Bir kaç gündür acabalı davetlerden sonra nihayet bu gece Ayşe teyzem ve eniştemi yemeğe alabildik. Kuzenlerim gelemedi :( onlara bunun pişmanlığını iyice yaşatmak için menüyü ve fotoğrafları hemen ekliyorum. Gerçi ben gecenin yemekten sonraki kısmında odama kapanıp çalışmak zorunda kaldım ama işimin olmadığı bir gün (öyle bir gün var mı?) daha güzel vakit geçiririz nasılsa diye teselli ediyim onları.. Bu arada lahmacun güzel miydi?

Menü;

Mercimek Çorbası

Mantarlı Biftek Sarma

Bezelye ve Havuç Garnitürlü Pirinç Pilavı

Sosyete Mantısı

İçli Köfte

Zeytinyağlı Dizme Fasulye

Tavuklu Mantarlı Salata

Karışık Salata

Karışık Komposto (Kızılcık, Erik ve Vişne)

Cevizli Kadayıf

Fıstıklı Baklava (Teyzem gelirken getirmişti)

SALATA



Salatanın dekorasyonunu ben çok sevdim, yapımı da çok basit. Salatalık soyarken kullanılan aletlerden var ya onlardan lazım. Onunla havucun üst kararmış tabakasını soyduktan sonra biraz kalınlaşıncaya kadar bir kaç kere daha bu işleme aynı yönden devam edin. 2 cm'lik kalınlığa ulaşınca soyma aletini yukarıdan aşağı tek seferde bitirecek şekilde ayarladıktan sonra biraz da bastırarak bu havuç yapraklarından istediğiniz miktarda yapın. Zaten kesim şeklinden dolayı kendiliklerinden hafif rulo olmaya meyilli olduklarından kendi yönlerine yeterli derecede rulo yapıp tabaktan sarkıcak şekilde yerleştirin.

TAVUKLU MANTARLI SALATA



Bu tarifi Sahra geçen gün yapmış, siteye eklemişti. Tavuklu bir salata düşünürken aklıma geldi malzemeleri de kısmen uyuyordu (kırmızı lahana yerine beyaz lahana kullandım ve mısır yoktu). Bu yüzden ayrı olarak tarifini yazmıcam yukarıda menüdeki linkten tarifine ulaşılabilir. Teyzemler bu halini de çok beğendi kırmızı lahanayla daha lezzetli oluyordur eminim.