitter'da da söylemiştim. O gün epey acemice bir deneme olmuştu ve telefonla yemeden önce çektiğim fotoğraf dışında doğru düzgün bir görsel de elimde yoktu. Bu sefer hem bloga da eklerim diye düşünerek hem de o gün tadı damağımda kaldığı için tekrar denedim. Biraz marine sosları araştırdım. Soya sosu koyacaktım ama elimdeki sos 2007'de son kullanma tarihini doldurmuş! Kokusunda, tadında bir şey yoktu ama cesaret edemedim :).

Fırında Ballı Somon


Şimdi somonun miktarını gram olarak bilemiyorum. Kalınca bir dilimdi diye tarif edeyim. Yarısı çok kalındı bu yüzden enine o kısmı ikiye böldüm böylece fotoğraftaki gibi 3 dilim çıktı. Malzemeleri de dilim başına yazacağım.

Sos Malzemeleri:
(fotoğraftaki 1 somon dilimi için)

• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 defne yaprağı
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1 diş sarımsak, dörde bölünmüş
• İsteğinize göre tuz
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Pişerken üzerine 1 kiraz domates

Kremalı Sebzeli Spagetti

Somon fırında pişerken kremalı spagettiyi yapabilirsiniz. Somonun tadı tavuğa benzediği için sanırım kremalı makarna türlerinin yanına çok yakıştığını düşünüyorum. Bazı şeyler ayrı ayrı çok güzeldir ama yan yana uyumsuz olurlar, lezzetlerini de kaybederler bazı şeyler de böyle birbirini tat olarak tamamlıyorlar. Bir de balık ve süt ürünleri spekülasyonu var ama bu sanırım balık taze değilse geçerli. Bize bir şey olmadı yaşıyoruz :).

Malzemeler:

• 2 kabak, jülyen doğranmış
• 2 havuç, jülyen doğranmış
• 2 kırmızı biber, ince halka doğranmış
• 1 paket krema
• 3/4 paket spagetti
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı süt
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz