Çikolatalı Cupcakes
Cuma, Aralık 02, 2011
Neden minik kekler değil? Ama bakıyorum bütün tariflerde böyle yazıyor bende uyum sağlamak adına yazdım.
Geçen yıla ait tariflerden. Fakat çok denediğim ve başarılı olan bir tarif. Çilekler pastadan daha çok göz alsada denemeden bilemezsiniz.
Malzemeler;
- 50 gr. Kakao
- 240 ml Kaynar su
- 175 gr Un
- 2 Çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 Çay kaşığı tuz
- 113 gr Yumuşak tereyağ (Oda sıcaklığında)
- 200 gr Toz şeker
- 2 Büyük yumurta (Bizim yumurtalarımız 4 taneydi)
- 2 Çay kaşığı vanilya
Hazırlanışı;
- Küçük bir kasede kaynar suyu ve kakaoyu pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır Oda sıcaklığına gelmesi için bekletilir
- Bir başka kasede un, kabartma tozu ve tuz karıştırlır.
- Çırpma kabında tereyağ ve şekeri mikserle hafif ayarda çırpılır. Yumurtalar eklenir ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılır.
- Vanilyayı ekleyip karıştırılır. Unlu karışım eklenir malzemeler birleşinceye kadar karıştırılır. Soğutulmuş kakaolu karışım eklenir ve rürüzsüz oluncaya kadar çırpılır.
- Muffin kaplarına üçte ikileri dolacak şekilde doldurulur. (16 adet) 15-20 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Çikolatalı Karışım; (Üstünü süslemek için)
Malzemeler;
- 120 gr İri doğranmış küvertur bitter çikolata
- 150 gr Yumuşak tereyağ (Oda sıcaklığında)
- 160 gr Elenmiş pudra şekeri
- 1,5 Çay kaşığı vanilya
Hazırlanışı;
- Çikolata benmari usulü eritilir. Oda sıcaklığına gelmesi için bekletilir.
- Bir kasede tereyağ pürüzsüz krem haline gelinceye kadar çırpılır. Şeker eklenir ve 2 dakika kadar çırpılır.Vanilya eklenir karıştırılır.
- Çikolata eklenir önce düşük ayarda malzemeler karışınca yüksek ayarda pürüzsüz ve parlak oluncaya kadar çırpılır.
Bunlar aynı gün yaptğım ve sitede tarifi bulunan kurabiyeler, minikleri sevindirmek isterseniz... (Sevimli kurabiyeler)
4 Comments
Eşim bayılır
YanıtlaSilNefis olmuş gerçekten. Görüntü cezbediyor
Ellerine sağlık
Sevgiler
Harika görünüyor ellerinize sağlık:))
YanıtlaSilcok tatsiz tuzsuz oldu bu kek kismi ya
YanıtlaSilNilay ,Sibel teşekkürler uzun zaman olmuş bırakalı. Yoğun günlerde yorumlar atlanıyor.
YanıtlaSilVe adsız; Mutlaka vardır bir adınız; tatsız oldu derken tercümede bir yanlışlık yok oradaki miktarları yazdım ama damak tadınıza uymadıysa yazık olmuş emeğinize. Bize ve misafirlerimize uymuştu.