Sahra'cığım, Gene süpriz yapmışsın.. bilinmeyen bir lezzet yapıp koymuşsun siteye.. Senin bloguna girince hep hayran kalıyorum :) % 90 bilmedigim yemek tarifleriyle karşılaşıyorum çünki..
Senin ve sevgili İrem'in Ellerine sağlık..

Hee! bu arada amasya çöregini denedik... Sonuç !!! Süppppeeerrr oldu. :)

summer teşekkürler. farklı bir sunumumuz varsa ne mutlu bize.
amsya çöreğine gelince onu İrem'in annesi yapmıştı. ve benim en kötü huyum kendi yaptığım şeylerden çabuk soğumamdır. hazır onlar yapıyor bende yiyebiliyorken denemeyeyim dedim.sevgiler.

selam ben tokat ı n bir ilçesindenim ve bizde domates bıber salatalık cok konmaz bol salca olur ve de bıraz daha sulu olması sarttır ayrıca mercımeği bol ince bulguru çok az makbuldur sadece bir tavsiye ..}

aaa bu güzel tavsiye için teşekkürler. dediğim gibi bir kaç tarif vardı elimizde ve vakit dardı. tabiiki sizin yöre yemeğinizi daha iyi bilmeniz lazım .

Merhaba, ben daha once duydum fakat hic yemedigim bir seydir bat.
Hatta birde turkusu varmis
"tokatliyiz dediler, bir kazan batti yediler..." diye. Yani oralarda cok yenilen, kolaycacik yapilan bir ikram herhalde. Elinize saglik, malzemeleri okuyunca tadini begenirim diye dusunuyorum. Sevgiler

teşekkürler. nezaket nasıl yaptım bunu bilmem. mesajını sildim. fakat bizde severek yiyoruz. yani bence denemeye değer.

benim için bat nebahat teyze demek!
eskisehir'den apartman komsumuz nebahat teyze tokatlidir ve bati onunla tanidim ben. ne zaman duysam o anda nebahat teyzenin kikirdamasi gelir aklima.. daha dogrusu sen kahkahasi!
ellerine saglik sevgili sahra..
kuzenimin adasi..
tijen

teşekkürler tijen hanım. bende çocukluk yıllarıma giderim bunu yerken. tasasız tasa olmayan şeyleri tasa kabul ettiğimiz yıllar ve birde tokatlı dostumuz. belki bu tokatlılara mahsus mudur bilmiyorum o da şen şakrak bir insandı. aklım erdi ereli acıyı sevdiğim için bu tarifi denedim yıllar sonra.
kuzeninize ve size güzel günler dilerim.

ellerine killarina saaalik aazimin suyu akti!!!

sana bir sorum olacak. gecen gun amasya coregini yapmaya calistim ama niyeyse olmadi:( acaba yanlislarim sunlar olabilir mi:

1) sutu ilitmadim;
2) mayayi sutte eritmeden direkt karistirdim malzemeye;
3) kuru maya kullandim.

cevaplayabilirsen cok sevinecegim. en azindan bi dahaki sefere esime asil amasya coregini yapabilirim:) zavallicik ses etmedi ama lokmalar bogazindan gitmiyodu:) suyla yutmaya calisti:) canimm yaaa

feride-almanya

bu arada kollarina yazacaktim killarina olmus:))) coook ozur dilerim. var iste sen hesap et benim hamur acip corek yaptigimi!!! ayyyy yaaa ben galiba hic bi zaman bu yemek isini kiviramayacagim:(

kuru maya kullandıysan cok az ılık suda bır kasenın ıcınde bır kasık toz seker de koyarak maya köpürene kadar bekletlelisin diye biliyorum ben. pek kuru maya kullanmam ama eskiden boyle yapıyorduk :).

bi de sut ılık olmalı. kaynar değil ama. eger çok sıcak olursa da kabarmaz mayayı etkiler.

yas maya kullanmanı tavsıye ederim. kullanımı daha kolay ve basarısızlık sansı daha dusuktur :).

Merhaba,blogunuzu bugün tanidim cok begendim.Firsat buldukca arsivinizi tek tek okumak isterim.Ama bir Tokatli olarak ise bat tan basladim.Gercekten cok istah acici gözüküyor.Bir hemserim biz domates salatalik katmayiz yazmis,biz domates katariz ama bana nar eksisi,sumak ve susam farkli geldi.Fakat bu tamamen damak zevkine bagli ben bu konuda cok tutucu olmaya karsiyim yakisan hersey katilabilir neden olmasin.Yalniz annemlerden ögrendigim kadariyla reyhan bat in olmazsa olmazi.Biz reyhani cok kullaniriz özellikle sarmalardan hic eksik olmaz.Simdilerde cok moda oldu bizim kirk yillik reyhan feslegen diye karsimiza cikti nerdeyse bütün yemek programlarinda kullaniliyor.Sevgilerimle.FATMA

Ha birde renk jestiniz icin cok tesekkürler Irem ede selamlar.Ayni takimin taraftariyiz.Lay lay lay lay lay .......... FATMA

Teşekkürler Fatma biz de reyhanı çok kullanırız ve haklısın bu aralar heryerde fesleğen geziniyor... zaten çok severim bu Bat da çok lezzetliydi... tabaklar da çok güzeldi :) farklı Tokat tariflerin varsa paylaşırsan seviniriz deneyip yayınlarız görüşmek üzere...

tam bi mide düşmanı hersey mükemmel de bıraz da sakat mıdelılere uygun bişiler olsa ben gibi

Bazen çok geç görüyoruz yorumları. Aslında ülser bu asrın hastalığı ve bizde de sağlam yok ama aklımıza düşünce ağrıyı göze alıyoruz.

merhaba bende tokatlıyım bizde salatalık kullanılmaz nane reyhan ve dereotu kurutulmuş baharat şeklinde kullanılır,düğü mercimeğe göre çok az mercimeği bol olur ve birazda sulu olur içine ev ekmeği doğrar yaprakla birlikte yeriz tadılması gereken en güzel yöresel yemeklerden biridir
kesinlikle tavsiye ederim

Evet illa ki farklı bir güzeldir sizinki.Biz bu halini sevsek de denemek lazım. Teşekkürler.

mrb ben tokatlıyım bat çok güzel yapmışsınız öyle görünüyor

bu arada tokatın esmer köy ekmeği olmadan batın tadı çıkmaz hele de o ekmekler hünerli bir el tarafından ince ince kesilmişse...