© 2005-2008; metnin ve fotografin her hakki saklidir. Izin alinmadan Lezize ve yan bloglari disinda hiç bir yerde hiç bir bahaneyle kullanilamaz.



Yazdığımız tarifler yaptığımız veya yakınlarımız tarafından yapılan ve tattığımız bizim damak zevkimize uyan tadlarındır. Ait oldukları şehirler hakkında ihtilaflı bilgiler bırakan ziyaretçilerimize defalarca açıkladım. Gözlerim benzer yorumları okumaktan bizar oldu. Hiç bir şehrin yemek kültürünü tanıtmak için elçi olmadık. Bu yemekleri o şehrin insanı nasıl yapmışsa ve nasıl tarif etmişse o şekilde yazıyoruz. Adana kebap sadece Adana'da, Urfa kebap Urfa'da yapılmıyor. Her şehirde bunları güzel olarak yapan yerler var. Ki bütün yemekler böyle. Yapan kişiler kendine göre bir kıvam verir, farklı baharat koyar, farklı kıyma veya bulgur kullanır. Ama içli köfte bir çok şehirde yapılır. Bir şehir, yöre ya da ülke yemeğini yaparken elimizde magnetometre orada yapılan arkeolojik kazılara katılıp çıkan fosilleri incelemiyoruz. Tercih sizin. Siteye girer tariflere bakarsınız veya bakmazsınız. Neden yazdım bunları?
Arkadaş bir Kazakistan gelini öğrendiği şekilde yaptı bize ikram etti harika olmuştu. Yaptığı şekilde tarif verdi bana. Eksik veya fazlası olabilir. Yapıcı yorumlarınızı yayımlayacağım.
Malzemeler:
Hamur için;

• 3 yumurta
  
• 1,5 bardak su
  
• 1 yemek kaşığı tuz
  
• Aldığı kadar un