Lezîze

Epey uzun zaman önce bir kurabiye yapmak için kestane püresi almıştım. Kurabiyeyi bir kere yaptım ama bir daha yapmaya üşendim. Kestane püresiyle de yapacak başka bir şey bulamadım buzdolabının bir köşesinde bekliyordu. Kestane püreli tariflere sürekli bakıyordum, bakıyordum ama aklıma yatan bir tarif bulamamıştım. Derken  dilekçe 'deki Kestaneli Kek (Marronikuchen) tarifine rastladım. Sevmediğim malzemeleri çıkardım (ceviz, vanilya), ölçüsünü azalttım çünkü Ramazan'da çok büyük bir kek yapmak istemiyordum. İftardan sonra arkadaşlarımızı da çağırdık birlikte çayla (ben kahveyle) tadına baktık. Kestane tadı belli olmuyor ama çok hoş bir aroma veriyor. Damla çikolatayla birlikte nefis bir tat olmuş. Çok beğendik. Üzerine beyaz bir krema da yapılabilir. Malzemeler, 8 yemek kaşığı tereyağı 2 yumurta 3/4 su bardağı toz şeker 1/2 paket kabartma tozu 1 su bardağı un 4 yemek kaşığı damla çikolata, veya robotta irice çekilmiş kalıp çikolata 200 gr kestane püresi (Kafkas...

Semizotunu her haliyle sevdiğimi artık herkes biliyordur.  Bir de bu hali var! Zeytinyağlı pırasa, kereviz veya bu örnekte olduğu gibi semizotu yaparken içine biraz pirinç koyma alışkanlığı var çoğu kişide. Tamamen karşıyım! Sanırım lapa pilavı hiç sevmediğimden geliyor bu tarz sulu yemeklerin içinde pirinci sevmemem, yoksa pilav delisiyimdir. Bu güzel sebzelerin yemeklerini pirinçsiz seviyorum. Ve yanında kepekli ya da çavdarlı bir dilim ekmek ile... Tavuk ızgara/tava'nın yanına da harika oluyor! Bu semiz otlar Tülin ablanın bostanından geldi. Yaprakları daha koyu renk ve minik, sapları daha ince ve uzun, tadı daha ekşi. Bol yaz domatesiyle birlikte zeytinyağıyla kaynayınca harika bir lezzet ortaya çıktı. Hiç bitmesin istiyor insan. Sıcak havalardaki iftar sofraları için de harika bir ara soğuk oldu. Malzemeler, 1 demet semizotu 1 büyük kuru soğan 4 büyük domates 1 tatlı kaşığı biber salçası Tuz 4 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı, Soğanları minik küpler...

Bloggerlar Ramazan'ın başından beri her gün bir iftar menüsü sunuyorlar, çok güzel oluyor. Ben de her gün bir tane veremesem de geçen günkü iftar davetimizin menüsünü ekliyeyim. Fikir arayanlara menü ve masa düzeni açısından kaynak olur, işlerini kolaylaştırır inşallah. ~MENÜ~ Klasik iftariyelikler ve yemişler Yoğurtlu dövme çorbası Vişne Kompostosu Su Böreği Zeytinyağlı sarma ve biber dolması Mantar Soslu Közlenmiş Patlıcanlar Çoban Salata Pilav ve Kavurma Gül Tatlısı

Pembe iftar pikniği Geçen gün iftar sonrası bahçedeki piknik masalarından birinde oturmuş Türk Kahvelerimizi içerken bir iftarı da burada mı yapsak acaba diye konuşmuştuk. Şaka mı ciddi derken tamam yapalım hem bloga da fotoğraf çekerim değişik bir iftar sofrası olmuş olur diye karar verdik. Çarşamba akşamını seçtik. Bir yandan yemek yapıyoruz ama İstanbul'da bir yandan yağmur yağıyor hem de nasıl şakır şakır. Neyse olmadı balkonda yaparız diye avuttuk kendimizi. Neyse ki yaz yağmuru uzun sürmedi hem de hava serinledi, temizlendi. Pikniğe pembe rengini seçtim. 7:30 gibi tabaklarımızı taşıdık, soframızı kurduk, mumlarımızı yaktık. Benden başka kimsenin yemediği iftariyelikler Aslında istediğim gibi güzel güzel fotoğraf çekemedim; iftar iftar insanları aç bekletmek istemedim. Ve hava birdenbire karardı. Flaşlı fotoğrafları da hiç sevmiyorum çok kötü çıkıyor. Sonuç olarak ana yemeğin fotoğrafı istediğim gibi olamadı maalesef. İftariyelik olarak sunum dışında özel bir şey ya...