Malzemeler:

• Tuzsuz salamura üzüm yaprağı
  
• 5 dolmalık kırmızı biber (Bu kırmızı biberlerin özel bir adı varsa da ben bilmiyorum ama görünümleri çok güzel)
  
  Harcı için:
  
  
• 2 su bardağı pirinç
  
• 4 kuru soğan
  
• ½ su bardağı zeytinyağı
  
• Maydanoz
  
• Nane, tuz, pulbiber
  
• 1 tatlı kaşığı şeker
  
• Arzuya göre dolma fıstığı, kuşüzümü
  
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
  
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
  
• Üç domates

Hazırlanışı:

1. Bir tencereye zeytinyağını koyun. Yemeklik doğranmış soğanları koyup kavurun.
   
2. Salçayı ve 2 rendelenmiş domatesi ekleyin.
   
3. Biraz kavurduktan sonra pirinci ilave edin ve biraz daha kavurun.
   
4. Kalan domatesi küçük ve küp şeklinde doğrayıp ilave edin.
   
5. Tuzunu, şekerini ve baharatlarını, fıstıkları ve kuşüzümlerini koyun. 1 çaybardağı su ilave edip pişirin.
   
6. Kıyılmış maydanozu ekleyin ve dinlenmesi için kapağını kapatın.
   
7. Dinlendikten sonra hazırladığınız yaprakları incecik sarın ve kırmızı dolma biberleri doldurun.
   
8. Tencerenin altına biberleri, onların üstüne sarmaları dizin.
   
9. Eğer yaprağınız güzelse bir çay bardağı su ekleyip kısık ateşte pişirin. Eğer biraz sertse dolmaların üstünü geçicek kadar su eklemelisiniz. Yani yaprağın pişme derecesine göre... Bu ölçülerle resimdeki tabak gibi bir tane daha olacak kadar dolma çıktı. İsterseniz ölçüyü arttırabilirsiniz.

Not:

Eğer taze yaprak kullanıcaksanız yaprakları haşlamalısınız. Eğer tuzlanmış salamura yaprak ise tuzunu atması için suda bekletmelisiniz.