Lezîze

Her evin kolaylıkla yaptığı, en dar zamanda bile eğer malzemeler varsa çabucak yapıp kenara koyduğu bir tarif vardır. Bu da öyle bir tarif. Çok özel diyemem ama çok pratik ve lezzetli diyebilirim. İsterseniz normal çelik tencerede, isterseniz bir toprak güveçte veya benim gibi demir döküm tencerede de yapabilirsiniz. İsterseniz fırında isterseniz ocakta pişirebilirsiniz. Ben bu sefer ocakta ve demir döküm tencerede pişirmeyi tercih ettim.  İşte tarif: Malzemeler 250 gr dana eti veya kuzu eti 5 patlıcan 5-6 sivri biber 4-5 domates 3 sarımsak 1 küçük soğan 5-6 dal maydanoz 4 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı biber salçasıyla karıştırın ovun. 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı Öncelikle eti pul biber, karabiber ve biber salçasıyla ovun ve tencerenin altına yerleştirin. Tereyağının yarısını etlerin üstüne koyun. Diğer yarısı en üste koymak için ayırıyoruz. Patlıcanları alacalı soyarak boyuna dörde bölün ve küp doğrayın. Su dolu bir kaseye koyup...

Merhabalar, bu gönderide geçen gün denediğim, oldukça pratik bir tarif paylaşıyorum. Son günlerde canım kurabiye çeşitlerinin belki de en lezzetlilerinden biri olan elmalı kurabiye çekiyordu! Ben de en iyi elmalı kurabiye tarifine ulaşabilmek için internette biraz araştırma yaptım. Aradığım tarifi yemek.com ’dan buldum. Sonuç çok güzel olunca da hemen sizinle paylaşmak istedim. Bu tarifte en sevdiğim şey kurabiyelerin ağızda dağılırken damakta hoş bir tat bırakması oldu. İşte çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu kurabiyenin malzemeleri ve hazırlanışı…  Kurabiye hamuru için;   4 su bardağı un (hamurun kıvamına göre yarım bardak az ya da fazla olabilir)  3/4 sb toz şeker  1/3 sb yoğurt  1/3 sb sıvı yağ  200 gr tere yağı  1 çay kaşığı karbonat  1 çk limon suyu  Elmalı iç harç için; 4 adet kırmızı elma (soyularak rendelenmiş)  Yarım sb toz şeker  1 tk tarçın  Yarım sb dövülmüş ceviz içi  Elmalı Kurabiye Hazırlanışı; Elmala...