Patateslerin çıtır çıtır olması için araştırma yaparken Tarif Defterinde gördüğüm şekilde yapalım dedik. Ama firitözümüz olmadığından tahmini yaptık. Yine de güzel oldu.

Köfte

Malzemeler:

• 250gr. dana kıyma
  
• 1 kuru soğan
  
• 2 dilim bayat ekmek içi
  
• tuz, pulbiber, karabiber

Hazırlanışı:

1. Rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmeği ve diğer malzemeleri koyup güzelce yoğurun.
   
2. Fındık büyüklüğünde yuvarlayın.
   
3. Bir tepsiye un serpin.
   
4. Yuvarladığınız köfteleri tepsiye koyup tepsiyi sallayın, una bulansınlar.
   
5. Yağda kızartın. Servis tabağının ortasına köfteleri kenarlarına da kızarttığınız patatesleri koyun.

Ben ertesi gün bir de baharatlı (pulbiber ve kimyon koydum) patates kızartmasını denedim çok lezzetli oldu tavsiye edebilirim.