Brokoli Salatası

Perşembe, Nisan 29, 2010

© 2005-2008; metnin ve fotografin her hakki saklidir. Izin alinmadan Lezize ve yan bloglari disinda hiç bir yerde hiç bir bahaneyle kullanilamaz.




Yaz mevsimi geçtikten sonra limonata tarifi vermiştim. Tersliğim sürüyor kış mevsimi geçtikten sonra brokoli salatası tarifi veriyorum. Kış sebzeleri malum sınırlı. Sağlıklı olsun diye mevsim sebzelerini tüketmek isteyince brokoli iyi bir dost oluyor size.

Malzemeler


  • 500 gr. brokoli
  • 250 gr. mantar
  • 2 büyük havuç
  • 2 limon
  • 8-9 adet kornişon turşu
  • 10 adet dolma yeşil zeytin
  • 4-5 adet taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 yemek haşlanmış mısır

Sos malzemeleri;

  • ½ çay bardağı zeytinyağ
  • ½ çay bardağı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı mayonez
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı;

  1. Brokoli yıkanır parçalara bölünür. Havuç soyulur. Tuzlu, limonlu suda haşlanır. ( Biz buharda haşlıyoruz biraz diri kalıyor, limonun birini 4'e bölerek sebzelerin arasına yerleştiriyoruz)
  2. Kornişon ve havuçlar küp küp doğranır. Mantar ve dolma zeytinler ufak doğranır. Maydanoz ve taze soğan ince kıyılır.
  3. Brokoli ezilmeden iri olarak doğranır. Sos malzemeleri bir kasede çırpılır. Bütün malzemeler geniş bir kaseye alınır.
  4. Sos dökülür, karıştırıp servis için tabağa alınır.


Share This Story

Tags:

You Might Also Like

10 Comments

  1. Unknown6 Mayıs 2010 23:46

    Tablo gibi bir salata olmuş ellerine
    sağlık canım sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Tijen7 Mayıs 2010 08:49

    Sevgili Sahra,
    Çok teşekkürler dostane yorumun için. Ah ben de kem gözler değmesin diye fotoğrafını koymuyorum kuzum yeğenimin ve olabildiğince de az bahsediyorum ama doğumgünü olunca dayanamadım. Çok haklısın, nazar değmesin inşallah. Dilerim tüm teyzeler, halalar sevgili yeğenlerini yakından tanıma, onlara sevgilerini verme fırsatı bulurlar.

    YanıtlaSil
  3. Unknown7 Mayıs 2010 10:55

    brokoli satasını limon ve zaytinyagı ile yapardım ben ama bu şekilde de deneyecegim.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  4. Hayatın Ta Kendisi Lokantası7 Mayıs 2010 23:45

    ne şık ne leziz bir salata..

    ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  5. yemek tarifleri12 Mayıs 2010 14:18

    brokoli salatanız gerçekten çok güzel görünüyor. Salatanın üzerindeki mısırlarda ayrı bir görünüm ve lezzet katmış bana göre. Zaten oldum olası mısıra karşı bir hayranlığım var. Tüm yemeklerde neredeyse olmasını istediğim bir tad :)

    YanıtlaSil
  6. Tam Tadında14 Mayıs 2010 02:29

    Brokoliyide mısırı da çok seviyorum ama ikisini birlikte yemeyi hiç denemedim en kısa zamanda denemeyi istiyorum çok güzel görünüyor ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  7. GÜL19 Mayıs 2010 20:59

    merhaba....brokoli salatası nafis görünüyor eline sağlık

    YanıtlaSil
  8. Oktay usta yemek tarifleri21 Mayıs 2010 23:39

    Eklediğiniz resimlerde yemekleriniz şölen gibi görünüyor ellerinize sağlık ;)

    YanıtlaSil
  9. İrem7 Ağustos 2010 22:44

    Brokoli salatasına bakınca canım istedi TT__TT Ramazanda yaparsın bana artık? Brokoli ne zaman çıkıyor? hehe

    YanıtlaSil
  10. sahra13 Ağustos 2010 23:20

    Arkadaşlar teşekkürler. Hani Ramazan dolayısıyla evlere servis yaparsak aklımdasınız. İremden başlarım.

    YanıtlaSil

Subscribe