Epey uzun zaman önce bir kurabiye yapmak için kestane püresi almıştım. Kurabiyeyi bir kere yaptım ama bir daha yapmaya üşendim. Kestane püresiyle de yapacak başka bir şey bulamadım buzdolabının bir köşesinde bekliyordu. Kestane püreli tariflere sürekli bakıyordum, bakıyordum ama aklıma yatan bir tarif bulamamıştım.

Derken dilekçe'deki Kestaneli Kek (Marronikuchen) tarifine rastladım. Sevmediğim malzemeleri çıkardım (ceviz, vanilya), ölçüsünü azalttım çünkü Ramazan'da çok büyük bir kek yapmak istemiyordum. İftardan sonra arkadaşlarımızı da çağırdık birlikte çayla (ben kahveyle) tadına baktık. Kestane tadı belli olmuyor ama çok hoş bir aroma veriyor. Damla çikolatayla birlikte nefis bir tat olmuş. Çok beğendik. Üzerine beyaz bir krema da yapılabilir.

Malzemeler,

• 8 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yumurta
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı damla çikolata, veya robotta irice çekilmiş kalıp çikolata
• 200 gr kestane püresi (Kafkas'tan küçük bir kavanoz almıştım)
• Üzerine serpmek için pudra şekeri

Hazırlanışı,

1. Şeker ve tereyağı kremamsı hale gelinceye kadar çırpın. Yumurtaları ekleyip 10 dakika kadar çırpmaya devam edin. 
2. Kestane püresini ekleyip iyice karışana kadar çırpın. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve hızlıca çırpıp, karışmasını sağlayın.
3. Son olarak çikolataları ekleyip, spatulayla karıştırın.
4. Yağlanmış 20 cmlik bir kek kalıbına hamuru dökün ve 180 derecede pişirin.
5. Soğuyunca kalıptan çıkarıp, üzerine pudra şekeri serpin.